Схуднути, що не голодуючи, - просто! 90 днів харчуємося роздільно

Роздільне харчування - це не новина

Роздільне харчування - це концепція дієтології, в основі якої лежить ідея сумісності та несумісності різних харчових продуктів.

І хоча багато фахівців дієтології та фізіологи заперечують наукову обгрунтованість цієї системи харчування, вона досить популярна і на її основі написано багато книг про принципи і правила роздільного харчування.

Книга «90 денна дієта роздільного харчування» одна з таких книг, вона випущена у світ в 2006 році, її автори Мойца Поляншек і Бреда Хробат, створили і докладно виклали у своїй книзі свою дієту, засновану на концепції про роздільне харчування.

Американський вчений пропагував здоровий спосіб життя - Герберт Шелдон - роздільне харчування, це його дітище. Це завдяки йому концепція роздільного харчування придбала свою популярність. Герберт написав понад 40 праць, у тому числі про роздільне харчування. Він пропагував здоровий спосіб життя і заснував знамениту школу натуральної гігієни - «Школу здоров'я».

Радянський лікар і вчений І.П. Павлов вперше звернув увагу на роздільне харчування - схема продуктів харчування, описана ним і лягла в основу ідеї Генрі Шелдона, який розробив цілу філософію харчування. В основі дієти роздільного харчування Шелдона лежить правильність поєднання продуктів, і його теорія про зв'язок між складом продуктів надходять в травну систему і шлунковими соками виділяються для їх перетравлення.

В основі системи правильного харчування розробленої Г. Шелдоном лежить постулат про те, що при вступі різної їжі виділяються різні ферменти для її найбільш ефективного розщеплення. Це полегшує процес перетравлення їжі та подальшого обміну речовин.

Як працює система роздільного харчування?

Умови, які необхідні для переварювання різних видів, істотно відрізняються. Для різних груп продуктів людському організму необхідно виділити окремі ферменти шлункового соку, а при змішуванні, змішуються і виділяються ферменти, це негативно впливає на їх працездатність і швидкість перетравлення їжі. Що значить - роздільне харчування полегшує і прискорює роботу нашого шлунково-кишкового тракту.

За теорією Г. Шелдона необхідно суворо дотримуватися правильне роздільне дієтичне харчування і уникати змішувати певні комбінації продуктів. Наприклад, дотримуючись дієти і роздільне харчування, не можна комбінувати в один день:

• вуглеводну їжу і кислу їжу;
• вуглеводи і білки;
• два продукти з високою концентрацією білка;
• жири і білки;
• білки і кислі фрукти;
• крохмаль і цукор;
• крохмалі різних видів;
• кавуни та дині з іншими продуктами;
• молоко не змішувати ні з чим або краще взагалі виключити.

При вживанні змішаних видів їжі під час одного прийому активність в травній системі пригальмовується і процеси перетравлення порушуються, що призводить до інтоксикації організму, підвищеного газоутворення, порушення обмінного процесу і відчуття тяжкості шлунка.

Методики схуднення на основі схем роздільного харчування

Ми вже розглянули вище концепцію Герберта Шелдона про користь і принципах роздільного харчування. Але він не самотній у своїх переконаннях. Наприклад, Вільям Хей - ще один шанувальник схем роздільного харчування, вважав, що важливо не поєднувати в одному прийомі їжі вуглеводи і білки, так як для їх перетравлення потрібні різні умови: лужне середовище для вуглеводів і кисла для білків. Тим самим універсальність травної системи людського організму була їм недооцінена.

Вільям Хей у своїй методиці, рекомендував роздільне харчування меню якого, повинно містити в 4 рази більшу кількість продуктів в раціоні харчування, що підвищують рівень кислотності крові (молоко, овочі і більшість фруктів), ніж продуктів збільшують кислотність шлункового соку (вуглеводи, тваринні білки, майже всі види горіхів і цитрусові). На його думку, ця пропорція відповідає співвідношенню лужних і кислотних компонентів у рідинах, які виділяються людським організмом. Однак, він не взяв до уваги факт, що організм людини має власну систему регулюючу ці процеси.

Мойца Поляншек і Бреда Хробат у своїй методиці пропонують 90 днів роздільного харчування. На їхню думку, дієта при роздільному харчуванні повинна складатися з 4-х денних циклів.

Основний принцип полягає не просто у виключенні змішування різних груп продуктів в одному прийомі їжі, а в харчуванні по запропонованій ними схемі, по якій, кожен вид продуктів можна вживати тільки в певний день циклу.

