Магній в організмі, нестача і надлишок магнію, магній в продуктах
Магній (Mg) - Один з найпоширеніших у природі хімічних елементів. Порядковий номер у періодичній системі - 12, атомна вага - 24,32.
Магній - це білий метал, який на повітрі окислюючись, покривається тонкої матової плівкою. Магній легко згорає при нагріванні, перетворюючись на жжёную магнезію з утворенням магнієвої спалаху.
Такі раніше використовували при фотографуванні.
Більшість солей магнію добре розчинні у воді. Зміст великої кількості магнію у воді надає їй гіркуватий смак.
Особливо багато похідних магнію в морській воді, питна вода містить іони магнію в певній кількості.
Свою назву, за однією з версій, магній отримав від міста Магнезія, в околицях якого знаходяться багаті родовища мінералу магнезиту. Ще в XVII столітті аптекарі змогли виділити сіль з мінеральної води, а чистий магній отримали лише на початку XIX століття.
Магній в організмі людини
Магній - один з найважливіших мікроелементів, він у значних кількостях міститься у всіх тканинах організму. Магній бере участь у більшості ферментних реакцій, він контролює енергетику організму, незамінний мікроелемент у синтезі білка.
Вміст магнію в людському організмі становить близько 0,05% від маси тіла, в середньому 22-25 м Найбільше магнію містять кісткові тканини, також він присутній в м'язовій тканині, в тканинах внутрішніх органів: серце, печінці, нирках, мозку.
Щоденна потреба в магнії залежить від маси тіла людини. Середньодобова потреба магнію - 6 мг на кожний кілограм ваги. Жінки мають потребу в магнії трохи менше, ніж чоловіки (300 і 350 мг відповідно).
У період росту, вагітності потреба організму в магнії збільшується до 15 мг / кг маси тіла. У похилому і старечому віці організм відчуває також підвищену потребу в магнії, так як в цьому віці організм гірше засвоює магній.
Магній в тій чи іншій мірі міститься у всіх клітинах людського організму. Його найважливіше значення як мікроелемента в тому, що є універсальним регулятором фізіологічних і біохімічних процесів в організмі.
Він бере участь у збереженні іонного рівноваги рідких середовищ організму, бере участь в обміні фосфору і вуглеводів, входить до складу майже 350 ферментів: креатинкінази, аденілатциклази, фосфофруктокінази, K-Na-АТФази, Са-АТФази, ферментів білкового синтезу, гліколізу, трансмембранного транспорту іонів. Магній бере участь у процесі нервово-м'язової збудливості і впливає на процеси терморегуляції організму.
Він відіграє найважливішу роль у регуляції скорочувальної функції міокарда, тим самим контролює нормальну роботу серцевого м'яза. Магній іноді називають мінералом серця, тим самим підкреслюючи найважливіше значення для здоров'я серця.
Незамінний магній для процесів метаболізму фосфору, кальцію, натрію і аскорбінової кислоти. Відомо про активну взаємодію магнію з вітаміном А. У періодичній системі Менделєєва магній сусідить з кальцієм, і в людському організму він бере активну участь у підтримці нормального рівня кальцію, тим самим сприяючи фізіологічної фортеці кісткової тканини людини.
Магній має величезне значення для функціонування нервової системи. Хороша забезпеченість організму магнієм гарантує людині добру переносимість стресових ситуацій, придушення депресії.
Чим загрожує нестача магнію в організмі
Оскільки магній міститься практично у всіх клітинах, його дефіцит призводить до негативних наслідків для всього організму. Його дефіцит можна діагностувати у себе самостійно за деякими симптомів.
Спазми м'язів і судоми, хвороби серця, безсоння, нервозність, почуття напруженості у всьому тілі, запори, хвороби суглобів. Всі ці такі різні симптоми об'єднує одне - напруга.
Дефіцит магнію призводить до напруження у всіх органах і системах організму.
Для серцево-судинної системи постійний дефіцит магнію загрожує підвищенням артеріального тиску, ішемічною хворобою серця, аритмією. Магній сприяє розслабленню серцевого м'яза, запобігаючи серцевий напад.
