Чорноплідна горобина корисні властивості протипоказання, чорноплідна горобина користь, при гіпертонії, при цукровому діабеті

Чорноплідна горобина, корисні властивості якої сьогодні служать нашому здоров'ю, вперше виросла на території Канади. Саме там чорноплідна горобина росте у великих кількостях і займає величезні території - від Онтаріо до Центральної рівнини і Приатлантичною низовини. Чорноплідна горобина вирощувалася ще задовго до того, як на материк висадилися білі люди. Саме індіанці лікували соком горобини і опіки, і вміли отримати з терпких ягід відмінну борошно.

Що стосується Європи, то туди чорноплідна горобина потрапила приблизно в 19 столітті. Дуже швидко її визнали як красиве і незвичайне декоративна рослина. Горобину садили в парках і садах, на міських вулицях. Якщо ж говорити про Росію, то в той час про горобину чорноплідної вже було відомо і там, але її не хотіли культивувати. Але тільки після тривалих досліджень в лабораторії і різних клінічних досліджень корисні властивості горобини чорноплідної здивували багатьох. І вже в 1961 році в Міністерстві охорони здоров'я СРСР, було дозволено вживати чорноплідна горобина в їжу, а саме - пити з неї сік для лікування гастритів анацидних, атеросклерозу та інших захворювань, начебто гіпертонії.

Чорноплідна горобина корисні властивості

Чорноплідна горобина, користь якої практично повністю вивчена на сьогоднішній момент, це чагарник невеликого розміру, стовбур у якого дуже гнучкий і не занадто товстий. Висота такого чагарнику зазвичай не вище 2,5 метра. Чорноплідна горобина відноситься до рослин лікарським сімейства розоцвітих. Суцвіття зібрані в щиток по 10-35 дрібних квіточок. Квітки частіше кольору білого. Але можуть зустрічатися і рожеві. Такий чагарник зазвичай починає цвітіння в травні-червні, а плоди його дозрівають не раніше серпня-вересня. Всі плоди від чорноплідної горобини їстівні, вони чорно-пурпурного або ж темно-коричневого кольору. На них може трохи природного воскового нальоту, м'якоть плоду насиченого темно-рубінового кольору. Ягоди кулясті, в діаметрі найбільші можуть досягати 10 мм. Один плід важить приблизно 1,3 грама. Ці плоди ростуть гронами.

Горобина, корисні властивості якої обумовлені високим вмістом вітамінів, таких, як С, А, РР, В1, В2, також містить і мінерали. У список мінералів входить каротин і мідь, марганець і бор, йод і магній, залізо і молібден. Якщо говорити про плодах чорноплідної горобини, то в ній міститься фолієва і нікотинова кислота, а також яблучна. Чимало в горобині чорноплідної рибофлавіну та піридоксину, тіаміну і пектинових, а також дубильних речовин. У плодах чорноплідної горобини не менше, аніж в плодах фейхоа, міститься йоду. Саме при цьому горобина дуже корисна при дифузному зобі токсичному. У м'якоті горобини є кумарин і амигдалин. Чорноплідна горобина цінують також за те, що в ній є кверцитин, а також дуже багато неохлоргеновой кислоти. Також там є і рутин, і гіпрозід. Вельми цінна лікарська сировина, ця чорноплідна горобина, а в сушеному вигляді ви її можете зберігати цілий рік. Всього 50 грам сухих плодів - а це 3 столові ложки чорної висушеної горобини - містять максимальну кількість вітаміну Р, і він забезпечує нам добову дозу при таких захворюваннях, як авітаміноз. У чорноплідної горобини злегка терпкий смак, і це нам говорить про високий вміст пектинів, а також дубильних речовин. Тому можна зазначити, що чорноплідна горобина просто чудово впливає на травлення.

Чорноплідна горобина протипоказання

Чорноплідна горобина протипоказання має, адже в ній настільки багато органічних кислот. Саме тому при виразці шлунка і кишки ви не можете вживати в їжу аронию, як і при гіперацидному гастриті. Вживати можна при цих захворюваннях лише тільки деякі препарати, які містять сік або екстракт з горобини чорноплідної. Не можна пити ні сік з чорноплідної горобини, ні їсти ягоди при такому захворюванні, як гіпотонія, тромбофлебіт. Чорноплідна горобина протипоказання має і при запорах хронічних, а також людям з підвищеним згортанням крові.

