Апельсиновий кекс в хлібопічці. Рецепт з кожним.
Зима не особливо багата на фрукти і тим більше на ягоди. А так хочеться чогось смачно зі свіжими продуктами. Звичайно, можна використовувати заморожені. Але не всі заготовляють запаси на зиму, а купуючи в магазині, ви не можете бути впевнені у якості продукту. Щоб як то урізноманітнити домашню випічку, пропонуємо вам приготувати смачний апельсиновий пиріг. Апельсини взимку, що яблука влітку - недорогі і смачні. Апельсиновий кекс приготувати просто і швидко. Він стане одним з ваших улюблених, повірте. Такий кекс можна приготувати і в хлібопічці. Давайте спробуємо.
Інгредієнти:
Для тіста:
- цедра одного апельсина;
- цукор - 200гр;
- борошно - 220гр;
- яйце - 3шт .;
- розпушувач - 1,5 чайних ложки;
Для джему:
- апельсин без коіци;
- цукор за смаком.
Рецепт приготування:
У глибоку миску вибийте три яйця.
Збийте їх на великій швидкості, поки колір з жовтого чи не стане блідо-жовтим. Потім додайте цукор. Збивайте яйця з цукром ще дві-три хвилини.
Повинна вийти майже біла пишна маса.
Поступово вводимо борошно і перемішуємо вінчиком або виделкою.
На дрібній тертці знімаємо цедру з добре промитого апельсина. Цедра - цей тільки помаранчева частина шкурки. Додаємо цедру в тісто.
Готове тісто має бути рідкуватим. У форму хлібопічки або форму для випічки застеліть пергаментним папером. Налийте тісто. Випікайте в хлібопічці 45 хвилин в режимі «духовка». Якщо ви випікаєте в духовці, то вам вистачить 25 хвилин з температурою в 200градусов.
Готовий кекс витягніть з форми і дайте охолонути.
Поки кекс печеться, а потім остигає, приготуйте прошарок для нього. Апельсин очистіть від шкірки. Подрібніть його белндером або пропустіть через м'ясорубку. Отриману масу налийте в жароміцний посуд. Додайте склянку цукру або більше. І поставте на аленький вогонь. Варіть до тих пір, поки маса не зменшиться і не стане густою.
Кекс розріжте вздовж і перемажьте джемом.
Кекс можна скуштувати відразу, а якщо раптом залишиться шматочок на ранок, то вам несказанно пощастить, адже просочений кекс ще смачніше. Приємного апетиту.
