Солодкий салат з гарбузом
Зима - це час дефіциту вітамінів. У холодну пору організму потрібно поповнювати свої запаси вітамінами, щоб спариться з усіма недугами і холодом. Добре, що взимку з'являються недорогі цитрусові. Так само і яблука можуть довго зберігається, але на жаль, вони втрачають вітаміни від тривалого зберігання.
Крім фруктів і цитрусових є хороший овоч, який може бути як солодким, так і пряним, солоним або гострим. Це гарбуз. Королева осіннього городу, яка може зберігатися до весни, не втрачаючи при цьому, своїх корисних властивостей. Вона містить каротин, вітаміни А, С, В. Але от біда, не вся люблять гарбуз. Хоча з неї можна приготувати смачну кашу, запекти з медом або приготувати солодкий салат з гарбузом.
Такий салатик стане хітом зими, адже він простий у приготуванні та інгредієнти для нього завжди знайдуться. А якщо ви не скажете своїм домочадцям, що там є гарбуз, вони не за що не здогадаються, адже її смак змінює до невпізнання. Отже, ви готові?
Інгредієнти:
- гарбуз - 100гр .;
- апельсин - 1шт .;
- лимон - 0,5шт .;
- цукор - 3 столових ложки;
- яблука - 4 штуки;
- вода - 0,5 склянки;
- горіхи - 100гр .;
- кориця за бажанням.
Рецепт приготування:
Гарбуз очистите від насіння і шкірки. Наріжте гарбуз невеликими квадратиками. Складіть її в глибоку каструлю.
Залийте гарбуз водою і додайте половину цукру. Поставте гарбуз на вогонь. Вам потрібно варити її до того моменту, поки вона не стане м'якою.
Апельсин і лимон добре вимийте. Якщо на апельсині шкурка тонка, то наріжте апельсин максимально дрібними кубиками. Якщо ж шкурка товста, то зніми її і нарізайте апельсин без неї. Лимон незалежно від товщини шкурки також наріжте дрібними кубиками.
Покладіть цитрусові до гарбуза. Вогонь повинен бути маленьким. Нехай вони потім на вогні, поки ви підготуєте яблука.
Яблука очистіть від шкірки і насіння. Наріжте їх так само, як і гарбуз.
Покладіть яблука до всіх продуктів в каструлю. Дайте закипіти сиропу і знімайте салат з вогню.
Поки салат не охолов, спробуйте його на солодкість. За бажанням додайте дрібку кориці. Горіхи натріть на тертці або подрібніть ножем.
Подавайте салат охолодженим, присипаним рубаними горіхами.
Приємного апетиту.
Автор: Агеєва Марія