Так як в чорноплідної горобини є пектини, то вона справляється з виведенням важких металів з організму, радіоактивних речовин. Ягоди чорноплідної горобини мають таке корисна властивість - вони можуть утримувати і виводити з нашого кишечника різні патогенні організми. Якщо говорити про пектин - а це, власне, клітковина - то вони можуть нормалізувати збиту роботу кишечника. Пектини прибирають і спазми. А також ягоди надають і жовчогінний ефект. Беручи чорноплідна горобина регулярно, ви зможете зміцнити стінки судин кровоносних, поліпшити їх пружність і еластичність.

Якщо говорити про корисні властивості ягоди, то одне з цих корисних властивостей - це приведення в норму підвищеного артеріального тиску. Чорноплідна горобина при гіпертонії - це справжні ліки, яке вирішить безліч проблем. Також плоди аронії можуть бути призначені лікарем при кровотечі і атеросклерозі, при різних алергічних захворюваннях. Нерідко призначається чорноплідна горобина при цукровому діабеті. Останнім часом часто проводяться дослідження, які доводять, що властивості горобини допомагають підвищити імунітет, а також покращують роботу печінки. Чорноплідна горобина корисні властивості проявляє і у впливі на роботу ендокринної системи.

Лікування горобиною чорноплідної

Відвар, що зміцнює імунну систему. Буде потрібно 20 грам плодів висушених чорної горобини залити 200 мл окропу. Після все потрібно помістити на вогонь і гріти на найменшому полум'ї коло 10 хвилин. Після потрібно трохи почекати до охолодження відвару, а далі ви можете його пити по півсклянки 4 рази на дню.

Чорноплідна горобина при гіпертонії. Вам потрібно віджати свіжий сік з ягід і 50 мл соку потрібно переміщати з ложкою меду, а після пити тричі на день за півгодини до прийому їжі від 0 до 45 днів. Також в такому випадку можна вживати сік ягід по 50 мл тричі на день за півгодини до їди приблизно 10 днів. Можна просто їсти по 100 грам ягід свіжих три рази на день.

Якщо ви хочете провести профілактику атеросклерозу, то потрібно їсти близько 6 тижнів по 200 грам свіжих ягід щодня. Крім того, ви повинні приймати в цей же час будь-якої препарат на основі вітаміну С. Це може бути навіть цілком звичайний настій плодів шипшини або ж компот з ягід чорної смородини.

Чорноплідна горобина при гіпертонії. Також ви поїсть віджимати сік ягід і пити по 0, 25 від склянки 2 рази на добу. Це ж питво приймають при гастриті зі зниженою кислотністю і геморої.

На основі чорноплідної смородини можна готувати і полівітамінний чай. Вам потрібно взяти 2 столові ложки ягід сушених і залити водою, після прокип'ятити протягом 10 хвилин і настояти не менше 6 годин. Перед тим, як будете вживати, можна додати трохи меду. Пийте по півсклянки 3 рази на день.

Якщо ж у вас такі захворювання, як недокрів'я або ж астенія, то потрібно їсти більше 200 грам свіжих ягід упереміш з ягодами чорної горобини або ж шипшини.

Ще готують разюче смачне вино з чорноплідної горобини

Вино з плоду горобини виходить вельми екзотичне, але ніхто не стане сперечатися з тим, що чорноплідна горобина просто ідеально підходить для того, щоб готувати з неї вино. Вино вельми екстрактивних і густе, колір ідеально рубіновий, насичений, відтінок приємний. Це вино може цілком пристойно освітлюватися. Тільки ви повинні знати незвичайне властивість цього вина - воно досить відчутно знижує тиск. Так що чорноплідна горобина протипоказання має і при гіпотонії.

Взагалі, горобина чорноплідна, корисні властивості якої розкриті і в кулінарії, чудово підходить для того, щоб готувати з неї вина десертні і лікерні. А ось сухі вина з чорноплідної горобини намагаються не готувати, так як смак у них надто вже різкий і терпкий. А ще чорноплідна горобина нерідко беруть для приготування вин купажних. А яке смачне вино виходить з горобини чорноплідної і яблук осінніх!

