Салат з грибами і виноградом
Як, у нас у хазяєчок, виходять наші шедеври - так дуже просто, і всі це знають, де - то в гостях спробувала, або в модному журналі прочитала і, також вирішила приготувати сама, внесла свої доповнення і зміни і ось він шедевр готовий, іншим залишається тільки захоплюватися і дивуватися нашому майстерності. А салат, рецептом якого ми хочемо з вами поділитися, як з'ясувалося на практиці, навіть не потребує ніяких доповнення і зміни, настільки його ласий смак несподіваний, свіжий і оригінальний, що підкорює з першого разу. Пропонований нами салат стане у вашому будинку родзинкою не одного святкового столу, особливо його урочистий зовнішній вигляд підійде для новорічних або весільних урочистостей. Що ж до його смаку, то він досить збалансований і поживний, містить велику кількість корисних для організму речовин, вітамінів і мікроелементів, завдяки складовим його інгредієнтів. Набір продуктів вельми простий і в теж час оригінальний, відсутність смаженого і жирного надає салату з грибами і виноградом особливий статус.
Завдяки цьому особливому статусу, присутність салату на святковому столі дуже недовговічне і господині, із задоволенням, доводитися подавати нові порції. Заливка для цього салату, також нетривіальна, спробувавши її, ви неодмінно зацікавитеся подальшим застосуванням її і в інших салатах, завдяки чому, вони придбають нове звучання.
Для приготування салату з грибами і виноградом потрібні наступні продукти: свіжі шампіньйони - 200г, яйця - 2шт., Масло вершкове - 1ст.л., помідори - 2шт., Цибуля - 1головка, яблуко, пензлик великого винограду, майонез - 2ст.л. , сіль.
Починаємо приготування салату з того, що промиваємо печериці, нарізаємо або ламаємо їх на невеликі шматочки і, виклавши в сковорідку з вершковим маслом, тушкуємо під кришкою 15 хвилин, не забуваючи їх посолити.
Одночасно ставимо відварюватися яйця, якщо печериці готові, то залишаємо їх охолоджуватися, а потім викладаємо на приготовану страву або плоску тарілку. Лук промиваємо, очищаємо і нарізаємо дуже тонкими кільцями або півкільцями, потім викладаємо його поверх грибів, причому кількість цибулі ви регулюєте по-своєму розсуд. Варені яйця очищаємо і нарізаємо дуже дрібно, викладаємо наступним шаром після шару лука.
Наступним інгредієнтом нашого новомодного салату є помідори, вони також як і попередні інгредієнти займають в салаті своє певне місце у вигляді цілого шару поверх шару з яйцями. Треба відзначити, що пропонований салат прекрасно збалансоване блюдо, в ньому найбільш вдале поєднання продуктів.
Дієтологи одноголосно вважають, що вживання печериць з овочами просто ідеально, так як міститься в грибах білок, вітаміни В, Д і С, а також фолієва кислота краще засвоюються в поєднанні з, що міститься в овочах клітковиною. Отже, ми вже зовсім близькі до завершення процесу, результатом якого має стати поява апетитного, вишуканого і приголомшливо красивого салату з грибами і виноградом. Продовжуємо викладати шари салату, у нас на черзі шар з тонко нарізаних часточок помідорів, які ми викладаємо поверх шару з яйцями.
Закінчивши з помідорами, промиваємо і очищаємо від шкірки яблуко, розрізаємо його навпіл. Одну половину яблука ми також як і помідори нарізаємо дуже тонкими часточками і покриваємо ними шар з часточок помідор.
Тепер ми готуємо нашу диво - заливку для салатів, беремо другу половинку яблука і натираємо його на дрібній тертці, потім змішуємо з майонезом. Отриманий соус викладаємо зверху на салат, потім змащуємо їм і бічну поверхню приготованого салату. І, нарешті, справа дійшла до прикраси салату з грибами і виноградом, виноград ми промиваємо і кожну велику виноградинку розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки і прикрашаємо салат.
