Дієта Кіма Протасова (протасовка)

Наприкінці минулого століття в газеті «Російський ізраїльтянин» була опублікована дієта Кіма Протасова, і вона незабаром знайшла безліч шанувальників. У цьому немає нічого дивного: дієта Кіма Протасова не так складно переноситься, як багато її сестри по системам харчування, не вимагає серйозних матеріальних витрат, доступна з точки зору наявності продуктів, і не супроводжується болісним почуттям голоду, що властиво багатьом дієт.

Така лояльність дозволяє дієті Протасова з кожним роком збільшувати кількість прихильників. Ті, хто хоч раз до початку купального сезону скидав зайву вагу за допомогою «протасовкі» (так ласкаво її називають численні шанувальники), вдаються до її послуг всякий раз, коли виникає в цьому необхідність.

Найважливіше в дієті в те, що їсти можна в будь-якій кількості і в будь-який час доби. При такому режимі почуття голоду не мучить, що дуже важливо з психологічної точки зору.

Людина не відчуває себе обділеним, що не змушений відчувати дискомфорт і боротися з голодом. Хочеш їсти - їж, навіть якщо голод підкрався глибоко за північ.

У чому суть дієти Кіма Протасова

Суть дієти - в різкому зменшенні надходження в організм вуглеводів з високим глікемічним індексом і обмеження жирів. За останніми науковими даними, саме продукти з високим глікемічним індексом є головними винуватцями накопичення підшкірного жиру.

А в поєднанні з надмірним надходженням в організм жирів, тіло обпливає ще швидше, наростаючи численними валиками і складками.

Різке обмеження надходження «шкідливих» вуглеводів дає струс організму, і він починає витрачати свої запаси. Позбавлений надходження жирів ззовні, організм змушений витрачати на обігрів свої власні жири, витрачаю багаторічні запаси, накопичені в ході неправильного надлишкового харчування.

Крім того, дієта виключає споживання цукру, а значить, підшлункова залоза перестає працювати в інтенсивному режимі. Позбавлена простих цукрів, підшлункова залоза вчиться, як це задумано природою, виробляти інсулін зі складних вуглеводів, які надходять з овочами.

За час дієти людина звикає обходитися без цукру і солодких страв, відбувається нормалізація глікемічного обміну в організмі - така дієта надзвичайно корисна особам, які знаходиться в групі ризику з діабету, має до нього генетичну схильність.

Дієта Кіма Протасова хороша ще й тим, що під час її в організм надходять всі необхідні речовини: білки, вітаміни і мікроелементи. Організм, витрачаючи запаси жиру, не витрачає м'язову масу.

Більше того, в окремих випадках був зафіксований незначний приріст м'язової маси після дієти. Значне надходження білка, передбачене «протасовкой», сприяє зростанню м'язової маси при грамотно організованій фізичному навантаженні.

Овочі, які у великих кількостях потрібно їсти при цій дієті, дають організму всі необхідні вітаміни і мікроелементи, і забезпечують в достатній кількості харчовими волокнами. Це не дає відчувати проблем зі стільцем, які часто виникають у людей, які дотримуються різних дієт.

Нормальному травленню сприяє і необхідність випивати не менше двох літрів води.

Що можна їсти?

Дієта розрахована на п'ять тижнів плюс ще п'ять тижнів дані на поступовий вихід з дієти. Максимальна втрата ваги припадає на четверту і п'яту тижні. Загальна втрата ваги складає в середньому близько 7 кг.

Є такі щасливчики, хто примудрився втратити за час «протасовкі» більше десяти кілограмів. Але ці «щасливчики» мали значний початкову вагу до дієти: вага перевищувала норму на кілька десятків кілограмів.

1-2 тижні

Перші два тижні дієти Протасова припускають повну відмову від простих вуглеводів і жирів. Можна їсти будь кисло-молочні продукти до 5% жирності: кефір, йогурти, сир, так званий 5% -сир (про нього - трохи нижче) і сирі овочі, що не містять крохмаль.

У списку дозволених овочів: огірки, помідори, цибуля, часник, перець, капуста біло-і червонокачанна, моркву. Не можна: будь-які варені овочі, у тому числі буряк.

Протягом дня можна з'їсти три зелених яблука і одне варене яйце. Води потрібно пити не менше двох літрів на день.

Допускаються чай і кава, зрозуміло, без цукру. Однак найкращим напоєм в «протасовке» вважається зелений або трав'яний чай.

Можна пити молоко, але віддавати перевагу все-таки краще кисломолочним напоям.

Всі ці продукти можна їсти в будь-який час і в будь-якій кількості, проте варто пам'ятати, що основу дієти складають овочі. Вони повинні бути головною стравою, а не сир.

Овочі потрібно розбавляти кисломолочними продуктами в будь-яких поєднаннях. Салати можна заправляти кефіром або приправляти сиром.

Їжу можна солити і приправляти різними приправами. Допускається мінімальна кількість рослинної олії в якості салатної заправки. Це теж істотна гідність дієти Протасова.

Пісні, позбавлені смаку страви багатьох дієт позбавляють радості від прийому їжі, а дієта Кіма Протасова дозволяє варіювати смакові відчуття залежно від приправ.

За перші два тижні дієти Протасова організм повністю перебудовується на новий режим харчування. Відбувається відвикання від солодкого, тяга до цукерку і тістечком проходить.

Немає бажання «налопаться від пуза» - організм звикає задовольнятися малим. Однак до кінця другого тижня може з'явитися слабкість: жорсткі обмеження по жиру можуть позбавити сил, особливо у випадку, якщо мають місце інтенсивні фізичні або емоційні навантаження.

