Роздільне харчування для схуднення

Роздільне харчування можна назвати, мабуть, самої суперечливою теорією здорового харчування, що викликала величезну кількість суперечок серед дієтологів. Прихильники теорії роздільного харчування вважають, що перетравлювання їжі утруднюється, а значить і жир накопичується через те, що в організм людини потрапляють несумісні один з одним продукти. У той час як противники роздільного харчування говорять про те, що при ньому штучно порушується звичайний процес травлення.

Роздільне харчування направлено на:

• позбавлення від зайвих кілограмів;
• регулярне і легке звільнення кишечнику від залишків перетравилися продуктів;
• позбавлення від неприємного запаху вихідного з рота;
• усунення запорів і дисбактеріозів;
• нормалізацію процесу самоочищення організму від токсинів і шлаків.

Основа роздільного харчування

Так як несумісні між собою продукти харчування при попаданні в шлунок ускладнюють перетравлення їжі, то погано переварені залишки їжі відкладаються нашим організмом у вигляді шлаків і, звичайно ж, жирів. Це пов'язано з тим, що для розщеплення білкової їжі потрібна кисле середовище, в щоб перетравлювати вуглеводи - лужне. А значить, умови, за яких перетравлюються різноманітні види продуктів, різні. При цьому коли ми одночасно вживаємо в їжу їжу, що містить і білки і вуглеводи, цінні для організму речовини гірше засвоюються.

Наприклад, якщо ви на порожній шлунок з'їли овочі або фрукти, вони, віддавши всі важливі поживні речовини та вітаміни, будуть переварені вже через 15-20 хвилин. У той час як з'їдені після м'ясних продуктів, ті ж фрукти або овочі не зможуть відразу перетравитися, а затримаються в шлунку, почавши процес бродіння, а пізніше і гниття. У цьому випадку продукти надійдуть у нижні відділи травної системи погано перетравленими, що призведе до відкладення жиру, отруєння організму токсинами і підвищить навантаження на підшлункову залозу. Крім того, неперетравлені залишки їжі, що зібралися в товстому кишечнику, можуть спровокувати запори та інші хвороби. Допомогти організму уникнути подібних неприємностей допоможе система роздільного харчування.

Групи продуктів для роздільного харчування

За принципом роздільного харчування продукти можна розділити на групи по сумісності між собою, тобто, ті продукти, які входять в одну групу, вважаються повністю сумісними. Роздільне харчування не припускає, що кожен продукт повинен бути з'їдений окремо від іншого. Розділяються продукти по групах: вуглеводи, білки, нейтральні продукти.

До вуглеводомістких продуктів відносяться крупи, цукор, картопля і всі борошняні вироби.
До продуктам, що містять білки, відносяться м'ясо, молочні продукти, риба, яйця, бобові, а також горіхи.
Нейтральні продукти - це тваринні жири, у тому числі і вершкове масло, фрукти і сухофрукти, овочі, зелень, сир, жирний сир.

Група нейтральних продуктів може вживатися і з вуглеводами, і з білками. Важливо також дотримуватися тимчасові перерви між вживанням несумісною їжі, вони повинні бути не менше 2-х годин.

Особливості роздільного харчування

Основний постулат роздільного харчування - одноразова вживання в їжу тільки сумісних продуктів, для того щоб виключити протиборство білків і вуглеводів, які не дозволяють один одному засвоюватися. Якщо дотримуватися цього правила, то можна уникнути осідання неперетравлених залишків їжі на стінках кишечника, а значить і того, що організм буде накопичувати шлаки і жири.

Якщо продукти сумісні, то вони швидко переваряться, а організм отримає необхідні поживні речовини, не наражаючись інтоксикації гниючими продуктами. Саме це веде і до позбавлення від зайвої ваги, а також до того, що ефект від схуднення зберігається значно довше.

Роздільне харчування допомагає позбавлятися від багатьох хвороб, у тому числі від проблем шлунково-кишкового тракту, хвороб нирок, селезінки і печінки.

Перехід на роздільне харчування

Роздільне харчування лежить в основі багатьох дієт і систем схуднення. Але, навіть просто дотримуючись принципів роздільного харчування і не дотримуючись суворих дієт можна позбутися зайвих кілограмів.

Для переходу до роздільного харчування немає вікових обмежень. Але починати такий перехід потрібно поступово, один день на тиждень на початковому етапі - це те, що треба. Після того, як «день на роздільному харчуванні» буде для організму звичним, таких днів у тижні можна зробити декілька. З часом, можливо, вам захочеться повністю перейти на роздільне харчування і це не викличе негативної реакції з боку організму.

Принципи роздільного харчування

Найголовніший принцип роздільного харчування - це є тільки в тому випадку, коли хочеться, але дотримуючись перерви між прийомами несумісною їжі не менше 2-х годин. Важливо при цьому чітко розмежовувати відчуття голоду і апетит. Зрозуміти себе допоможе простий прийом: уявіть собі скоринку хліба і якщо вам здається, що ви б із задоволенням з'їли цю корочку, то значить, ви дійсно голодні.

Другий принцип роздільного харчування - правильне вживання рідин. Вживання, як води, так і будь-яких інших рідин повинно бути припинено за 20 хвилин до їжі. Після прийому їжі не потрібно пити ще півгодини, а якщо ваша їжа містила крохмаль, то після неї не слід пити як мінімум дві години. Якщо ж їжа була м'ясної, то не варто вживати рідини приблизно 4 години.

Також важливо під час прийому їжі перебувати в гарному настрої, а значить, ні з ким не сперечатися і ретельно пережовувати їжу. Після їжі потрібно трохи перепочити.

Їжа по можливості повинна бути приготовлена з невеликого числа продуктів, але страви протягом дня повинні бути різноманітними, щоб забезпечити організм потрібними вітамінами і мінеральними речовинами. При покупці продуктів варто віддавати перевагу вирощеним в рідній місцевості, так як вони будуть найкориснішими.

При роздільному харчуванні варто враховувати і те, що мінімум половина раціону має складатися з рослинної їжі. Це особливо важливо для тих, хто прагне схуднути.

Роздільне харчування. Переваги

Завдяки тому, що сумісні продукти швидко проходять по травному тракту, організм не піддається процесам гниття і бродіння, тобто інтоксикації. При переході на роздільне харчування не тільки скидається зайву вагу, але і поліпшується загальне самопочуття. Результати роздільного харчування стійкі і не ведуть до повернення зайвих кілограмів в ще більшому обсязі. Роздільне харчування показано при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту та інших проблемах зі здоров'ям.

Роздільне харчування. Недоліки

Особливо на початковому етапі для дотримання роздільного харчування потрібно прикласти силу волі, щоб привчити організм до особливого режиму харчування. Деякі лікарі вважають, що при роздільному харчуванні порушується нормальний процес травлення, так як люди з моменту свого виникнення харчувалися саме змішаною їжею, а значить, їх травна система звична до неї. Тим, хто слідує роздільному харчуванню, доведеться відмовитися від бутербродів, пельменів, пиріжків, м'ясних і рибних салатів, наваристих борщів та багатьох інших страв, а значить, позбавити себе багатьох радостей життя.

Але, краса вимагає жертв, тому заради стрункої талії можна піти на деякі нестатки, тим більше що при роздільному харчуванні голодувати не доведеться.