Свинячі відбивні. Як приготувати?
Свиняче м'ясо в пошані у багатьох сімей. Особливо його люблять чоловіки. І це неспроста. Адже свинина - це заряд енергії на тривалий час. Це сила і здоров'я. Крім того, в цьому м'ясі міститься досить багато важливих для життя речовин. Багата свинина білком і вітамінами групи В. У цьому м'ясі також міститься цинк і залізо. Калорійність свинячого м'яса становить 142 ккал на 100 грам продукту.
Корисна свинина для зміцнення кісток і м'язів. Її можна вживати для запобігання хвороб серця і судин. Взагалі цей продукт вважається природним антидепресантом.
Одним з найпопулярніших і простих м'ясних страв є свинячі відбивні. Вони завжди виручають, коли потрібно приготувати обід або вечерю на швидку руку. Ідеально поєднується відбивна з овочами, різними соусами, а також з картоплею.
Інгредієнти:
Свинина (частина без прожилок) - 400 грам;
Яйця - 2 шт .;
Панірувальні сухарі;
Сіль, перець - за смаком;
Рослинне масло.
Рецепт приготування:
М'ясо нарізаємо шматками товщиною близько одного сантиметра поперек волокон. Відбиваємо кожен шматок молоточком. Натираємо сіллю і перцем. Складаємо один на інший, щоб м'ясо рівномірно Просолов. Вбиваємо яйця в окрему мисочку. Висипаємо сухарі в плоску тарілку.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Умочуємо м'ясо спочатку в яйці, потім в сухарях. Викладаємо шматочки на сковороду і обсмажуємо з кожного боку по кілька хвилин на середньому вогні. Коли м'ясо в паніровці стане рум'яним, можна знімати з вогню. Щоб бути впевненим у готовності блюда, проткніть відбивну зубочисткою. Якщо проходить м'яко, значить, свиняча відбивна готова.
Можна подати до столу соус, наприклад, сливовий, з авокадо або журавлинний. Відбивні будуть ще смачніше і ароматні у поєднанні з одним з таких соусів. Також це м'ясна страва чудово гармонує з овочами і зеленню. Можна подати томатний сік і багато інші напої.
Відбивна - це один з кращих і улюблених варіантів приготування свинячого м'яса. Соковиті смачні шматочки м'яса, зверху яких є ніжна рум'яна кірочка з панірування, чудово доповнять ваш святковий або звичайний сімейний вечерю.
Також це безпрограшний варіант для чоловіків. Якщо ви приготуєте це чудове м'ясну страву своєму коханому, він неодмінно, залишиться задоволеним і ситим. А часу на приготування такої страви піде мінімум. Головне завжди мати в морозильній камері свинину.
