Фаршировані печериці рецепт гарячої закуски в духовці

Фаршировані печериці рецепт гарячої закуски в духовці Одна з легких і смачних гарячих закусок - це фаршировані печериці. Їх можна подавати як на святково-накритий стіл, так і у звичайний будній день. Плюс страви в тому, що його приготування не займає великої кількості часу. Існує багато різних начинок для фарширування грибів. Для того щоб зробити фаршировані печериці, необхідно при покупці вибирати великі гриби.



Печериці, фаршировані рисом




Інгредієнти:



- шампіньони-

- петрушка-

- масло растітельное-

- соль-

- рис-

- сухарі.



Рецепт приготування:



У ретельно промитих печериць видаляємо ніжку таким чином, щоб не пошкодити капелюшок. Ніжки подрібнюємо поперек волокон і з натертою петрушкою тушкуємо на сковороді, змащеній олією. Через деякий час ніжки солимо і додаємо промитий рис.



Грибні капелюшки солимо, заповнюємо фаршем і відправляємо в змащену маслом форму. Залишки фаршу укладаємо гіркою, посипаємо сухарями і залишаємо запікатися гриби до придбання золотистого відтінку.

Фаршировані печериці

Фаршировані печериці запечені з сиром


Інгредієнти:



- великі печериці - штук 10-

- сметана - пара великих ложек-

- цибулина-

- сир - 150 гр.-

- укроп-

- сіль.


Рецепт приготування:



У ретельно промитих печериць видаляємо ніжку таким чином, щоб не пошкодити капелюшок. З капелюшків обережно вискоблюємо м'якоть таким чином, щоб не пошкодити її цілісність.



До подрібненої м'якоті і ніжкам, додаємо порізану цибулю, солимо, все добре перемішуємо і обсмажуємо до м'якого стану. Після чого домішуємо сметану залишаємо на хвилинку на вогні. В отриману грибну суміш, насипаємо подрібнений кріп, знову все добре перемішуємо і знімаємо з вогню. На завершення додаємо в начинку натертий сир (пару великих ложок).



Готової начинкою фаршируємо посолені грибні капелюшки, які потім викладаємо на деко і посипаємо сиром. Потім необхідно налити невелику кількість води і відправити в духовку запікатися протягом півгодини.

Печериці, фаршировані сиром і креветками

Печериці, фаршировані сиром і креветками




Інгредієнти:



- великі печериці - 9-10 шт.-

- сир - 100 гр.-

- креветки - 300 гр.-

- цибулина-

- сіль.



Рецепт приготування фаршированих шампиньенов:



У ретельно промитих печериць видаляємо ніжки, які нарізаємо на дрібні шматочки.

Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо його разом з ніжками на рослинній олії, солимо.

Варені креветки звільняємо від панцира і додаємо їх в сковороду до цибульний-грибною масою. Отриману суміш залишаємо остуджувати.

На деку, попередньо змащеному рослинним маслом, розкладаємо грибні капелюшки. Потім начинку з грибів, цибулі та креветок поміщаємо в капелюшки і посипаємо зверху тертим сиром. Листи відправляємо в духовку і залишаємо запікатися до того моменту, коли сир розплавиться.


Печериці фаршировані класичний рецепт




Інгредієнти:



- печериці - грам 300-

- зелень-

- сир - грам 50.



Рецепт приготування:



У помитих грибів акуратно відокремлюємо капелюшки від ніжок, злегка захопивши м'якоть. Подрібнені ніжки обсмажуємо протягом 5 хвилин на сковороді, злегка солимо. Посмажені грибні ніжки змішуємо з подрібненою зеленню і натертим сиром (25 гр.).



Підготовленою сумішшю фаршируємо грибні капелюшки і відправляємо запікатися в духовку на 10 хвилин. Після закінчення зазначеного часу - деко дістаємо - капелюшки посипаємо залишилася частиною сиру (25 гр.) І знову повертаємо в духовку на пару хвилин для того, щоб сир розплавився.


Фаршировані печериці з індичкою і яйцем




Інгредієнти:



- печериці - 900 гр.-

- масло рослинне - 15 мл-

- філе індички - 200 г-

- цибулина-

- соль-

- яйце.



Рецепт приготування:



У помитих грибів акуратно відокремлюємо капелюшки від ніжок, злегка захопивши м'якоть. Далі ніжки дрібно подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді. У сковороду насипаємо нашатковану цибулю, перемішуємо з грибними ніжками, і продовжуємо обсмажувати. Коли цибуля стане м'який - насипаємо нарізане на невеликі шматочки м'ясо індички і вимикаємо вогонь. В грибну начинку додаємо яйце (сире), солимо і все добре перемішуємо.



Грибні капелюшки викладаємо на попередньо змащене маслом деко і наповнюємо їх приготованим фаршем. Деко відправляємо в розігріту духовку і запікаємо протягом 20 хвилин. Подавати до столу можна з картопляним пюре або як самостійну страву.



Інгредієнти для фаршированих печериць


Інгредієнти:



- шампіньони-

- цибуля

- лимон-

- вершкове масло-

- сир-

- майонез-

- перець і сіль.


Рецепт приготування:



У ретельно промитих печериць видаляємо ніжки, злегка захопивши м'якоть. Лук звільнити від лушпиння, подрібнити і обсмажити з нарізаними грибними ніжками. Масу трохи охолодити, змішати з майонезом, поперчити і посолити. При бажанні, в начинку можна додати нарізану невеликими шматочками шинку або курку.



Грибні капелюшки окропити соком лимона і акуратно викладіть на них приготовлену начинку. Поверх начинки посипте тертий сир і відправте запікатися в духовку на півгодинки.