Недолік магнію підвищує ризик виникнення інсульту. На тлі браку магнію розвивається вегето-судинна дистонія.
Багато проблем з нервовою системою викликані дефіцитом магнію: депресії, швидка стомлюваність, дратівливість.
Спазми в бронхах можуть бути викликані недоліком магнію. Таким же чином його дефіцит впливає на функцію шлунково-кишкового тракту.
Діарея або запори, нудота, відчуття тяжкості в шлунку часто викликані спазмом шлункової мускулатури. Прийом магнію знімає ці симптоми, полегшує стан.
Магній входить до складу багатьох проносних засобів, він сприяє розслабленню кишечника, даючи йому можливість нормально функціонувати.
Виникнення оксалатних каменів у нирках часто викликано нестачею магнію. Його недолік підвищують ризик виникнення і розвитку онкозахворювань.
Набряки, пов'язані із затримкою рідини в організмі, від яких багато людей страждають роками без видимих причин, часто спровоковані саме нестачею магнію.
Величезну роль магній відіграє в організмі жінок. Передменструальний синдром з його неприємними симптомами можна зняти з порядку денного, якщо заповнити дефіцит магнію в організмі.
Багатьох проблем під час вагітності можна уникнути, якщо стежити за рівнем магнію в організмі. Знімається загроза викидня, нормалізується тиск.
Магній - важливий мікроелемент для жіночої краси. Передчасне старіння, пов'язане з проблемами обміну колагену, часто буває викликано нестачею магнію.
Його дефіцит може призвести до хвороб сполучної тканини, що викликає передчасне старіння шкіри. Випадання волосся, ламкість нігтів - проблеми з красою, від яких можна позбутися, приймаючи магній в достатній кількості.
Часто підвищена ламкість кісток, руйнування зубів пов'язані саме з дефіцитом магнію. Ламкістю кісток часто страждають люди похилого віку, так як в старості організм потребує підвищених дозах магнію, і багато людей похилого віку не заповнюють його вікової дефіцит.
Магній сприяє поліпшенню вуглеводного обміну, активізує утворення білків. У дітей із зайвою вагою завжди спостерігається знижений рівень магнію, що призводить до розвитку інсулінорезістенціі, що є першим кроком до розвитку цукрового діабету.
Ризик розвитку діабету у дорослих при дефіциті магнію не менше, аніж у дітей.
Надлишок магнію в організмі
Було б неправильним вважати, що в організмі магнію повинно бути якомога більше. Його надлишок призводить до не менш неприємних наслідків, ніж дефіцит.
Проте досягти перенасичення магнію можна тільки в разі неправильного, безконтрольного прийому медичних препаратів, що містять магній. «Переїсти» продукти, багаті магнієм, неможливо. Діагностувати надлишок магнію можна в лікувальних установах на підставі реакції після внутрішньом'язового введення препаратів магнію.
Надлишок магнію може призвести до дефіциту кальцію і фосфору.
Продукти, в яких міститься магній
Найбільше магнію міститься в рослинній їжі: необроблених зернових, бобових, в горіхах, бананах і овочах темно-зеленого кольору. Багато магнію в фініках, куразі, урюк, чорносливі.
Багата їм риба, особливо лососеві сорти, кальмари. Приємна новина для ласунів: какао-боби містять велику кількість магнію, а значить, натуральний шоколад корисний для заповнення магнію.
Халва - у списку продуктів, багатих магнієм.
Багато магнію в крупах, таких як пшоняна, гречана, вівсяна. Хліб грубого помелу з необробленого зерна, пшеничні висівки містять магній у великій кількості.
Вся зелень - шпинат, петрушка, листя салату, кріп - багата магнієм.
Серед м'ясних продуктів можна виділити яловичу печінку, телятину, свинину і кролятину. Корисно їсти сир для заповнення дефіциту магнію і кисло-молочні продукти.
Термічна обробка знижує вміст магнію в багатьох продуктах харчування на 80%.