Бреда і Мойца пропонують роздільне харчування - 90 денна дієта, яка складається з повторюваних циклів з одним розвантажувальним днем кожні 30 днів. У ці дні не можна їсти взагалі, дозволяється пити лише обов'язково негазовану воду і чисту. Розвантажувальний день рекомендований після вітамінного і перед білковим. Роздільне харчування по днях розписано таким чином:

Перший день - Білковий:

Дозволено їсти м'ясні та молочні продукти, а так само майже всі з кислотних груп продуктів. Можна доповнювати овочами і невеликими шматочками хліба;

Другий день - Крохмальний:

У цей день можна вживати складні вуглеводи: всі бобові і різні види злаків (квасоля, соя, боби, горох, сочевиця, пшоно, рис, гречка і т.д.). А також коренеплоди та овочі. Можна з'їсти трохи цільнозернового хліба.

Третій день - Вуглеводний:

Можна протягом всього дня їсти макарони, коржі, крупи. А в першій половині навіть солодку випічку без молока, яєць і без дріжджів. У другій половині - тістечко, гіркий шоколад і морозиво. Можна і кілька печенек.

Солодке включено спеціально, щоб виключити можливість спокус і зривів в інші дні.

Четвертий день - Вітамінний:

Меню цього дня має складатися з фруктів, сухофруктів, насіння і горіхів. Дозволяється їсти овочі (картопля заборонений) в сирому вигляді, а так само фруктові та овочеві фреші.

Додатково дієта і роздільне харчування по книзі «90 денна дієта роздільного харчування», вимагає дотримання ще кількох правил:

• пити не менш двох літрів води;
• до обіду тільки вода і фрукти;
• основні прийоми їжі повинні бути між 12-ю годинами дня до 8-ю годинами вечора;
• обов'язкова і необхідна щоденна фізичне навантаження.

Отже, роздільне харчування - 90 денна дієта, досить сувора і довга. Але з відгуків, вона варта того, щоб її спробувати. Адже на сьогоднішній день, це найпопулярніша дієта роздільного харчування.

Приклад раціону одного дня при роздільному харчуванні

Білковий: сніданок - вода (можна і каву або чай) - обід - будь-яке м'ясо (курятина, качатина, гусятина, індичка, телятина, яловичина, свинина, кролятина,) або будь-яка риба, морепродукти- вечеря - яйця або будь-які молочні продукти. Протягом дня можна випити склянку бульйону і з'їсти шматочок хліба (цільнозернового).

Крохмальний: сніданок - каву, чай-обід - будь бобові (квасоля, сочевиця, нут, горох, соя) - вечеря - будь-яка каша (рис, пшенка, гречка, перловка і інші злаки). Овочі та картоплю. Бульйон і хліб (цільнозерновий).

Вуглеводний: сніданок - каву, чай, бульон- обід - борошняні вироби будь-які і будь-які крупи- вечеря - випічка без дріжджів, молока і яєць. Шматочок сірчаного шоколаду.

Вітамінний: сніданок - фрукти в будь вигляді-обід - сухофрукти, горіхи і семечкі- вечеря - фруктовий або овочевий фреш.

В принципі - все просто, дотримуючись роздільне харчування на 90 днів за все, можна скинути до 25 кг, як стверджують автори книги Мойца Поляншек і Бреда Хробат. На їхню думку, таке харчування сприяє не тільки скидання зайвих кілограмів, але і в значній мірі прискорити обмін речовин. Вони стверджують, що протягом 3-х місяців після і дієта для схуднення + роздільне харчування і фізкультура - допоможе вам схуднути ще як мінімум на 3 кілограми. Головне не поєднувати білки з вуглеводами.

Висновки про ефективність роздільного харчування

Отже, гранично розглянувши, що таке роздільне харчування і як його дотримуватися, кожен для себе може самостійно вирішити підходить це вам і вашому організму чи ні. У кожному разі, будь-яка дієта це стрес і тільки вам вирішувати, яка з дієт і методів схуднення принесе вам його в меншій кількості.

Рецепти роздільного харчування для схуднення в інтернеті можна знайти без праці, але перш ніж починати шукати для 90 днів роздільного харчування рецепти страв, варто звернути увагу і на протилежні думки.

Наприклад, потрібно пам'ятати, що сам принцип роздільного живлення не підтримується багатьма вченими і дієтологами.

Так фізіолог і кандидат біологічних наук і Р.С. Минвалеев стверджує, що у теорії та концепції роздільного харчування немає ніякого серйозного обґрунтування, а Герберт Шелтон просто «безграмотний в самих елементарних питаннях гастроентерології».

За словами цього вченого, Шелтон мав лише приблизно мав уявлення про те, що між тонким кишечником і шлунком, існує ще й дванадцятипала кишка, саме в якій і перетравлюються одночасно жири і білки і вуглевод, тобто, ніякого роздільного травлення просто немає, по крайней мере, його просто не існує в дванадцятипалій кишці.