Ананас: користь і властивості, як вибрати і нарізати ананас
Ананас - Екзотичний і загадковий фрукт. Його соковита ніжна м'якоть кольору сонця з унікальним смаком відразу ж спливає перед очима, коли бачиш фрукт в коричневій шкірці із зеленим хвостиком вгорі.
Напевно, немає людини, яка б не любила цей фрукт або не пробував його хоча б раз у житті. Але крім освіжаючого смаку він володіє і корисними властивостями для жіночого організму.
Залізо, марганець, калій, магній, йод, цинк, мідь, кальцій - це тільки невеликий перелік мікроелементів, що входять до його складу. Здатність ананаса очищати кров, покращувати процес травлення і активізувати імунну систему залежить від речовини бромелайну, що входить до його складу.
Крім того ананас відноситься до низькокалорійним продуктам, в 100 г якого міститься всього 49 ккал.
Користь ананаса
Згідно з останніми науковими дослідженнями ананас визнаний фруктом, який допомагає усунути відкладення холестеринових бляшок на стінках судин, попереджаючи тим самим виникнення таких серйозних захворювань, як інсульт та інфаркт міокарда. Крім цього, ананас здатний зупинити розвиток багатьох інших захворювань від найлегших до важких.
Як тільки Ви відчули перші ознаки простудного захворювання, не потрібно поспішати ковтати жменю медикаментів. Краще приготуйте ананасовий напій, який допоможе швидко встати на ноги.
Змішайте 50 мл соку ананаса і 50 мл домашнього квасу, капніть туди трохи соку лимона. Перед прийомом їжі випийте цей напій і застуда зникне.
Навіть якщо Ви не хворієте, стакан ананасового соку або одна часточка цього екзотичного фрукта здатні поліпшити загальний стан організму.
Подайте ананас як десерт, якщо плануються страви, до складу яких входить багато клітковини або м'яса. Після такої ситної трапези ананас поліпшить перетравлення їжі та її засвоєння.
Він незамінний при захворюванні серця, нирок, порушенні процесу травлення, а кількість вітаміну С, що міститься в ньому, дозволяє поліпшити навіть можливості пам'яті.
3 головних властивості ананаса
1. Найбільш цікавий ананас для жінок, бажаючих схуднути. Він здатний досить швидко впоратися із зайвими кілограмами. Завдяки високій концентрації калію він прибере з організму зайву рідину і жир.
Такий вплив ананаса пояснюється його здатністю підвищувати кількість гормону серотоніну, який викликає почуття радості і притуплює голод, допомагаючи виводити зайву рідину з організму. Дієтологи рекомендують проводити раз на тиждень день ананаса, протягом якого потрібно пити тільки свіжий сік ананаса і є його м'якоть.
Навіть один такий день здатний зменшити зайві кілограми.
2. Другим важливим властивістю ананаса є його здатність боротися з вільними радикалами, пов'язуючи їх, і не даючи можливості руйнувати здорові клітини організму, тим самим перешкоджаючи розвитку раку. Багато лікарі призначають ананас в якості препарату, що сприяє зміцненню імунітету, в якості профілактики ракових захворювань, щоб знизити негативний ефект від терапії і сповільнити зростання пухлин.
Фахівці рекомендують його як десерт на кожен день для попередження розвитку важких захворювань.
3. Третє корисна властивість ананаса - це боротьба з високим артеріальним тиском, завдяки його здатності розріджувати кров і зміцнювати судини. Крім цього, ананас допомагає боротися і з іншими не менш серйозними захворюваннями серця і судин.
Він допоможе впоратися з тромбозом судин, артритом, пневмонією, бронхітом, хворобами центральної нервової системи та інфекційними захворюваннями. Не менш корисно вживання ананаса для посилення дії антибіотиків і лікування інфекцій сечового міхура.
