Зелений салат з яйцем рецепт з фото

Зелений салат з яйцем рецепт з фото . Зелений листовий салат - дуже корисний дієтичний салатний овоч. Батьківщиною салату є Середземномор'ї. В даний час салат вирощують повсюдно. Цей зелений овоч містить масу корисних для здоров'я людини речовин: вітаміни групи B, вітаміни K, E, PP, C (в салаті його міститься майже як в лимонах), каротін- калій, кальцій, залізо, мідь, йод, цинк, білкові речовини , клітковину.

В основному зелений салат використовується у свіжому вигляді. Ця рослина має дуже низьку калорійність, за рахунок чого повсюдно застосовується в дієтичному харчуванні. Салат сприяє профілактиці атеросклерозу, нормалізує травлення, допомагає зберегти хороший зір. А в даному рецепті поєднання салату, зеленої цибулі та кропу несе воістину неоціненну користь для здоров'я.

Інгредієнти для страви Зелений салат з яйцем:

• яйця - 3 шт .;

• салат качанний - 1 пучок;

• кріп - 0,5 пучка;

• молодий зелений лук з цибулинами - 2 шт .;

• масло рослинне - 2 ст. л .;

• лимонний сік - 2 ст. л .;

• сіль.

Рецепт приготування страви Зелений салат з яйцем

Яйця опустити в холодну воду, довести до кипіння і варити 10 хвилин після закипання. Потім яйця залити холодною водою, після чого очистити їх від шкаралупи і нарізати кружечками.

Салат, кріп і цибулю вимити й обсушити. Листя салату крупно нарізати і викласти в глибокий салатник. Зелену цибулю разом з цибулинами дрібно нарізати. Кріп дрібно нарубати.

Цибуля, кріп і яйця додати до нарізаним салатним листю. Заправити наш зелений салат з яйцем лимонним соком і рослинним маслом, посолити і дуже акуратно перемішати.

Такий зелений салат з яйцем може стати чудовим гарніром до багатьох м'ясних і рибних страв.