Апельсин і його властивості

Апельсин - Дуже смачний фрукт з роду цитрусових, в перекладі з голландської мови, що означає «китайське яблуко». Він не тільки володіє прекрасним освіжаючим смаком, а й багатьма цілющими властивостями, які були відомі ще до початку нашої ери.

У його складі є вітаміни групи В, вітамін А, РР, мікроелементи не просто корисні для організму людини, а необхідні для його правильного функціонування: магній, калій, фосфор, кальцій, залізо, натрій. Але головною перевагою апельсина вважається великий вміст вітаміну С, яке здатне задовольнити добову потребу людського організму в ньому.

Всього існує 4 види апельсинів, що радують своїм чудовим смаком. Це звичайні апельсини з жовтою м'якоттю, «Яффськие» - дуже соковиті і солодкі з горбкуватою товстою шкіркою, апельсини «корольки» - невеликі і дуже солодкі, з яскраво-червоною м'якоттю, «пупкові» - з невеликим плодом всередині і помаранчевої м'якоттю.

Найсмачніші апельсини збирають в кінці грудня. Середні і не дуже великі апельсини - найсолодші, а фрукт, який важче інших, найсмачніший і соковитий.

10 корисних властивостей апельсина

1. Апельсин має антимікробну і протизапальну дію, допомагає швидкому загоєнню наривів і ран.
2. Він заспокоює і зміцнює нервову систему.
3. Апельсин благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи та еластичність судин, розщеплюючи холестеринові бляшки, що заважають їх прохідності.
4. Активізує обмін речовин, покращує апетит, угамовує спрагу, нормалізує роботу кишечника і травної системи.
5. Здатний знизити рівень цукру в крові, що необхідно при цукровому діабеті.
6. При авітамінозі, занепаді сил, втоми, порушення в роботі ендокринної системи апельсин допомагає прискорити процес одужання.
7. Для дітей він стане відмінним загальнозміцнюючим засобом, насичуючи організм вітамінами та біологічно активними речовинами.

8. Апельсин підсилює захисні сили організму, є прекрасним засобом профілактики під час сезонних захворювань застудою та грипом.
9. Піднімає настрій, допомагає впоратися зі стресами.
10. Надає омолоджуючу і антиоксидантну дію на жіночий організм.

Особливі властивості апельсина

Апельсин не накопичує нітрити та нітрати, що робить його абсолютно безпечним. Він є низькокалорійним фруктом, тамуючи голод до 4-х годин.

При захворюваннях печінки і дихальної системи апельсин рекомендують навіть лікарі. У його складі міститься головний жіночий вітамін - фолієва кислота.

Її достатню кількість при вагітності та зачатті є важливою умовою для нормального розвитку плоду. Крім цього, він допомагає зберегти еластичність судин і молодість і навіть захистити від онкологічних захворювань.

Входять до складу апельсина, лімоноіди зупиняють розвиток злоякісних клітин і сприяють швидкому одужанню при захворюванні на рак грудей. Якщо з'їдати в день один апельсин, то знижується ймовірність виникнення серцевого нападу.

Апельсин має жарознижувальну дію при лихоманці і високій температурі. Він є відмінним засобом для профілактики артриту, утворення тромбів, лікування анемії.

З його допомогою можна відрегулювати водно-сольовий баланс, знизити тиск і зняти набряклість. Апельсиновий сік, випитий на ніч, здатний м'яко і швидко очистити кишечник, усунути запор.

Застосування апельсинів

Апельсини допомагають зміцнити зубну емаль і наситити її кальцієм, але після їх вживання вона стає м'якою на деякий час. Тому після з'їденого апельсина не можна вживати тверду і жорстку їжу, протягом 30 хвилин чистити зуби і після нього бажано прополоскати рот.

Для боротьби з запорами можна приготувати з шкірки апельсина відвар. Для цього необхідно змішати в рівних частинах шкірку апельсина, плоди кмину і додати 8 частин кори крушини.

2 ст. л. вийшла суміші залити 400 мл води, закип'ятити, остудити і процідити. Пити по 200 мл вранці та ввечері.

