Кабачки «Апетитні»

kabachki-ap_1Весна ... Хочеться чогось смачненького, але при цьому небажано набирати вагу. Чудовим рішенням будуть страви з кабачків. Кабачки вирощують одними з перших, коли інші овочі з відкритого грунту ще не дозріли, і суттєво поповнюють потребу організму у вітамінах. Страви з кабачків корисні для хорошої роботи кишечника, жовчного міхура, в якості дієтичного продукту.

Кабачки містять 0,6% білків, 3,7% вуглеводів, 0,4% мінеральних солей (кальцій, залізо, калій, фосфор і магній) і 15 мг вітаміну C. Кабачки гасять, смажать, консервують, фарширують. З них готують салати та ікру. Насолодитеся чудовим смаком фаршированих кабачків, приготованих за цим рецептом.

Інгредієнти:

• кабачки - 3 шт .;

• перець болгарський - 2 шт .;

• помідори - 2 шт .;

• цибуля ріпчаста - 1 шт .;

• сир «Гауда» - 100 г;



• кріп -? пучка;

• рослинна олія;

• перець чорний мелений;

• сіль.

Спосіб приготування.

kabachki-ap_2

Кабачки вимити, видалити плодоніжки і розрізати кожен кабачок навпіл. Якщо кабачки великі, то їх слід розрізати на циліндри, і вже кожен циліндр розрізати навпіл. Половинки кабачків злегка посолити, поперчити і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Перець вимити, видалити серцевину і нарізати маленькими кубиками.

Помідори вимити й нарізати маленькими шматочками.

Лук очистити, вимити і дрібно посікти.

Нарізані овочі обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати сіль, чорний мелений перець і смажити, помішуючи, ще 1-2 хвилини.

Сир натерти на крупній тертці.

Кабачки наповнити овочами, посипати сиром і запікати 10-15 хвилин при температурі 180 ° C.

Поки запікаються кабачки, кріп вимити і дрібно нарубати.

Готові кабачки викласти на блюдо і посипати кропом.

Фаршировані кабачки, приготовані за таким рецептом, є чудовим гарніром до м'яса.

kabachki-ap_3



Увага, тільки СЬОГОДНІ!