Печія від продуктів, продукти, що викликають печію

Робота людського організму безпосередньо залежить від продуктів харчування, щодня потрапляють в нього. Від того, чим ми харчується, залежить не тільки стан здоров'я, а й наше самопочуття. Практично кожен з нас хоч раз у житті стикався з таким малоприємним явищем, як печія, виникає в основному після їжі. Дискомфорт і відчуття печіння в стравоході доставляє масу незручностей і забезпечує неприємні відчуття. Напад печії може трапитися в будь-який момент, і навіть вночі, позбавивши вас повноцінного, здорового сну. Якщо повністю виключити ймовірність печії неможливо, то можна хоча б спробувати зменшити її прояви, розібравшись в основних причинах її виникнення та звівши їх кількість до мінімуму. Отже, давайте з'ясуємо, через що ж з'являється печія і що потрібно робити, щоб її уникнути.

Причини печії

Основна і практично єдина причина печії - це підвищена кислотність, яка є наслідком невиконання шлунком певних функцій. Вся справа в тому, що після вживання тих чи інших продуктів, що сприяють підвищенню кислотності, рівень шлункового соку різко підвищується. Контролює його спеціальний клапан, який перекриває з'єднувальні шляху між шлунком і стравоходом. Деякі продукти негативно впливають на цей клапан і порушують його роботу, через що шлунковий сік безперешкодно проникає в стравохід, викликаючи там неприємні, а іноді навіть і хворобливі відчуття. Друга причина - це надмірне збільшення шлункового соку, який клапан вже не в силах стримувати. І в першому, і в другому випадку печія виникає з вини продуктів харчування. Таким чином, якщо ви хочете позбутися від печії і рідше відчувати цей стан, рекомендуємо вам звернути увагу, після вживання яких продуктів з'являються симптоми печії, і виключити їх зі свого раціону. Ось найбільш поширені продукти, що викликають печію.

Продукти, що викликають печію

Про шкоду смаженої і жирної їжі відомо досить багато, однак, ще одна причина відмовитися від неї - це печія. Чи помічали ви, що після вживання жирної і важкої їжі часто з'являється печія, яка довго не проходить. Пов'язано це з тим, що жирні продукти, найчастіше, містять в собі велику кількість крохмалю і жирів, які суттєво уповільнюють травні процеси в організмі. Таким чином, потрапила в шлунок їжа, знаходиться в ньому набагато довше, ніж належить, що сприяє надмірному виробленню шлункового соку, а це, як ми вже з'ясували, і є основною причиною печії.

Наступним у списку шкідливих продуктів, здатних підвищити кислотність, є алкоголь. Під впливом алкоголю шлунковий сік збільшується в об'ємах, а особливо сильно підвищує секрецію надмірне вживання спиртних напоїв. При інтенсивної виробленню шлункового соку, він виходить за межі шлунка, стінки якого пристосовані до кислотному середовищі, і дратує чутливий стравохід. Лідером серед алкогольних напоїв щодо провокування печії є червоне вино. Окрім підвищення кількості шлункового соку, воно негативно впливає на стан самого шлунка, так як у складі червоного вина містяться у великій кількості не тільки спирти, але і кислий виноградний сік, що діє як природний подразник. Пам'ятайте, що алкоголь може призвести не тільки до печії, але і до розвитку гастриту, тому до його вживання варто підійти з особливою увагою і звести кількість алкоголю в своєму раціоні до мінімуму, або ж зовсім відмовитися від нього.

Одну з лідируючих позицій серед продуктів, здатних викликати печію, займає гостра їжа. Як відомо, більшість спецій пробуджують апетит і загострюють почуття голоду. Чим більше ми хочемо їсти, тим інтенсивніше виробляється шлунковий сік, а при недостатній кількості з'їденого, надлишок шлункового соку піднімається до критичної позначки. У той же час, спеції притупляють реакції внутрішніх органів, у тому числі і клапана, що захищає з'єднувальний канал між стравоходом і шлунком, і він не так щільно його закриває, дозволяючи невеликій кількості кислоти потрапляти в стравохід. Ще одна проблема в тому, що людина швидко звикає до гострої їжі, особливо до тієї, яка містить томати і гіркий перець. Тому намагайтеся уникати страв, до складу яких вони входять. В першу чергу це стосується мексиканської кухні, відомої у всьому світі своїми гострими стравами.

Ні в кого не виникає заперечень і сумнівів з приводу того, що абсолютно всі цитрусові можна вважати кислими, тільки якісь більше, а якісь менше. Саме це і робить їх небезпечними для шлунка. У невеликих кількостях і за відсутності проблем зі шлунком цитрусові нешкідливі, а ось надмірне їх вживання істотно, а головне дуже швидко підвищує кислотність, що і призводить до різкого виникненню печії практично відразу після їх вживання. Перетравлюються цитрусові в одну мить, так як ставляться до низькокалорійним продуктам, тому вживати їх на голодний шлунок не рекомендується, зате вони можуть послужити відмінним засобом при переїданні, щоб якомога швидше впоратися з відчуттям важкості в шлунку.

Більшість солінь, які є одним з основних страв нашого меню, особливо в зимовий період, коли свіжі овочі не несуть практично ніякої цінності, та й коштують досить дорого, а полки забиті заготовками з консервації, призводять до печії. Якими б смачними і апетитними були соління, заправлені не менше смачним маринадом, всі вони можуть стати причиною печії. Одним з основних інгредієнтів маринаду є оцет, який провокує печію, підвищуючи рівень кислотності. Якщо ви помітили, що особливо часто страждаєте від печії саме в зимовий період, то, швидше за все, виною тому саме соління.

Шоколад містить у своєму складі речовини, що діють расслабляюще на м'язи, що контролюють рівень перекриття між шлунком і стравоходом, що дозволяє шлунковому соку проникати в стравохід і викликати неприємне печіння. Особливо небезпечний в цьому відношенні молочний шоколад, так як він більше за інших сортів здатний стати причиною печії. Якщо ви не можете відмовити собі в солодощах, то перейдіть на чорний, гіркий шоколад, з низьким вмістом цукру і кофеїну. Цукор, у великих кількостях міститься в різних солодощах, подразнює стінки шлунка, який намагається прискореними темпами його позбутися, виділяючи надмірна кількість кислоти. Таким чином, його теж можна віднести до шкідливих продуктів, що викликають печію. Саме тому ласуни частіше за інших страждають від печії.

У складі будь газованої води, навіть звичайної мінеральної води з газом без барвників та ароматизаторів, мається вуглекислий газ. Саме ці бульбашки, які потрапляють в наш шлунок, коли ми п'ємо газовану воду, служать причиною його роздратування і інтенсивного виділення шлункового соку. А якщо газований напій представляє собою не чисту воду, а лимонад з додаванням кислих смакових добавок, то ефект від них посилюється, і процес утворення кислоти прискорюється у декілька разів. Ось чому після вживання газованих напоїв так часто хочеться їсти або з'являється печія.

Це лише основні продукти харчування, що викликають печію. У цей список можна також додати фаст-фуд, соуси, кофеїн, кисломолочні продукти, вершкове масло, кавун, м'яту, занадто гарячу і холодну їжу, деякі лікарські препарати та багато іншого. Одним словом, завжди прислухайтеся до свого організму і він підкаже вам, від чого слід відмовитися, щоб не допустити утворення печії.