Омега-6 жирні кислоти

У групі поліненасичених жирних кислот омега-6 кислоти являють собою кислоти, що мають подвійну зв'язок між шостим і сьомим атомами вуглецю, якщо рахувати від метилового кінця ланцюжка - на це вказує цифра «6».

До групи омега-6 жирних кислот відноситься чимале їх кількість, проте виражений вплив на людський організм надають дві з них: арахідонової і лінолева жирні кислоти. Найбільше значення має арахідонова кислота, яка в організмі перетворюється на лейкотреіни і простагландини, які в клітці грають роль запальних медиатр.

Омега-6 жирні кислоти відносяться до незамінних, організм не може їх виробляти самостійно, тільки отримує разом з їжею або лікарськими препаратами. Омега-6 жирні кислоти можна назвати антиподом омега-3 жирної кислоти.

Омега-6 кислоти впливають на синтез, мобіацію і генерацію омега-3 кислот.

Корисні властивості омега-6 жирних кислот

Здавалося б, жир і схуднення - несумісні поняття. Однак деякі види омега-6 жирних кислот дійсно сприяють схудненню, оскільки сприяють перетворенню жиру в енергію.

До таких кислотам відноситься лінолева кислота.

Є результати медичних досліджень, які довели ефективність лінолевої кислоти в прискоренні жирового метаболізму. Так, 40 добровольців протягом тривалого часу приймали препарати лінолевої кислоти, не змінюючи звичного режиму харчування.

За місяць втрата ваги склала в середньому 600 грамів. Контрольна група харчувалася продуктами з мінімальним вмістом омега-6 жирних кислот, люди контрольної групи одужали за місяць в середньому на 1 кілограм.

Лінолева кислота допомагає не просто знижувати вагу. Вона поліпшує жировий метаболізм, що дозволяє підтримувати здорову вагу протягом тривалого часу, в тому числі у віці, коли це особливо важко вдається.

І такий метод схуднення, безумовно, можна назвати самим м'яким і здоровим: схуднення відбувається без жодних зусиль, без стресу, обмежень і навантажень.

Омега-6 жирні кислоти знижують рівень поганого холестерину в крові за рахунок підвищення рівня хорошого. У поєднанні з омега-3 жирними кислотами (такий тандем називають вітаміном F) стійкість зниження рівня поганого холестерину підвищується багаторазово.

Омега-6 жирні кислоти, і зокрема, лінолева кислота знижують симптоми запальних захворювань, підвищують імунітет. Регулярне вживання лінолевої кислоти протягом тривалого часу підвищує імунний статус, так як зростає рівень імуноглобулінів, які протистоять вірусам і бактеріям в організмі.

Лінолева кислота позитивно впливає на перебіг практично всіх аутоімунних захворювань. Регулярне вживання омега-6 жирних кислот допомагає боротися з алергічними реакціями, бронхіальною астмою.

Дієта, насичена омега-6 жирними кислотами, знижує кількість нападів, тяжкість загострень. Дослідження показали, що прийом препаратів з омега-6 жирними кислотами протягом трьох місяців знижує рівень антитіл, що викликають алергічні реакції.

З цієї ж причини дієта, багата продуктами з високим вмістом омега-6 жирних кислот, знімає гострі стани при артриті, артрозі, в тому числі ревматоидной природи.

Відмінні результати показують омега-6 жирні кислоти при боротьбі з онкологічними захворюваннями. Лінолева кислота, зокрема, знижує канцерогенні властивості багатьох продуктів харчування.

Її вживання допомагає призупинити ріст ракових пухлин різної локалізації: в молочній залозі, товстій кишці, на шкірі.

Розсіяний склероз, грізне захворювання, яке стрімко молодшає, розступається перед омега-6 жирними кислотами. А в поєднанні з омега-3 жирними кислотами лінолева кислота є відмінним профілактичним засобом.

Омега-6 жирні кислоти знижують прояви передменструального та клімактеричного синдромів. Японки, в чиєму меню багато продуктів з омега-6 і омега-3 жирними кислотами, практично не страждають від цих розладів.

Клімакс у японок теж протікає значно легше, ніж у європейських жінок.

Цукровий діабет безжально руйнує весь організм, вражає нервові волокна. Омега-6 жирні кислоти запобігають дегенеративні зміни в нервових закінченнях з-за високого вмісту цукру в крові.

Корисні жирні кислоти для краси. Насичена омега-6 жирними кислотами дієта допомагає зберегти шкіру гладкою і пружною, нігті - здоровими і міцними, волосся сильними і блискучими.

Дерматологи часто радять своїм пацієнтам переглянути дієту, збільшити кількість продуктів з омега-6 жирними кислотами. Вони знімають гостроту прояви багатьох дерматологічних захворювань, включаючи псоріаз і екзему.

Продукти з омега-6 жирними кислотами допомагають впоратися з похмільним синдромом, зменшує нудоту і головний біль. Крім того, покращують роботу печінки і мозку.

Практично при будь-яких проявах алкогольної абстиненції вживання препаратів з омега-6 жирними кислотами покращує стан.

Де містяться омега-6 жирні кислоти

В особливо складних випадках нестачі омега-6 жирних кислот їх дефіцит можна заповнити спеціальними медичними препаратами. Однак правильніше, якщо ці жирні кислоти потраплять в організм природним шляхом, з їжею.

Омега-6 жирні кислоти містяться в багатьох продуктах харчування.

Лідером за змістом таких кислот є рослинні олії: соєве, бавовняне, соняшникова, лляна, рапсова, кукурудзяна. Багато омега-6 жирних кислот і в екзотичних рослинних маслах, таких як масло огірочника, насіння чорної смородини, енотери (масло примули).

Ці масла можна придбати в аптеці.

У насінні рослин - джерелі рослинного масла, горіхах також багато омега-6 жирних кислот: в насінні соняшнику, гарбуза, горішках кешью, у волоських, кедрових і навіть кокосових горіхах. Є омега-6 жирні кислоти в злаках, особливо у твердих сортах пшениці.

Містяться кислоти в курячому яйці і авокадо.

Брак омега-6 жирних кислот

Дефіцит омега-6 жирних кислот в організмі може привести до певних проблем зі здоров'ям. Лікарі рекомендують звернути увагу на ряд симптомів, які можуть вказувати на брак цих жирних кислот в раціоні.

Високий артеріальний тиск, високий рівень холестерину в крові, надлишкова маса тіла можуть бути обумовлені низьким вміст жирних кислот. Дерматологічні проблеми, такі як мокнуча екзема, сухість шкіри, ламкість волосся також нерідко говорять про нестачу омега-6 жирних кислот.

Перепади настрою, депресія, проблеми з пам'яттю і концентрацією уваги - теж привід звернути увагу на свій раціон. Навіть часті застуди можуть свідчити про нестачу омега-6 жирних кислот.

Надлишок омега-6 жирних кислот

Ми вже вказували, що омега-6 жирні кислоти - антиподи омега-3 жирних кислот. Ці дві групи жирних кислот працюють у взаємодію.

Лікарі запевняють, що певний баланс цих кислот в організмі гарантує нормальну роботу всіх органів. А порушення пропорцій призводить до негативних наслідків.

Так, надлишок омега-3 кислот по відношенню до омега-6 кислот збільшує ризик ряду захворювань. Фахівці запевняють, що оптимальна пропорція цих кислот - 1: 4.

Тобто на одну частину омега-3 жирних кислот має припадати 4 частини омега-6 жирних кислот. Дисбаланс в дієті може привести до розвитку тромбозів, захворювань серцево-судинної системи, порушення обмінних процесів.