Є кілька способів приготування вина з горобини чорноплідної, і головна відмінність - це спосіб, яким буде готуватися сусло. Цілком можливо, що при приготуванні сусла будуть додаватися й інші плоди і ягоди.

Як купити і зберігати чорноплідна горобина

Якщо ви хочете купити корисну чорноплідна горобина, то найкраще купувати її у вересні або жовтні. Ягоди можна використовувати для своїх цілей як у сушеному, так і в свіжому вигляді. Добре те, що свіжі плоди досить довго можуть лежати, не зіпсувавшись, так що ви цілком встигнете пройти повний курс лікування.

Для того щоб заготовити горобину правильно, щоб вона змогла максимально довго зберігатися у свіжому вигляді, потрібно зняти горобину прямо зі щитком. Після потрібно в сараї розвісити ягоди під стелею на дроті. Так вони можуть зберігатися всю зиму, але пам'ятайте, що при сильних морозах частково буде руйнуватися і виморожувати вітамін Р. Причому, чим більше разів буде відтавати і заморожувати чорноплідна горобина, тим менше вітаміну в ній буде залишатися. Сушити ж аронию ви можете як на свіжому повітрі, так і в сушильних камерах. Температура сушіння - не менше 50 градусів. Також ви можете купити сушені плоди горобини і в аптеці.

Чорноплідна горобина рецепти

Ви можете зварити чудове, солодке і густе варення з чорноплідної горобини. Для цього вам буде потрібно горобина чорноплідна - один кілограм, цукру - 1,3 кілограма, дві склянки води. Ще вам обов'язково потрібно будь ягідний або фруктовий сік, а також дві столові ложки рому. На це кількість продуктів знадобиться півсклянки кислоти лимонної.

Як приготувати пиріг

Ви повинні зібрати горобину тільки після перших морозів, не раніше. Після потрібно ягоди зняти з кисті, помити гарненько.

Після потрібно витримати їх під кришкою в духовці, але не дуже розігрітій, протягом двох годин або ж навіть п'яти годин. Після потрібно з води і цукру, а також отриманого соку зварити сироп, опустити в нього ягоди, додати трохи рому і варити, поки ягоди не стануть прозорими. І тільки в самому кінці варіння потрібно додати лимонну кислоту. Це варення в готовому вигляді потрібно розлити по банках і закупорити.

Як зробити смачний пиріг з горобини чорноплідної

Для приготування пирога з чорноплідної горобини вам буде потрібно 200 грам хліба пшеничного, 2 склянки горобини чорноплідної, 2 яблука, півсклянки цукру і масло вершкове - 2 столові ложки. Також буде потрібно дві столові ложки сухарів і трохи за смаком солодкого соусу.

Приготування пирога

Треба взяти хліб і порізати його тонкими скибочками, вимочити в суміші їх цукру, молока і яєць. Після потрібно ягоди горобини чорноплідної помити і посипати цукром, далі можна додати яблука сорту «антонівка». Сковорідку або форму потрібно змастити маслом, а потім укласти на неї ломи хліба і фарш фруктово-ягідний. Зверху все знову накривається хлібом. Залити потрібно все заздалегідь збитою сумішшю з яєць і молока, цукру. Запікайте, поки на пирозі чи не з'явиться рум'яна кірочка. Після все потрібно залити соусом солодким і подати до столу.

Також ви можете приготувати настоянку з горобини чорноплідної. Для приготування такої настоянки вам буде потрібно горобина чорноплідна - 100 грам, горілка - 700 грам, 1,3 склянки цукрового піску, півтора літра води. Приготувати настоянку потрібно так - все залити водою і кип'ятити протягом 15 хвилин. Після потрібно процідити відвар і додати 700 мл горілки і цукор.

От і все, настоянка готова.

Чорноплідна горобина приймається також при цукровому діабеті, і її корисні властивості допомагають боротися з недугою.

Що стосується зберігання сушених ягід чорноплідної горобини, то ви повинні їх скласти в звичайну суху скляну або жерстяну банку, дуже щільно закрити, щоб ягоди не пошкодили такі шкідники, як міль, і зберігати при кімнатній температурі в кухонній шафі.

Будьте здорові. І нехай чорноплідна горобина вам у цьому допомагає!