Шкода солодкого, надмірне вживання солодкого

Хіба можна втриматися від спокуси? Торти, тістечка, цукерки, шоколад, зрештою, солодкі булочки і ще стільки всього смачненького. Звичайно, кожна з нас знає, що при зловживанні солоденьким можна поправитися і обзавестися карієсом. Але чи тільки? Лікарі б'ють на сполох - солодке небезпечно для здоров'я! Так які ж біди підстерігають ласунів, і в чому власне полягає шкоду солодкого?

Звичайно, користь помірного вживання солодкого безперечна, так як саме воно збагачує наш організм вуглеводами необхідними для його правильної роботи. Повноцінний клітинний обмін цілком залежить від того, наскільки регулярного надходять в організм вуглеводи, які забезпечують його необхідною енергією. Також цукор сприяє виробленню «гормону щастя» (серотоніну). Але все добре в міру, а якщо любов до солодкого стає пристрастю, вона може привести до серйозних проблем зі здоров'ям.

Саме тому вчені, визначивши, що надмірне вживання солодкого загрожує побічними ефектами, забили тривогу, попереджаючи ласунів. На думку дослідників, їм загрожує.

Шкода солодкого - безпліддя

Останні дослідження фахівців з Гарвардського університету, виявили взаємозв'язок між вживанням великої кількості солодощів і здатністю мати потомство, так як надлишок цукру в організмі безпосередньо впливає на вироблення організмом тестостерону та естрогену.

Також цукру, споживані нами з кондитерських виробів, підвищують рівень ліпідів вироблених печінкою, які в свою чергу зменшують рівень особливого білка - SHBG. Саме білок - SHBG - відповідальний за баланс тестостерону й естрогену в крові, згодом від його нестачі і може розвинутися безпліддя.

Шкода солодкого - молочниця

Вчені також визначили, що дівчата небайдужі до солодкого, частіше страждають від молочниці (урогенітального кандидозу). Відомо, що грибки з роду Candida є причиною виникнення молочниці, хоч і живуть вони практично в кожній людині, але про саму хворобу можна говорити лише в тому випадку якщо їх стає занадто багато.

Спровокувати підвищену кількість грибків в організмі може прийом антибіотиків, углеводсодержащих їжа, тобто ті самі улюблені солодощі.

Шкода солодкого - рак кишечника

Споживання солодких мучних виробів у великій кількості змушує підшлункову залозу в посиленому режимі виробляти інсулін, а це може призвести до утворення злоякісних пухлин у кишечнику. До такого висновку прийшли вчені на підставі висновку зробленого на основі спостереження за декількома тисячами жінок.

Саме тому до числа сумних наслідків любові до солодкого американські вчені ставляться і рак.

Шкода солодкого - солодощі небезпечні для мозку

Існує думка, що солодке корисно для мізків. Однак іспанські фахівці стверджують, що цукор згубно впливає на мозок людини.

Рідкісну спадкову хворобу - синдром Лафора вчені досліджували в дослідах з мишами. При цьому захворюванні розвиваються епілептичні припадки в результаті того, що глікоген накопичується в клітинах мозку, також можуть виникнути недоумство і рухові порушення. Для того щоб глікоген не "осідав» на клітинах головного мозку, в людському організмі виробляється 2 види особливого білка, за виробництво кожного відповідає свій певний ген. Ось саме в разі пошкодження навіть одного з цих генів і розвивається синдром Лафора.

Учені з Каліфорнійського державного університету в процесі наукових досліджень зробили цікаві висновки. Вони провели дослідження в 9 колоніях і 803 школах-інтернатах для неповнолітніх, де з раціону харчування дітей виключили цукор і солодощі, замінивши його фруктами і овочами.

Результати експерименту перевершили всі очікування: через рік оцінки дітей (за п'ятибальною шкалою) зросли в середньому на 1 бал, а 50% всіх дітей із затримкою розумового розвитку були визнані здоровими.

Шкода солодкого - цукор скорочує тривалість життя

Впливом цукру на здоров'я людини зацікавилися і німецькі вчені. У процесі роботи вони визначили, що значно скоротити життя людини здатна глюкоза - в середньому на 25% (приблизно 15 років життя). Пізніше ці страшні висновки німецьких учених були підтверджені дослідниками з Каліфорнійського Інституту біологічних досліджень Салком.

Шкода солодкого - небезпека для вагітних

Надлишок вуглеводів в їжі вагітних жінок може викликати в майбутньому алергічні реакції у їхніх дітей, у яких в кілька разів зростає ризик розвитку захворювань центральної нервової системи.

Шкода солодкого - замінники цукру

Багато людей в пошуках заміни цукру починають вживати його замінники, тому що вони менш калорійні і за смаком незначно відрізняються від оригіналу.

Познайомтеся з найпоширенішими замінниками цукру - це сорбіт, ксиліт, сахарин, сукламат і аспартам.

Тільки ці, корисні на перший погляд, речовини зовсім не безпечні. Наприклад, сахарин, який випускається у вигляді таблеток по 40 мг, у великих дозах цей замінник може сприяти розвитку ракових пухлин, саме тому в день його рекомендується вживати не більше 4 таблеток. А до побічних ефектів сукламат і аспартама відносять алергію. Сорбіт і ксиліт мають послаблюючу і жовчогінною діями.

Не так давно британські вчені встановили, що замінник цукру - сорбіт (E420) - може стати причиною розладу кишечника, болю в животі та діареї. Корисно знати, що при виробництві жувальних гумок він використовується в особливо великих кількостях, а також є інгредієнтом деяких зубних паст.

Як же бути, якщо зовсім відмовитися від солодкого неможливо? Основне правило - помірність у всьому! Тому, як всі ці страшні наслідки можуть виникнути лише внаслідок зловживання продуктами, що містять цукор.

Але якщо ви все ж вирішили обмежити себе в споживанні солодкого, дотримуйтесь порад дієтологів:

• замініть цукор медом і сухофруктами;
• постарайтеся пити чай і кава без цукру, і замінити солодкі газовані напої мінеральною водою;
• скоротіть споживання глюкози і користуйтеся «природними» підсолоджувачами: фруктозою або лактулозою (вони містяться у фруктах у великих кількостях).

Якщо ж ви непоправна ласун, то вибирайте з двох зол менше, тобто переходите на найменш шкідливі солодощі, наприклад:

Мед. В 100г цього продукту міститься добова норма заліза, магнію та марганцю. Сміливо переходьте на мед, якщо у вас, звичайно, немає алергії на продукти бджільництва. Мед не тільки має антимікробні властивості, він також незамінний при застудах, безсонні і навіть запорах.
Калорійність (в 100г) - 320 ккал.

Мармелад. Виявляється, незвичайно корисний пектин, яким багатий мармелад, оскільки здатний виводити з організму токсини, а також радіонукліди та солі важких металів, мармелад допомагає очистити організм від «поганого холестерину».
Калорійність (в 100г) - 290 ккал.

Сухофрукти. Вони багаті не тільки клітковиною (особливо урюк і фініки), але і залізом, а також магнієм - речовинами корисними для правильної роботи серця, шлунково-кишкового тракту і судин.
Калорійність (в 100г) - 240 - 270 ккал.

Зефір. Він хоч і є далеко не найкориснішим десертом, але все ж принесе менше шкоди, ніж цукерки та тістечка. Зефір містить велику кількість білка, залізо і фосфор.
Калорійність (в 100г) - 300 ккал.

Будьте пильні в боротьбі за здоров'я і пам'ятайте про правило «золотої середини».