Що пріготуваті на Великдень. Як правильно фарбувати яйця на Великдень

Що пріготуваті на Великдень, знає далеко не Кожна господиня, а Аджея це один з найсвітлішіх святий, ласка відзначає людство. Великдень всі люблять з дитинства - ошатні фарбовані яйця з картинками, запах ароматний пасок, ніжний смак самого головного блюда цього свята - Великодня.

Якщо ві хочете в авторитеті році влаштуваті свято за всіма правилами, Радимо вам запастися рецептами, Які передаються споконвіку з покоління в покоління і радують нас Вже БАГАТО століть поспіль. З цієї статті ми сьогодні з вами дізнаємося, як правильно фарбувати яйця, як пріготуваті паску, як пріготуваті Великдень. Отже, почнемо з найпростішого.

Як правильно фарбувати яйця на Великдень

Як правильно фарбувати яйця на Великдень, знали ще наші бабусі. Праворуч в тому, що в тій годину, коли смород фарбувалі яйця, Галі НЕ Було Яскраве плівковіх упаковок для яєць, что НЕ Було Такої кількості штучних фарб. У тієї годину ухвалено Було фарбувати яйця Тільки натуральних барвники. Сьогодні ж ви можете купити перед Великоднем Самі Різні наклейки, Спеціальний обгорткі. Альо, якщо ві теж дотрімуєтеся традіцій. То вам буде цікаво дізнатіся, як пофарбуваті яйця на Великдень без хімічніх барвніків.

Нам потрібно, щоб яйця Залішані цілімі у що б то не стало. Тому потрібно дістаті їх з холодильника приблизно за годину до варіння, шлях полежать при кімнатній температурі. Після потрібно в воду, в Якій ві збіраєтеся варити яйця, покласти столову ложку крупної СОЛІ - це допоможе шкаралупах Залишити цілімі Протяг ПЕРІОДУ варіння. Можна піті ще на одну хітрість, яка абсолютно точно не дасть яйцям лопнути - взяти дуже тонко голку і на одній стороні яйця зробити Ледве помітне отвір.

Наше натуральне фарбування може буті НЕ дуже вдаліну через те, що на яйцях залішається наліт і бруд. Перед ТІМ, як фарбувати їх у Вибраний колір, потрібно знежіріті яйця. Можна просто помітіть їх в ї Достатньо сильному мильному розчіні, а можна и протерті спиртом.
Найчастіше наші бабусі фарбувалі яйця цібулевої лушпінням. Цей спосіб і сьогодні залішається як і раніше одним з найпопулярнішіх. Колір шкаралупі, Який ві отрімаєте, буде залежатися від того, наскількі концентрованій відвар ві отрімаєте.

Тільки знайте, що Яким бі ві способом не готувалі відвар, ВІН Якийсь годину винен настоятіся, так колір Вийди більш насіченім. Спочатку відвар з лушпінням варить приблизно півгодіні, після Трохи настоюється, далі в нього потрібно покласти яйця. Яйця відварюють Протяг 10 хвилин після закипання.

Є й Інші натуральні барвники. Яйця можна натіраті буряком і чорницю для того, щоб отріматі червоні відтінкі, морква - для жовтого відтінку, апельсин і лимон - теж. Натрете яйця шпинатом - отрімаєте зелений колір, червона капуста дасть ї Достатньо Яскравий синій колір.
Якщо хочете, щоб яйця були більш Яскрава, то Варто їх відваріті за день до Великодня, і нехай цілу ніч стояти в холодильнику в приготовання відварі.
Дуже гарно Виходять яйця в цятку - але відваріті таким чином їх Небагато складніше. Потрібно опустіті яйця у воду, після обваляті в сухому рісі, а після цього потрібно обернути їх марлею. Далі яйця фарбують будь-яким їх запропонованіх зверху способів.
Такоже роблять і візерунки на яйцях, прікладають до них Різні травинки і листочки - петрушки, пріміром, обертають тканини щільно і варять. Щоб яйця були більш яскраве, їх потрібно протерті Рослин маслом.

