Калій в організмі людини, значення, джерела, дефіцит і надлишок калію в організмі

Калій - хімічний елемент I групи періодичної системи Менделєєва. У чистому вигляді це м'який метал сріблясто-білого кольору, легко плавиться.

Калій надзвичайно активний елемент, на повітрі практично миттєво окислюється, а з водою вступає в реакцію, яка закінчується вибухом.

У природі в чистому вигляді калій практично не зустрічається, проте він широко поширений в природі у вигляді солей та інших сполук. За поширеністю калій, а точніше, його сполуки, займає сьоме місце в земній корі.

Найвідоміші - калійні добрива, що мають велике поширення в сільському господарстві, а також сильвин, карналлит, каїніт та інші.

Чистий калій отримують шляхом хімічної реакції солей калію з рідким натрієм і застосовують у джерелах струму хімічної природи. Також калій знайшов застосування в ядерній енергетиці, у складі з іншими елементами він є теплоносієм в атомних реакторах.

Калій в органічному середовищі

Калійні сполуки входять до складу багатьох тканин тварин і рослинних організмів. Кількість калію в організмі людини або тварин визначається стероїдними гормонами наднирників і залежить від багатьох факторів: віку людини, конституції, статі.

У тілі чоловіка вагою 70 кілограмів міститься близько 160 грамів калію. Норма вмісту калію в організмі дорослої людини - 140-260 грамів.

Це один з найважливіших біогенних елементів в людському організмі. Позитивно заряджені іони калію беруть участь у роботі іонних каналів, регулюють проникність клітинних мембран.

Калій бере участь у генерації та створенні нервового імпульсу, регулює скорочення серцевого м'яза, а також є незамінним учасником обмінних процесів.

До 90 відсотків калію, що міститься в людському організмі, припадає на внутрішньоклітинну рідину, близько 8 відсотків міститься в кістковій тканині, і решта два відсотки - в позаклітинному середовищі.

Значення калію

Калій в організмі людини - антипод натрію. Ці два елементи беруть участь в одних і тих же біохімічних процесах, але з різним вектором.

Недолік одного з цих елементів призводить до надлишку іншого і, як наслідок, до збою в певних системах організму.

Так, натрій сприяє утриманню води в організмі. Найдоступніший приклад - звичайна кухонна сіль.

Її надлишок може привести до набряків, так як вода буде затримуватися в організмі. Калій же сприяє виведенню води.

При зниженні рівня калію концентрація натрію в організмі збільшуються - і організм починає відчувати затримку рідини, що проявляється в появі стійких набряків, як зовнішніх, видимих оку, так і внутрішніх, що більш небезпечно.

Крім регуляції водно-сольового балансу, калій регулює роботу серцевого м'яза. Взагалі кажучи, робота всієї м'язової системи зав'язана на калії, його дефіцит позначається на здатності м'язів до скорочення.

Калій бере участь у побудові кісткової системи. Так само калій незамінний в роботі центральної нервової системи, видільної системи, в роботі печінки і залоз внутрішньої секреції.

Особлива роль відводиться калію в роботі видільної системи. Це не тільки баланс калію і натрію, який виражається в повноцінній роботі нирок і сечоводів.

Калій - один їх найважливіших елементів у транспортуванні знешкоджених аміаку до видільної системи. Без калію організм постійно піддавався б аміачним отруєння, і нирки швидко виходили б з ладу.

Зміна кислотно-лужного балансу також є наслідком зниження рівня одного з елементів, і підвищення рівня іншого. Зазвичай подібні порушення пов'язані зі зниженням кількості саме калію, так як у сучасній системі живлення кухонна сіль (головне джерело натрію в організмі) поставляється не тільки в достатній кількості, але навіть у надмірному.

Критичним вважається зниження рівня калію до 3 ммоль на літр крові. У цьому випадку лікарі ставлять діагноз гіпокалемія - дефіцит калію в організмі.

Причини нестачі калію в організмі людини

Виявити однозначну причину виникнення гіпокалемія складно - зазвичай це комплекс причин, серед яких як порушення в роботі органів і систем організму, так і зовнішні чинники, наприклад, дієта, бідна калієм.

В ряду причин браку калію лікарі ставлять на перше місце неконтрольований прийом діуретиків, простіше кажучи, сечогінних препаратів. Діуретики призначаються лікарями при ряді захворювань, таких як гіпертонія, серцева недостатність, інфаркт.

Зазвичай разом з сечогінними препаратами лікарі призначають препарати калію.

Однак деякі пацієнти, минувши гостру стадію захворювання, надалі самі «призначають» собі діуретики, ігноруючи препарати калію. Так виникає дефіцит.

З цієї ж причини нерідко дефіцит калію виникає в осіб, які «худнуть» за допомогою чаїв, що містять сечогінні компоненти. Вага при цьому втрачається за рахунок втрати води і, як наслідок, калію.

Короткочасне зниження рівня калію в організмі можливо при діареї і багаторазової блювоті. Фактично в ході цих малоприємних процесів організм також втрачає рідину, що, по суті, є аналогом втрати калію при прийомі діуретиків.

Такий дефіцит швидко проходить після того, як пацієнт припиняє прийом діуретиків або нормалізується травлення.

Більш небезпечними станами є порушення регуляції калієвого обміну - складне порушення в роботі системи, коли при достатньому надходженні калію в організм він не бере або недостатньо бере участь в обмінних процесах. Збій у роботі видільної системи, захворювання нирок і надниркових залоз також призводять до важкого дефіциту калію.

Викликати гіпокалемія може і тривалий стрес, який призводить до погіршення роботи організму.

Наслідки дефіциту калію

Гіпокалемія відбивається на роботі майже всіх органів, проте в першу чергу страждає м'язова система. Найперший удар приймає серце, а також матка (у жінок) - найважливіші м'язові органи. Дефіцит калію можна запідозрити за деякими ознаками:

• погіршення мозкової діяльності. Людина починає відчувати труднощі з пам'яттю, навіть самий успішний працівник переживає з приводу своєї ймовірної професійної неспроможності, з'являються неврози, безсоння, психози;
• з'являється м'язова слабкість, знижується фізична витривалість.

  Фізичні вправи, які раніше не викликали труднощів, даються з великими труднощами;

• підвищується чутливість з холоду, постійно мерзнуть кінцівки;
• частими супутниками дефіциту калію стають простудні захворювання внаслідок зниження захисних сил організму;
• зміна стану шкірних покривів. На ногах з'являються натоптиші, а дрібні ранки на тілі, садна гояться гірше.

  Так само можливі шкірні висипання, які були не властиві раніше;

• болі в суглобах, часті судоми.

Джерела калію в організмі

Для підтримки нормального калієвого балансу необов'язково приймати спеціальні лікарські препарати, достатньо повноцінно харчуватися. Багато калію в бананах, картоплі, куразі.

Квасоля, соя, печінка, молоко також містить чимало калію. На столі повинні бути селера, червоний перець, петрушка, редис, шпинат, томати, ананаси, топінамбур - список продуктів, багатих калієм, досить довгий.

Надлишок калію в організмі

Стану з надлишком калію зустрічаються значно рідше. Надлишок калію супроводжується паралічами, різними серцевими патологіями. Досягти такого стану, просто поїдаючи у великих кількостях банани, неможливо.

Надлишок калію виникає при деяких порушеннях в роботі нирок і надниркових залоз, або при неправильному прийомі препаратів калію.