Курячі котлети з селерою

Багато господинь - початківці і досвідчені - нерідко задаються питанням: «Як приготувати курячі котлети?». Котлети зі свинини і яловичини знайомі і звичні всім, але ж їх можна приготувати і з курячого філе. Такі котлети вийдуть дуже ніжними і приємними на смак. Існує безліч варіантів приготування курячих котлет. Кожен з них має свої особливості та переваги. Курячі котлети знайшли чимало шанувальників, адже біле куряче м'ясо нежирне, і його можна вживати в їжу навіть маленьким дітям і тим, хто сидить на дієті.

Курячий фарш, який продається в магазині, складається не тільки з курячого м'яса, а й з шкірки. Тому, якщо ви хочете зробити дійсно корисний дієтичний фарш, краще приготувати його самостійно.

Селера - один з найпопулярніших овочів. У їжу йдуть всі його частини. Коріння селери використовують для приготування багатьох страв, а зелень додають до м'ясних страв і в салати. Селера - це джерело вітамінів і макроелементів. У ньому містяться вітаміни A, B1, B2, B9, PP, але особливо багато в ньому вітаміну C. А ще він поповнить ваш організм калієм, натрієм, кальцієм, магнієм і фосфором. Селера можна застосовувати для приготування страв цілий рік. Відрізняє цю рослину вельми своєрідний запах, що має перчинку, гостроту, терпкість і свіжість. Спробуйте додати цю рослину в курячі котлети.

Інгредієнти:

• філе куряче - 500 г-

• хліб білий - 4 кусочка-

• молоко - для замочування хліба-

• цибуля ріпчаста - 1 шт.-

• яйця - 2 шт.-

• селера - 0,5 пучка-

• рослинне масло для жаркі-

• перець чорний мелений-

• сіль.

Спосіб приготування.

Хліб нарізати великими шматочками і замочити в молоці. Куряче філе вимити, обсушити, нарізати великими шматочками. Ріпчасту цибулю очистити і крупно нарізати.

З розмоченого хліба, філе і цибулі за допомогою кухонного комбайна зробити фарш. Селера вимити і дрібно посікти. Готовий фарш перекласти в миску, додати яйця, сіль, перець, селера і ретельно перемішати. З отриманої маси зробити котлети.

Розігріти в сковороді олію і смажити котлети з обох боків до утворення рум'яної скоринки.

На гарнір можна подати картопляне пюре, макарони або, наприклад, легкий салат з овочів.