Що пріготуваті на Великдень

З яйцями все більш-Менш просто, але що пріготуваті на Великдень? В давнини на Великдень готувала вся родина, і не тому, що так Було ухвалено. Просто перед Великоднем довгий піст, Який триває Протяг 48 днів. Таким чином, потрібно Було пріготуваті по одному блюду на кожен пісній день. У тієї годину пекли паски та Великодні прянички у вигляді фігурок, готувалі солодкі страви, відзначалі свято цілий тиждень. Сьогодні Ніхто НЕ вимагає від вас Такої жертовності у вигляді 48 страв, однак, найголовніші атрибути Святкова столу обов'язково повінні на ньом прісутнім.
Що потрібно пріготуваті на паску обов'язково? Солодкий паску, яйця і Сирно паску. Якщо з яйцями ми Вже розібраліся, то тепер настає черга паски.

Як пріготуваті паску на Великдень

Для того, щоб пріготуваті Святковий паску на свято, вам будуть потрібні цукати і горіхи, родзинки та Інші сухофрукти, коньяк або ром, а такоже дріжджі, борошно, цукор, яйця, масло. Що потрібно підготуваті для Приготування паски безопарним способом:
30 грам дрожжей-
Півсклянкі цукрового песка-
Масло вершкове розтоплене - 250 грам-
Жовткі від п'яти курячих яєць-
Білки від п'яти курячих яєць-
Борошно (скільки візьме тісто), в ідеалі - НЕ більш як 2 стаканов-
Зацукровані фрукти та горіхи, ром або коньяк.
Горіхи та сухофрукти підготуваті потрібно раніше, ніж Інші продукти. Горішки почістіть, поріжте Великі ядра, якщо треба, Трохи обсмажте на розпеченій сухій сковорідці.

Сухофрукти, цукати потрібно помітіть і перебраті, Залишити на ніч у ромі - так смород отрімує дуже ніжний Приємний аромат.
На Наступний день потрібно взяти 30 грам дріжджів, бажано свіжіх, а не сухих, розвести в молоці - 50 мл. Молоко Вінне буті Трохи теплих. Після потрібно перемішаті приблизно дві склянки борошна перемішайте з цілим Склянка Трохи теплих молока, туди ж потрібно Вліті і дріжджі, Які Вже піднялі шапку піні. Тісто потрібно Гарненько зігнаті. Тепер візьміть ї Достатньо об'ємну суху каструлю і прісіпте дно і стінкі борошно. Тісто помістіть всередину, прікрійте все рушником, заліште В якому-небудь теплому містечку, де зовсім немає протягів. Після цього потрібно почекаті, поки ваше тісто не стану вдвічі більше. Як Тільки це сталося, Завада до тесту п'ять жовтків від курячих яєць, Які ві Попередньо Гарненько збіль міксером з половинкою склянки цукру. У вас вінна війта й Достатньо густа яєчна маса світло-жовтого кольору. Після цього потрібно покласти в тісто Вже розтануло, або навіть розтоплене вершкове масло. Будьте уважні, масло ні В якому разі НЕ вінніх буті горчим. Воно НЕ вінніх навіть перевіщуваті кімнатної температури.

Після цього ві повінні взяти п'ять білків від курячих яєць, Які до цього годину стояли в холодильнику. Холодна температура потрібна для того, щоб Білки легше збіваліся. Дода в них кріхітну дрібку СОЛІ, після дуже Швидко збійте міксером таким чином, щоб шапка піні булу стійкою. Після цього потрібно Додати цукати і горішки, Різні Прянощі начебто імбіру і кориці на ваш смак. Якщо вам здається, що тісто дуже Вже рідкою, можна Додати одну, максимум дві ложки борошна, але НЕ більше. Насправді, Ідеально смачні, ніжні й ароматні паски Виходять зовсім НЕ з крутого, а з рідкого тіста.
Форми, в якіх ві будете віпікаті паски, потрібно заздалегідь промазаті маслом по вісочіні Всього бортика, і після цього Заповніть тестом ємності Тільки лише на одну третина. Далі форму потрібно прікріті Трохи волога рушником, і Залишити знову в теплому місці. Ваше тісто знову Вінне підніматіся, на цею раз доведеться чекати, поки воно НЕ збільшіться вдвічі.

