Корисні напої

Відому фразу про те, що «людина є те, що він їсть» цілком можна розширити. Людина є те, що він п'є. Жива клітина людини, втім, як і будь-якого іншого живого організму на Землі, не може існувати без води.

Саме зародження життя на Землі вчені пов'язують з наявністю на нашій планеті води.

Організм дорослої людини майже на дві третини складається з води. Людина без їжі може прожити більше місяця, але без напоїв протягне лише кілька днів.

Ми п'ємо різні напої, щоб підтримати нормальний водний баланс в організмі. І далеко не завжди те, що ми в себе вливаємо, йде на користь нашому здоров'ю, а деякі напої відверто шкодять. А що йде на користь?

Дієтологи склали список найбільш корисних напоїв.

Немає нічого дивного в тому, що очолює список корисних напоїв проста питна вода. Вона лежить в основі всього сущого на землі.

Всі життєво необхідні для організму речовини доставляються за допомогою води, так як вона міститься абсолютно у всіх продуктах харчування, навіть якщо на перший погляд продукт здається абсолютно сухим. Нестача води в організмі здатний спровокувати серйозні проблеми зі здоров'ям.

Вода бере активну участь у процесі травлення та виведення всього «відпрацьованого», дефіцит води може призвести до хронічних закрепів. Вода - той локомотив, який виводить з організму всі шлаки і токсини через шкіру, нирки і кишечник.

Недостатня кількість води може спровокувати погіршення самопочуття - це організм «скаржиться» на зашлакованность.

Вода не дає передчасно постаріти, не дає шкірі сохнути і морщитися. Вода - природне мастило для суглобів та м'язів.

Особливо необхідна вода при інтенсивних фізичних навантаженнях. Питна вода - природний терморегулятор.

Завдяки їй наш організм здатний існувати в широкому діапазоні температур від екстремально низьких на полюсах до дуже високих в екваторіальних пустелях.

Вода не тільки «вимиватель» всього непотрібного з організму. Вона сприяє розщепленню жирів, тому серед рад усіх дієтологів людям, які стежать за своєю вагою, рада випивати не менше двох літрів води в день, універсальний.

У простій питній воді організм потребує особливо під час інфекційних захворювань, такі як гострі респіраторні, грип. По-перше, вода виводить отрути і токсини, якими віруси наповнюють організм, а по-друге, служить терморегулятором, не дозволяючи тілу нагріватися до небезпечних для життя відміток.

Вода знижує ризик виникнення інфарктів. Встановлено, що щодня випиває два літри води знижують ризик виникнення серцевих нападів на 70 відсотків.

Дефіцит води здатний погіршити самопочуття. Нестача води в організмі викликає спазми і судоми м'язів, головні болі, відчуття безсилля.

А хронічна водна недостатність здатна спровокувати загальне зниження імунітету і, як наслідок, погіршення стану здоров'я.

Калорійність води - 0. Вода - найкращий для здоров'я і талії спосіб угамування спраги.

У молоці містяться складні вуглеводи, деяка кількість білків і трохи жиру. Молоко багате вітамінами і мікроелементами.

Фактично, вживаючи тільки одне молоко, людина тривалий час може прожити без серйозної шкоди для здоров'я. Цей продукт легко засвоюється організмом, протягом довгого часу після випитого склянки молока залишається відчуття ситості.

Завдяки складним вуглеводам, що містяться в молоці, рівень цукру в крові залишається незмінним. Це один з найбільш фізіологічних напоїв, він перевершує всі інші по легкості, з яким організм її засвоює.

Кальцій міститься в молоці разом з вітаміном D, тому він повністю засвоюється організмом. Таким тандемом кальцій здатен розщеплювати жири, тобто молоко сприяє боротьбі з ожирінням.

Крім того, молоко не калорійний продукт. Залежно від жирності (від 1,5 до 3,5%) калорійність склянки молока (250 мл) не перевищує 160 кілокалорій.

Це ідеальне співвідношення корисності, що викликається почуття ситості і калорійності.

Все, що було написано про молоко, повною мірою відноситься і до кефіру - продукту, викликаного бродінням молока кефірний грибками. Однак кефір має ряд переваг перед молоком.

Кефір вкрай рідко викликає алергічні реакції на відміну від молока, до якого у багатьох дорослих людей стійка непереносимість.

Кефір - ідеальний продукт для дієти, спрямованої на зниження ваги. Він так само як, і молоко, низькокалорійний (в склянці склянці кефіру не більше 150 кілокалорій), і володіє тією ж легкого ступеня засвоюваності, що і молоко.

Завдяки вмісту в ньому грибків, кефір нормалізує кишкову флору. Живий кефір здатний відновити здорову мікрофлору за тиждень постійного застосування.

Розрізняють три види кефіру в залежності від терміну дії кефірних грибків на молоко: слабкий (одна доба), середній (дві доби), міцний (три доби). Свіжий кефір (одноденний) надає на кишечник послаблювальну дію.

А через дві доби той же кефір буде володіти прямо протилежною дією. Тому, купуючи кефір, потрібно обов'язково дивитися на термін виготовлення і або пити його відразу, якщо є необхідність прискорити природні процеси очищення організму, або почекати пару днів, якщо були проблеми зі стільцем.

