Продукти для настрою

З поганим настроєм, депресією і нудьгою можна боротися трьома способами: божевільним шопінгом, антидепресантами або за допомогою певної їжі.

Кожен з цих способів може бути небезпечний - один для гаманця, другий для здоров'я, а третій для зовнішнього вигляду. Але, якщо запам'ятати деякі правила, то третій спосіб підняття настрою може бути абсолютно безпечний і вельми корисний.

З'їжте трохи того, чого вам хочеться, коли ви в поганому настрої - це організм сигналізує про те, чого йому не вистачає для повного щастя ...

Продукти, що впливають на психологічний та емоційний стан людини, при регулярному харчуванні, здатні представити нам мир в «рожевих тонах».

Ендорфіни

У нейронах головного мозку природним шляхом виробляються ендогенні морфіни - ендорфіни, які діють подібно опіатів. Вони можуть зменшувати біль, а також впливати на емоційний стан людини.

Червоний гострий і болгарський перці впливають на посилене вироблення гормонів задоволення - ендорфінів.

Одним з хімічних передавачів імпульсів між нервовими клітинами головного мозку є серотонін. Якщо підвищити активність серотоніну, то в корі головного мозку з'явиться відчуття піднесеного настрою. І навпаки, недолік серотоніну викликає депресію і зниження настрою, викликає стресову реакцію.

Виробляється серотонін з амінокислоти триптофан. Підвищити вміст триптофану в мозку можна, вживаючи в їжу продукти, що містять складні вуглеводи: рис, хліб, а також такі чисті вуглеводи, як цукор або фруктозу, і рослинні білки.

Але надлишок вуглеводів для організму шкідливий, тому почуття міри в цьому випадку просто необхідно. А якщо правильно розрахувати режим прийняття вуглеводної їжі, то на свій настрій можна надавати найсприятливіший вплив.

Триптофан присутній у більшості рослинних білків. Одними з кращих джерел триптофану є соєві боби, арахіс і арахісове масло, банани. Банани також допомагають боротися з дратівливістю. Такими ж властивостями володіють помідори, гречка, зернові продукти і картоплю.

Амінокислоту триптофан містить і м'ясо птиці, особливо індичка, а також невибаглива вівсянка.

У виробленні серотоніну беруть участь магній і вітамін В2 - цими речовинами багатий мигдаль. Какао і гірчиця також є продуктом, що підвищує рівень серотоніну.

Вуглеводи

Щоб не нашкодити здоров'ю і не зіпсувати свою фігуру, потрібно звернути пильну увагу на сухофрукти, як джерело вуглеводів.

Курага, наприклад, яка містить до 80% цукру і безліч інших корисних речовин, благотворно впливає на нервову систему.

Фініки містять безліч вітамінів, амінокислоти і мінеральні речовини і піднімають настрій.

Інжир є джерелом великої кількості швидкорозчинній в крові глюкози, багатьох мінеральних речовин, вітамінів і здатний швидко відновити сили і поліпшити самопочуття.

Ізюм, також багатий вітамінами і мінеральними речовинами, підвищує працездатність і зміцнює нервову систему.

Калорійність сухофруктів змушує обмежувати їх прийом до 20-30 грам за один раз.

Фолієва кислота

У піднятті настрою активно бере участь і вітамін В9 (фолієва кислота).

Фолієва кислота забезпечує обмін речовин метіоніну, в результаті якого синтезується серотонін. Фолівая кислота також надходить в організм разом з їжею. Вона міститься в печінці (240 мкг на 100 грам), бобових (160 мкг на 100 грам), петрушці (117 мкг), буряку (109 мкг), шпинаті (80 мкг), листовому салаті (40 мкг), кропі, зеленій цибулі , брокколі, дріжджах та хлібі з муки грубого помелу.

В добу достатньо 400 мкг фолієвої кислоти - така кількість міститься в двох середнього розміру свёклах. Потрібно тільки враховувати, що під впливом температури частина фолатів руйнується. Для вагітних жінок добова норма фолієвої кислоти збільшується до 600 мкг, а для годуючих - до 500 мкг.

Селен

Цей мікроелемент позитивно позначається на настрої.

Недолік селену позначається на стані людини, роблячи його дратівливим, більш емоційним і схильним до депресивних станів.

Багатий селеном бразильський горіх. Також він містить і цинк, що допомагає боротися з тугою, і магній, який діє як м'язовий релаксант. Жменю бразильських горіхів протягом дня гарантує оптимістичний настрій.