Для лікування гастриту із зниженою кислотністю змішати в рівних частинах шкірку апельсина, траву золототисячника, корінь аїру, полин гіркий, листя вахти. У 250 мл окропу насипати 1 ст. л. суміші і ретельно розмішати.

Після поставити на водяну баню і під кришкою тримати 15 хв. Остудити при кімнатній температурі і процідити. Приймати настій 3 рази на добу за півгодини до їди по 100 мл.

При проблемах з печінкою або гастритах допоможе суміш з кореня валеріани, м'яти і подрібненої шкірки апельсина, змішаних в однакових частинах. 1 ст. л. суміші потрібно заварити 250 мл окропу і настоювати 30 хвилин під кришкою, після чого процідити.

Приймати після їжі по 200 мл 3 рази.

При захворюванні жовчного міхура або сечокам'яної хвороби дуже корисний сік з лимона, апельсина, чорної редьки з додаванням меду.

Для полегшення дихання при бронхіті, особливо гострому допоможуть інгаляції з листя апельсинового дерева, змішаних з тертої апельсинової шкіркою. Парами відвару слід дихати протягом 30 хвилин.

Щоб заспокоїтися і зняти нервову напругу, викликане стресом, можна приготувати заспокійливий трав'яний чай. Для цього подрібнити апельсинову шкірку і змішати її з мелісою в однакових частинах.

У склянку окропу додати 2 ст. л. суміші і розмішавши, щільно закрити. Через 15 хвилин процідити, і додати 1 ч. Л. валеріани з медом за смаком.

Пити чай по 200 мл у день 3 рази.

Як правильно нарізати апельсин

Щоб красиво і правильно нарізати апельсин, використовуйте гостро наточеними ніж. Це допоможе зберегти його форму і сік. Перед тим як різати, вимийте фрукт і обсушіть паперовою серветкою.

Розріжте апельсин упоперек і наріжте його тонкими кільцями. Ріжте його акуратно від плодоніжки до іншого краю.

Якщо хочете, розріжте кожен шматочок навпіл. Апельсин можна нарізати часточками, не знімаючи шкірки. Для цього розділіть його на 2 однакові частини, потім кожну частину знову навпіл.

Після наріжте однаковими часточками кожну четвертинку, поклавши її вгору плоскою стороною. Апельсин можна подавати і очищеним, розділеним на дольки.

З нього потрібно зняти акуратно шкірку і білу плівку. Використовуючи ніж, розділіть його на часточки і покладіть на тарілку.

Наріжте апельсин тонкими кільцями, зніміть шкірку і відокремте невеликі трикутні скибочки по намічених білим лініях. Готові скибочки покладіть на плоску тарілку, в центр покладіть трохи шматочків льоду, а самі скибочки прикрасьте листям м'яти.

З апельсина можна зробити красиві сонечка. Досить нарізати його на тонкі кільця, зробити вертикально розріз в м'якоті і вивернути кільце навиворіт, щоб м'якоть апельсина виявилася по краях, а шкірка в центрі.

Сонечка з апельсина краще викладати на плоске і широке блюдо.

Салат з апельсинів, маслин і салату

Для приготування цього салату вам знадобиться 1 апельсин, листя салату, червона цибулина, 50 г маслин, 1 ч. Л. соку лайма, 3 ч. л. оливкової олії, сіль, трохи насіння коріандру і мелений чорний перець. На сухій сковороді потрібно обсмажити коріандр, потім нарізати часточками апельсин, очистивши від шкірки.

Сік від апельсина злити в окремий посуд. Маслини нарізати кільцями, червона цибуля - півкільцями, листя салату порвати на шматочки.

Приготовлені інгредієнти змішати і заправити спеціями, маслом і соком апельсина і лайма. Після заправки салат необхідно залишити на 25 хвилин.

Крім чудового смаку, апельсин володіє і багатьма корисними властивостями, які роблять його прекрасним профілактичним засобом і допомагають у лікуванні навіть найсерйозніших захворювань. Він стане прекрасним частуванням, полегшить стан при різних захворюваннях і буде прекрасним помічником у справі збереження жіночої краси і молодості на довгі роки.