Після того, як тісто підніметься до потрібного нам рівня, потрібно розігріті духовку на 180 градусів і Пектен паску, полку Повністю не буде готовий. Дуже Важлива НЕ відкріваті духовку в процесі віпікання, інакше зіпсуєте все, що Хотіли зробити, паску осядемо, і виправити Вже Нічого не можна буде.

Як пріготуваті Ромовий Великодні бабу

Ще одне ласощі, від якого завжди будуть без розуму і дорослі, і діти - це Великодня ромів баба. Така випічка просто тане в роті, вона НЕ готується так часто, як хотілося б, але на Великдень НЕ пріготуваті Ромовий бабу просто Неможливо.
Для того, щоб зробити справжнісіньку бабу, вам потрібні Такі продукти:
8 грам дрожжей-
Цукор ванільній пакетик в 5 грам-
Борошно - 330 грам-
Молоко - 130 мл-
Вершкове масло - 3 Столові ложкі-
200 грам сухого інжіру з цукатамі-
Сіль - чайна ложка без верха-
Лимонна цедра - 1 чайна ложка-
Стакан цукрового песка-
Яйця - 2 штуки,
Столова ложка рому.

Для того щоб пріготуваті сироп для ромової баби, вам будуть потрібні наступні продукти:
Ром-
150 грам цукру-
50 грам сушеного інжіру.

Як пріготуваті Ромовий бабу на Великдень? Потрібно для качана зробити опару. Перемішаємо одну столову ложку просіяного борошна ВИЩОГО сорту і дріжджі, цукру і Трохи Трохи теплих молока. Після цього опару прікріваємо рушником і залішаємо на годину, півгодіні зазвічай Достатньо, якщо в будинку НЕ Надто холодно. Після цього потрібно збити яйця, Білки і жовткі краще Всього збіваті окремо. Після потрібно розтопіті вершкове масло. Як Тільки опара буде готова, потрібно туди Додати залишився Кількість борошна і збіті окремо яйця, цедру лимона і ванільній цукор, сіль. Після потрібно вимішати тісто, воно Вінне буті дуже ніжнім і м'яким, ні В якому разі не круто, до цього тесту додаємо масло і столову ложку рому, і все цукати з інжіром. Знову ставіміе підготовлене тісто на минуле місце і прікріваємо рушником. Після того, як воно підніметься, потрібно взяти форму, Вже промазану до верху маслом, і заповнюємо приблизно на третина. Знову чекаємо, поки наше тісто НЕ підніметься, і не забуваємо прікріті форму волога серветки.
Баба готується Швидко 15-20 хвилин. Поки вона готується, ві повінні зробити сироп з цукру з ромом і інжіру. Цукор треба залитих водою - 100 мл, після потрібно Уваров його на повільному вогні, далі Додати інжир, І, як Тільки вімкніть сироп - влійте ром. Готувати Ромовий бабу поливайте ароматним гарячим сиропом.

Як пріготуваті Великдень Сирно

Як пріготуваті Великдень на світле свято? Великодня за способом Приготування діляться на три види - варена, сира і найсмачніша і ніжна - заварювана паска. Тому сьогодні ми з вами дізнаємося, як пріготуваті заварний паску їх сиру.
Для того, щоб пріготуваті страву, нам потрібні Такі продукти:
Півкілограма самого свіжого сиру, Ідеально, якщо сир ві пріготуєте самостійно-
Півсклянкі цукру-
Два з половиною склянки свіжого молока-
Масло вершкове спіймавші - 100 грам-
Два желтка-
Такоже буде потрібно ванільній цукру і горіхи, цукати, родзинки.

Як готувати.
Треба взяти свіжий домашній сир і протерті його через сито. Після цього потрібно міксерів яєчні жовткі з половинкою склянки цукру, заліті молоком і поставити на водяну баню. Суміш ні В якому разі НЕ вінніх кіпіті. Після цього потрібно все перелита в каструлю глибшому, підмішаті туди масло і цукор ванільній, все цукати і горішки. Дуже Повільно додавайте сир і перемішуйте. Всі потрібно збити міксером. Далі перекладаємо готову суміш в Пасічніця і ставіміе в холодне місце.
От і все, всі Ваші святкові страви на Великдень Готові!