Зрозуміло, немає необхідності при дієті Протасова цілими днями лежати на дивані, економлячи сили. Якщо відчуваєте занепад сил, потрібно переглянути кількість споживаного білка.

Можливо, його надходить дуже мало, і кількість з'їдається сиру або випитого йогурту має бути збільшено.

Що таке 5% сир? Оскільки автор дієти - житель Ізраїлю, вона розрахована на ті продукти, які є у продажу в цій країні.

В Ізраїлі, очевидно, в магазині можна купити твердий сир 5% жирності, і готувати страви з його участю, як із звичайним жирним твердим сиром: натирати на тертці, додавати в салати, робити бутерброди на аркуші зеленого салату.

У нас - все інакше. Тому в російському варіанті «протасовкі» під 5% сиром розуміється Зернений сир з 5% вмістом жиру.

Втім, гарячі російські голови, а точніше, відома на весь світ російська кмітливість, знайшли вихід з цього становища. В Інтернеті є рецепти, як можна виготовити 5% сир в домашніх умовах.

Господині, яким цей досвід вдався, запевняють, що сир чудовий на смак.

3-5 тижні

З початку третього тижня знижується жорсткість дієти. У раціон вводиться м'ясо (або риба). Допускається до 300 грамів м'яса, риби, птиці на добу.

М'ясо можна не тільки варити або запікати, але і смажити. За рахунок того, що в раціоні з'являються м'ясо і риба, потрібно знизити кількість споживаних йогурту і сиру.

Однак ніяких жорстких обмежень за обсягом і часу уживаних овочів і кисло-молочних продуктів і раніше немає. Втім, перші два тижні виробляють звичку контролювати своє харчова поведінка, і повністю зникає бажання наїдатися на ніч.

Це стає страховкою від того, щоб їсти смажене м'ясо на ніч. Але якщо і трапиться таке, нічого страшного.

Дієта Кіма Протасова це стерпить без особливих наслідків!

Вихід з дієти

Зазвичай втрата ваги після п'яти тижнів складає вже близько 7 кг, у деяких - більше. Але відразу накидатися на всі продукти без розбору по закінченню п'яти тижнів обмежень не варто.

Тому виходити з «протасовкі», як і з інших, потрібно поступово.

Правила виходу такі. Вводити нові продукти потрібно поступово. Спочатку додаються в раціон нові фрукти, зрозуміло, не все підряд.

Фрукти, що містять крохмаль або велику кількість цукру, як і раніше під забороною. Не можна їсти виноград, манго, банани, сухофрукти.

На сніданок можна їсти кашу, зварену на воді без додавання олії: вівсяну, гречану, пшоняну. Рисову і манну, як багаті крохмалем, не можна.

Молочні продукти замінити на знежирені (до 1% жирності).

Вважаємо всі жири. Сумарна маса всіх споживаних жирів не повинна перевищувати 35 грамів на добу. Тому серйозно обмежуємо кількість рослинної олії, а також виключаємо жирне м'ясо, дозволяються тільки курятина або індичка і пісні сорти морської риби.

На що звернути увагу

Дієта відмінно підходить володарям другої групи крові. В системі живлення, заснованої на групі крові, вважається, що володарі другої групи - «збирачі», які легко можуть обходитися без м'яса.

Враховуючи, що перші два тижні дієти повністю виключається м'ясо, можна сказати, що «протасовка» дружня до володарям другої групи крові.

Кисло-молочні продукти для дієти Протасова можна купувати тільки натуральні, без додавання консервантів, барвників і, що вкрай важливо, без цукру. Але коштують такі продукти зазвичай не дешево, тому що у них суттєво обмежений термін зберігання.

Тому можна готувати натуральні йогурти будинку.

Якщо є промислова йогуртница - відмінно! Якщо її немає, то і купувати не варто.

Йогуртницю може замінити звичайний побутовий термос. Молоко нагрівається до 40 градусів, туди виливається 150 грамів натурального йогурту (на 1 літр молока), акуратно розмішується.

Суміш поміщається в термос на 8-10 годин. Чим довше стоїть йогурт в термосі, тим він буде більш густим.

Готовий йогурт переливає в банку, охолоджуєте в холодильнику. Надалі домашній йогурт можна використовувати як закваски. Але з четвертого-п'ятого разу доведеться купувати нову закваску.

Домашня закваска з часом стає занадто кислою через неконтрольоване розмноження молочно-кислих грибків.

Добре, якщо ви молоді і здорові, а зайва вага - єдине, що вас турбує. Тоді можна сміливо приступати до дієти Протасова.

У всіх інших випадках краще попередньо звернутися до лікаря. Тому що, не дивлячись на всі численні достоїнства дієти Кіми Протасова, це досить жорстка дієта через численні обмежень.

Крім того, «протасовка» - це короткочасна дієта, а не система харчування на все життя. Не можна все життя харчуватися тільки сиром і капустою без шкоди для здоров'я.

Після повного проходження дієти Протасова потрібно пам'ятати, що скинуті кілограми легко повернуться, якщо не стежити за своїм раціоном харчування. Якщо почати їсти все підряд, як у ті часи, протягом яких ви нарощували розміри своєї талії і попи, то колишні розміри дуже швидко повернуться, звівши нанівець всі ваші результати.

Дієта Кіма Протасова - це відмінний спосіб переглянути своє харчова поведінка, відучити свій організм від шкідливих продуктів з високим глікемічним індексом, і придбати корисну звичку контролювати вміст своєї тарілки.