Як вибрати ананас
Якщо ви хочете відчути не тільки його освіжаючий смак, але й отримати користь, яка укладена в ньому, ананас необхідно правильно вибрати. Найбільш простий спосіб вибрати ананас - вивчити листя, що прикрашають верхівку ананаса.
Якщо вони легко витягуються, значить, ананас стиглий і його можна купувати. Щоб придбати ароматний і стиглий екзотичний фрукт необхідно, щоб ананас був м'яким, мав шкірку золотистого кольору і невелика кількість листя в розетки.
Як зберігати ананаси
1. Якщо ананас був куплений незрілим, нічого страшного, це легко виправити. Досить покласти його в сухе місце на 3 дні і раз на день перевертати на інший бік.
2. Якщо Ви плануєте є ананас тільки через пару днів, приберіть його в холодильник. При температурі +7 С він збереже свіжість і корисні властивості.
Перед тим, як прибрати ананас в холодильник, загорніть його в пакет з невеликими отворами або папір. Раз на день перевертайте на інший бік. Щоб ананас не замерз і не зіпсувався, температура в холодильнику не повинна бути нижче 7 С.
3. При дотриманні умов зберігання заморожений ананас можна зберігатися до 3 місяців. Але перед тим як заморозити його, очистіть ананас від шкірки і наріжте м'якоть шматочками.
Після чого приберіть в пакет, зав'яжіть і покладіть в морозильну камеру.
3 способи як нарізати ананас
Щоб відчути приємний і освіжаючий смак ананаса, його необхідно правильно нарізати. Існує кілька способів нарізки цього фрукта, здатних задовольнити вимогливий смак будь-якої господині.
Щоб нарізати ананас першим способом вимийте його під проточною водою, після чого обсушити. Візьміть обробну дошку і покладіть ананас горизонтально.
Потім відріжте листя на верхівці ананаса, трохи захопивши м'якоть, те ж саме зробіть і знизу. Ананас можна розрізати на кільця товщиною 1,5 см або на половинки.
Якщо ви зупинили вибір на цьому способі нарізки, то ананас можна з'їсти як часточку кавуна або, користуючись ножем і виделкою.
Другий спосіб нарізати ананас трохи складніше, але й набагато зручніше, ніж перший. Поставте ананас у вертикальне положення і починайте зрізати шкірку смужками. Видаліть всі зайві частини.
Потім розріжте фрукт на 4 частини. Відріжте у кожній частині тверду серцевину, після чого очищену м'якоть ананаса наріжте на великі чи дрібні шматочки.
Третій спосіб нарізки ананаса є найоригінальнішим. Для цього не потрібно чистити шкірку, відрізати низ і верхівку. Ананас поставте на рівну поверхню.
Розріжте ананас навпіл, потім кожну половинку ще навпіл. У вас повинно вийти 4 шматочки. З кожного виріжте м'якоть і наріжте її дрібно.
Потім покладіть їх назад в шкірку, що нагадує форму «човники». Щоб ананас було зручно їсти, подайте до нього невеликі шпажки.
Рецепти з ананасом
Ананас можна їсти не тільки як самостійний продукт, а й приготувати з ним безліч страв.
Салат «Курка з ананасом»
Для його приготування знадобиться 100 г відвареної курки, 100 г шинки, помідор, перець болгарський і огірок - по половинці, 2 скибочки ананаса, варене яйце - 1 шт., Маслини без кісточок, 50 г твердого сиру і майонез. Готується він дуже просто: наріжте всі компоненти великими кубиками, і викладайте шарами, кожен шару покриваючи сіточкою з майонезу.
Шари викладайте в наступному порядку: курка, ананас, яйце, перець, овочі, шинка, маслини і сир. У прозорих келихах такий салат виглядає надзвичайно красиво.
Ананас не тільки красивий, соковитий і незвичайно смачний, він володіє і багатьма цілющими властивостями, що допомагають боротися з різними захворюваннями. І навіть у такому актуальному питанні як схуднення ананас теж незамінний.