Яйця - це також джерело селену. Крім того, вони містять і цинк, білок, вітаміни В12, D, нестача яких викликає смуток і печаль.

Омега-3

Ця поліненасичених жирних кислот вважається панацеєю майже від усіх хвороб, в тому числі, звичайно, і від поганого настрою.

Великий вміст омега-3 мається на сьомзі та інших рибах, оливковій олії, оливках, мигдалі.

Вода

Життєво необхідна організму і вода. Нервозність і млявість зазвичай є першими ознаками зневоднення.

Дуже корисна структурована вода, одержувана при заморожуванні звичайної води і подальшої її розморожуванні. Шматок льоду, який розморожується в самому кінці потрібно викидати - саме в ньому концентруються шкідливі, зайві речовини.

Настрій, в принципі, штука примхлива. Воно може зіпсуватися і від звичайної головного болю. Нерідко головний біль буває викликана зниженням рівня глюкози в крові, що виникають від нерегулярного харчування - якщо перерви між прийомами їжі тривають більше чотирьох годин.

Усунути головні болі такого характеру допоможе глюкоза, якої багаті банани, зелений чай з медом, шоколад.

Якщо головний біль викликаний стресом, в цьому випадку заспокійливо подіють картопля, банани, насіння, цитрусові та салат.

Головний біль може бути викликана і напівфабрикатами з великим вмістом жирів і солі, а також сильно просмаженими в олії продуктами, такими як чіпси і картопля фрі. Такі продукти гарному настрою не сприяють.

Виникненню депресивного стану часто сприяють дієти з пониженим вмістом жиру. Якщо ви вирішили «сісти» на таку дієту, обов'язково включите в раціон шпинат, зелений салат, полуницю, паприку, зелена цибуля і чорну смородину для поліпшення настрою.

Дивлячись на розсіяного людини, стурбованого тим, що він щось забув, а що саме, пригадати не може, не скажеш, що він знаходиться в хорошому настрої. Значить, і з неуважністю потрібно поборотися.

Трудоголіки - ті, хто занадто багато часу присвячує роботі чи навчанні, зазвичай відчувають хронічний стрес, який призводить до погіршення засвоєння вітамінів групи В і магнію. У свою чергу це призводить до неуважності і зниження розумової діяльності. Якщо ви є таким трудоголіком, терміново прийміть заходи - налягайте на рис, рибу, птицю, мюслі. Ці продукти, які багаті вітаміном В, змусять заробити мозок на повну силу. Підвищать працездатність і концентрацію уваги фініки (вітамін В5). А яловича печінка, багата вітаміном РР, поліпшить запам'ятовування інформації.

А ось цукор і тваринні жири в цьому випадку зіграють погану службу.

Поганий настрій з перепадами при ПМС викликано по більшій мірі дефіцитом лінолевої кислоти, магнію, заліза та вітаміну В6.

Поліпшити стан допоможуть горіхи, зелень і морепродукти.

А від кави, вимиває з організму магній, кальцій і вітамін В, як і від смажених і жирних продуктів, краще відмовитися.

Безсоння не сприяє гарному настрою ні у вечірній час, ні на наступний ранок. Найчастіше причиною поганого сну є розумова втома і безпричинна тривога. Усунути її можна, випивши склянку молока з медом, з'ївши чорносливу. Не варто їсти у другій половині дня цитрусові, так як вітамін С збуджує нервову систему.

Не сприяють гарному настрою будь перекушування на ходу (особливо здобною випічкою), в результаті яких з'являється важкість у шлунку, на що організм реагує дратівливістю і агресивністю.

Ображений організм потрібно терміново насичувати кальцієм і вітамінами В1, В6, В12, якими багаті буряк, капуста, сухофрукти, кефір, куряча печінка, гречана каша і мюслі.

Продукти, які погіршують настрій

Як ми вже помітили, існують продукти, непрямим чином погіршують настрій.

Виявлено, що деякі продукти містять речовини, що безпосередньо впливають на погіршення настрою.

До таких продуктів належить сир, тому й слід його вживати вранці. Адже в цей час доби зазвичай складніше зіпсувати настрій, а «нехороші» ці речовини діють досить швидко. Тому ранкове споживання сиру є самим розумним. Це, до речі, давня дворянська звичка.

Сполуки, що погіршують настрій, а також підвищують агресивність, містяться і в червоному вині. З цієї причини для ділових фуршетів переважніше біле вино, але не червоне.

Таким чином, емоційний стан людини і його їжа впливають один на одного. А раз нам це відомо, то чому б нам не стати художниками власної щасливої усмішки?