Ківі, властивості і користь ківі, склад ківі, ківі в косметології, маски з ківі

Ківі, ще пару десятиліть тому, ставився у нас до розряду фруктів «екзотів», причому, аж ніяк не завдяки своєму екзотичному походженням, а дефіциту подібного товару в наших магазинах. Якщо говорити про походження, то ківі, втім, як і багато іншого, «по національності» китаєць, а ось виховувався ківі в Новій Зеландії. Історія обробітку фрукта налічує всього близько 100 років.

А починалося все приблизно так, якийсь пан Еллісон, отримав у подарунок насіння, які відверто вважав «мавпам персиком», протягом майже 30-ти років, новозеландський «агроном» удосконалював рослина, в результаті такої модернізації «мавпячий персик», перетворився на плід , який сьогодні відомий нам під назвою «ківі». І якби, не світова криза 30-х років минулого сторіччя, ми б з вами ніколи не дізналися смаку цього фрукта. Саме завдяки кризі, новозеландці стали вирощувати ківі не тільки для себе, а й на продаж. Зростає ківі, досить невибагливо, а от урожай дає рясний. Погодьтеся, непоганий джерело доходу, з мінімальними витратами.

Цікаво:

• На батьківщині ківі, в Китаї, вчені працюють над створенням плоду з рубінової м'якоттю.
• Нова Зеландія, найбільший світовий експортер ківі, перетворила збір урожаю цього фрукта в подія національного масштабу, яке неодмінно закінчується всенародними гуляннями та феєрверками.
• У російській мові «ківі» - іменник жіночого роду, хоча тут можна посперечатися, якщо говорити про ківі, як про птаха, то це цілком можливо, але якщо ківі - фрукт, то словосполучення «стиглий ківі», буде також вважатися допустимою нормою.
• За популярністю, ківі серед інших екзофруктов, в Європі займає друге місце (на першому влаштувався ананас).

Склад ківі, властивості і користь ківі

Фрукт, який багато хто з нас називають «китайський агрус» і який має справжня назва - ківі, вчені вважають оптимальним варіантом для нашого здоров'я. І з точки зору дієтології, багато фахівців, також говорять про ківі, як про ідеальний балансі «всіх корисностей» і «мінімуму калорій».

Давайте разом, розберемося, що ж за фрукт такий ківі і чи так вже він корисний. Для початку вивчимо хімічний склад ківі. Отже, ківі містить:

• Пектини, цукри, органічні кислоти, флавоноїди і, звичайно ж, клітковина.
• Калій, залізо, фосфор і величезна кількість магнію.
• Вітаміни: А, С, D, Е, вітаміни групи В (В2, В3, В6), а також фолієву кислоту і бета-каротин.
• Рослинний білок актінідін і велика кількість антиоксидантів.

Таким чином, якщо говорити про склад, можна сказати, що він бездоганний, по-перше, ківі, завдяки високому вмісту в ньому калію, надзвичайно корисний для гіпертоніків, оскільки володіє чудовою здатністю «регулювати баланс» кров'яного тиску. По-друге, вітамін С, якого, до слова сказати, ківі містить у надлишку (для порівняння, вміст вітаміну С в плодах ківі в 2 рази вище, ніж в апельсинах), один плід - денна норма вітаміну С для дорослої людини. Той же вітамін, у поєднанні з магнієм, допомагає роботі серця. Крім того, сам по собі магній виступає, як непоганий регулятор клітинного обміну. Актінідін допомагає засвоєнню білків. Зміст антіаксідантов, робить його корисним ще й з точки зору онкології. Корисний він і людям з різними стадіями ожиріння.

Вибираємо і зберігаємо ківі

Збирають ківі злегка недозрілими. Незрілі плоди досить жорсткі, завдяки чому їх транспортування до місця «реалізації», здійснюється без будь-яких проблем. Зрілий ківі - м'який, але без зморшок на шкірці, до того ж, у дозрілого фрукта уловлюються нотки аромату лимона або банана. На дотик, плід пружний, але не в якому разі не зсохнувся. Такий фрукт можна сміливо купувати - він дозрів.

Що стосується зберігання, то плоди ківі слід помістити в фруктово-овочевий відділ холодильника, попередньо уклавши фрукти в паперовий пакет.

А для того щоб ківі швидше дозрів, підсів його у вазу з бананами і апельсинами.

Ківі в косметології

Якщо розглядати ківі з точки зору косметології, то і тут можна говорити про безумовну корисність продукту. По-перше, ківі чудово очищає шкіру, а по-друге, насичує її вітамінно-мінеральним комплексом.

Маски з ківі

Наприклад, в якості зволожуючої маски, рекомендують змішати подрібнену м'якоть ківі з 2-ма столовими ложками нежирного сиру. Нанести на шкіру обличчя і шиї на 15-20 хвилин, після чого змити маску теплою водою. Вважається, що подібна маска з ківі, особливо корисні для нашої шкіри взимку, оскільки володіють чудовим зволожуючим і омолоджуючу дію.

У випадку якщо ви хочете отримати поживний склад маски, то візьміть очищений плід ківі розімніть його з половиною банана, додайте пару ложок натурального йогурту - живильна маска з ківі готова. Наносять таку маску на шкіру обличчя хвилин на 20, після змивають теплою водою.

Пілінг фруктовими кислотами, і в цьому випадку ківі просто незамінний, для цього достатньо нанести хвилин на 15 розтерту в кашку м'якоть ківі на шкіру обличчя. Чудова відлущуючий засіб.

З усього вище сказаного випливає висновок: фрукт, безумовно, корисний. Так, що їжте із задоволенням і на благо власного здоров'я!