Американська дієта Стар
Дієта для сучасних людей перестала бути просто особливим режимом харчування, сьогодні це справжній спосіб життя, якого дотримується майже кожна з представниць прекрасної статі. Останнім часом з'явилося безліч найрізноманітніших дієт: монодієти, засновані на вживанні одного продукту, вегетаріанство, що виключає мясоедение, іменні, авторські дієти, особливо популярна кремлівська дієта, практично виключає углеводсодержащих їжу.
Американська дієта - Це, по суті, курс вуглеводної дезінтоксикації, а саме особлива програма харчування, яка неймовірно популярна зараз в Америці. Заснована ця програма на контролі за рівнем інсуліну, тобто у зменшенні кількості споживаного крохмалю і цукру, в результаті чого стрункість фігури повинна бути забезпечена. Не дивно, що люди, що живуть в країні фаст фуду, завжди стурбовані проблемою схуднення. Щомісяця на полицях книжкових магазинів з'являються все нові варіанти праць, присвячених схудненню. Так курсом вуглеводної дезінтоксикації, який називається програмою дієтичного харчування «Стар», було присвячено цілих 6 бестселерів.
З'явилася американська дієта Стар в результаті багаторічних досліджень, які проводили нью-йоркські лікарі Рейчел і Річард Хеллер. Створена ця програма була спеціально для тих, хто не уявляє собі повноцінного життя без макаронів і хліба. І хоча автори обіцяють швидку зміну життя кожного, хто буде дотримуватися цієї дієти, насправді реально схуднути можна тільки на два кілограми на місяць, але зате без ефекту повернення втрачених кілограмів.
Основи американської дієти Стар
Дослідниками було встановлено, що майже 75% людей із зайвою вагою страждають від непереборної тяги до солодкого, тобто до вуглеводів, а саме до цукру і крохмалю. Було виявлено, що даного роду залежність викликана біологічними причинами, які вказують на занадто високий вміст інсуліну в крові, саме цей гормон можна назвати «гормоном голоду». Вирішенням цієї проблеми автори дієти бачать зниження рівня інсуліну в крові.
Перший етап дієти Стар
На першому етапі американської дієти важливо дотримуватися правила «трьох третин». Згідно з цим правилом обід слід починати з порції зеленого салату, яка повинна бути великою. Решта страви раціону повинні складатися з трьох однакових частин протеїнів, овочів і вуглеводів, тобто одна третя частина протеїнів, а це нежирна риба, м'ясо, птиця, сири, яйця-ще третя частина овочів, крім таких як кабачки, помідори, морква, зелений горошок, кукурудза і буряк, які потрібно віднести до страв входять у третю частину-і ще одна третина - це вуглеводи (солодощі, хліб, десерти, печиво, макарони, картопля, рис, сушені овочі, зелений горошок, морква, помідори, кукурудза, буряк, фруктові соки і фрукти). Приємною особливістю цієї дієти є і те, що цілком можна дозволити собі з'їсти добавку, якщо немає почуття ситості, тільки знову ж дотримуючись правило «трьох третин».
Також важливо враховувати й інше важливе правило - правило «пріоритету протеїну», тобто в меню частіше має бути присутня їжа багата протеїном: риба, м'ясо, птиця, яйця, морепродукти, сир та ін. Цих продуктів має бути не менше половини в раціоні. Також обов'язково випивати в день приблизно 6-8 склянок води.
Другий етап дієти Стар
Зазвичай на перший етап йде два тижні, після закінчення яких настає другий етап, в основі якого лежать шість правил, завдяки яким легко буде позбутися зайвих кілограмів.
Перше правило - Збільшення споживання хрому. За статистикою тільки одна людина з десяти отримує достатню кількість хрому з їжею, інші ж дев'ять можуть страждати від підвищеної секреції інсуліну організмом. Саме хром допомагає організму людини засвоїти глюкозу. Хром містять такі харчові продукти, як печінка, м'ясо птиці, морепродукти, борошно грубого помелу, яблука, апельсини, боби, чорниця і банани.
Друге правило - Регулярна рухова і фізична активність, в результаті якої будуть не тільки спалюватися жири, але і зникати почуття голоду, а також поліпшуватися самопочуття.
Третє правило - Уникати стресових ситуацій, так як емоційне напруження і психічна втома провокують на непомірне споживання солодощів. Допомогти в цій ситуації може медитація або йога.
Четверте правило - виключення з раціону цукрозамінників. На думку медиків, якщо лікарем не призначено замінники цукру, то вживати їх у їжу набагато небезпечніше, ніж натуральний цукор.
П'яте правило - Повна відмова від кофеїну. Засноване це правило на тому, що під дією кофеїну в організмі людини збільшує вироблення гормону стресу (кортизолу) у п'ять разів! Завдяки цьому рівень інсуліну також різко підвищується.
Шосте правило - Приймати їжу тоді, коли цього вимагатиме організм, тобто не по режиму, а коли настає відчуття голоду. Значить, про традиційні години прийому їжі доведеться просто забути і їсти саме тоді, коли про це нагадають біологічний годинник.
На думку дієтологів, американська дієта Стар має як свої переваги, так і недоліки. З одного боку різноманітність продуктів харчування, які можна їсти, практично нічим не обмежується, мабуть, крім тортів і тістечок, які небажані навіть при дотриманні правила «трьох третин». А значить, є всі шанси витримати дієту і не зірватися. З іншого боку процес схуднення відбувається повільно, а дотримання шести правил є обов'язковим.