Кефір відмінно впливає на зір і забезпечує нормальний стан шкіри завдяки наявності в ньому вітаміну A. Кефір отримав широке застосування і в косметології. У Середній Азії, наприклад, досі жінки миють волосся кисло-молочними продуктами.

І мають розкішні шевелюри без дорогих засобів по догляду за волоссям.

Неважливо, який чай ви п'єте: чорний, зелений, фруктовий, трав'яний. Будь свіжозаварений чай приносить користь організму, а багаторазово використовуються з метою «економії» пакетики або заварка - шкода.

Чорний і зелений чаї містять алкалоїд кофеїн, який має збудливу дію, і дубильні речовини танін, який заспокоює. Таке двоїсте дія чаю на організм унікально.

Вільну від хімічних сполук воду чай збагачує корисними речовинами. У чорному чаї міститися, в основному калій, марганець і фтор.

За результатами досліджень встановлено, що в одній чашці чаю міститься до 1,17 мг фтору. А півтора міліграма повністю покривають добову потребу організму у фторі.

Оскільки фтор - незамінний елемент в профілактиці карієсу, то регулярне вживання чаю здатне зменшити число походів до стоматолога. Є наукові дані, що п'ять чашок чаю на добу дають організму 10% необхідного цинку, 9% - калію, 45% - марганцю.

Зелений чай є відмінним засобом профілактики ракових захворювань. В азійських країнах, де традиційно багато п'ють зеленого чаю, вкрай невисокий рівень захворюваності на рак.

Є наукові дані про те, що у любителів чаю більше ніж удвічі вища ймовірність вижити після серцевого нападу, ніж у тих, хто взагалі не п'є чай. Чай містить у великих кількостях антиоксиданти, завдяки чому «поганий» холестерин не накопичується в судинах.

Любителі чаю рідше страждають серцево-судинними захворюваннями.

І чорний, і зелений чаї в рівній мірі корисні для здоров'я, оскільки містять групу антиоксидантів катехінів. Є наукова теорія, згідно якої катехіни більш ефективні в боротьбі з вільними радикалами, ніж відомі в цьому плані вітаміни А, Е, С і бета-каротин.

Калорійність чашки чаю без цукру, варення, меду та інших підсолоджувачів мінімальна - близько 3 ккал. Так що це ідеальний напій для тих, хто звик стежити за своєю вагою.

Мова йде про томатному соку без солі. Відомо, що томатний сік - продукт термічної переробки томатів. Томати після термічної обробки містять лікопен - унікальна речовина, яка ефективно бореться з виникненням і зростанням новоутворень в ротовій порожнині, шлунку, легенів, молочної залозі.

Томатний сік може стати помічником і у випадку, якщо пухлина вже з'явилася, він зменшує швидкість ділення ракових клітин.

Лікопен захищає серце від агресивного впливу вільних радикалів, тим самим знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Середземноморська кухня багата стравами з використанням томатів після термічної обробки - в цих країнах невисокий рівень інфарктів та інсультів, особливо зі смертельним результатом.

Томатний сік не калорійний. У склянці приблизно 45 кілокалорій.

Калорійність різко підвищиться, якщо в сік додавати сметану або рослинне масло. Смак від таких добавок у напою покращиться, а корисні властивості - погіршаться.

Гранатовий сік - один з найкорисніших завдяки унікальному складу. Він містить цілий комплекс вітамінів: провітамін А (каротин), групи В - В1, В2, В6, вітамін С (аскорбінова кислота), органічні кислоти - яблучна, лимонна, фолієва, танін, а також цукру, мікроелементи магнію, кремнію, міді, калію, фосфору.

До складу гранатового соку входить корисна речовина фолацін, а також танін і пектинові сполуки, які володіють протизапальними властивостями. Гранатовий сік - відмінний сечогінний засіб.

Його призначають хворим, що страждають анемією, так як він здатний підняти рівень гемоглобіну в крові. З цієї причини гранатовий сік призначають вагітним - він компенсує зниження рівня гемоглобіну.

Великий вміст калію в гранатовому соку сприяє гарній роботі серцевого м'яза.

1 стакан гранатового соку містить близько 160 кілокалорій.

Ще Гіппократ застосовував вино в медичній практиці. Це було доступне антисептичний засіб, діуретик і заспокійливе.

У натуральному червоному виноградному вині містяться всі необхідні амінокислоти і хімічні сполуки, необхідні для обміну речовин, розвитку, росту і захисту клітин: магній для нормальної діяльності серця-залізо - засіб від анеміі- хром, який допомагає синтезувати жирні кислоти в організмі-цинк, який сприяє регенерації тканин.

Червоне вино містить рубідій, який ефективно виводить радіонукліди. Ліквідаторам наслідків аварії на Чорнобильській АЕС видавали червоне сухе вино.

Можливо, жертв трагедії було б значно більше, якби не така терапія.

Келих червоного сухого вина містить приблизно 150 кілокалорій. І це не єдина причина, по якій не варто зловживати цим напоєм.

Вино - це алкогольний напій, зловживання яким може привести до серйозних проблем.