Як правильно харчуватися восени? Харчування восени

З настанням осені людський організм, слідуючи законам природи, починає накопичувати жировий запас. І практично кожен відзначає, що з настанням холодів підвищується і апетит. З чим це пов'язано і, як правильно питат восени, щоб не погладшати і в теж час не нашкодити своєму здоров'ю, відмовляючись від калорійних продуктів?

Восени людина дійсно несвідомо віддає перевагу більш поживною та калорійною їжі, тим самим, готуючи організм до холодів. І, незважаючи на те, що в сплячку впадати ми, звичайно, не збираємося, потреби організму в енергії змінюються. Накопичуючи запас жиру, тіло людини таким чином готується до дії низьких температур, та й заповнюючи запаси відсутньої енергії, ми з більшою охотою підкріплюємося калорійною їжею.

Чи корисні дієти восени?

Багато хто помилково вважають, що осінь це дуже вдалий час року для того, щоб сісти на дієту. Виявляється, робити це можна, тому що організм якраз восени і накопичує необхідні поживні речовини, яких йому не дістає. Але при цьому нікому не хочеться набирати зайві кілограми. Тому важливо знати, що для кожної людини енергетичний обмін - процес індивідуальний. Хтось може харчуватися ні в чому собі не відмовляючи і спалювати набрані калорії, іншим же доводиться обмежувати себе, щоб зберегти постійний вагу. Цікаво й те, що ті, хто постійно вдаються до суворих дієт і в усьому себе обмежують налаштовують свої організми саме на накопичення енергії, якої їм не вистачає, а не на її витрачання.

Але зневірятися не варто, адже навіть восени схуднути можна, тільки не варто дуже поспішати і розраховувати на моментальний результат. А допоможе нескладний математичний розрахунок, який заснований на тому, що найнадійніший спосіб схуднути і утримати знижений вага - це худнути повільно. Припустимо, що протягом трьох попередніх місяців вам вдалося схуднути на 5 кг, значить утримувати даний вагу потрібно не менше, ніж півроку. Тобто час, за який вдалося схуднути, потрібно множити на два, і саме стільки часу потрібно підтримувати знижений вага, щоб організм з ним освоївся і підготувався до нового «скидання» зайвих кілограмів. А значить осінь - це той самий час, коли не варто сідати на дієту, а достатньо просто контролювати свою вагу.

Що робити з апетитом?

У холодну пору року рекомендується більше рухатися, тепліше одягатися і приймати гарячу ванну або душ. Але так як організм їжі все одно вимагає, його потрібно живити, але не дуже жирної і калорійною їжею, восени особливо корисно включати в раціон молоко і, звичайно, овочі, серед яких на першому місці повинні бути цибулю і часник. Саме ці овочі не тільки додадуть сил, але і піднімуть настрій, а також стануть для організму важливим джерелом вітамінів і мікроелементів. Але якщо ваш організм наполегливо вимагає їжі посущественнее і від відчуття голоду позбутися неможливо, то побалуйте себе і не відмовляйтеся від жирної їжі. Ідеальним варіантом буде, звичайно, риба або страви, приготовані на рослинній олії, так як для процесу обміну речовин саме ці жири є найбільш підходящими.

Як примиритися з почуттям голоду?

Спочатку потрібно розібратися, що власне це таке - голод? Виявляється, ми відчуваємо почуття голоду саме в той момент, коли організм, втрачаючи калорії, починає витрачати власні ресурси, а значить худнути. З чого можна зробити висновок, що відчуття голоду, кожного охочого схуднути має тішити. Якщо радість все ж затьмарюється нестерпним бажанням що-небудь проковтнути, то на допомогу прийдуть супи. Але й тут є свої правила, супи не повинні бути заправлені сметаною або борошняної піджаркою, вони також повільніше засвояться організмом, якщо будуть теплими, а не гарячими. Організм витратить значно більше енергії (і схудне) на перетравлення теплого страви, ніж гарячого. Також не дуже соліть суп, так як сіль сприяє тому, що рідина в організмі затримується, а ось приправи і спеції, навпаки, вітаються. І, звичайно ж, восени переважні овочеві супи, так би мовити супи нового врожаю.

Що можна їсти восени, не побоюючись за талію?

Цікаво, що дієтологи рекомендують саме картопля, вважаючи, що товстіють немає від самого овоча, а від того, що з ним подають: котлет, жирних підлив, соусів або масла. Насправді в картоплі багато вітаміну С і калію, а зварений «в мундирі» він взагалі перетворюється на дієтичне блюдо. Корисно до такого картоплі додати сир і зелень, щоб отримати низькокалорійну їжу. Дуже корисна і капуста, причому як свіжа, так і квашена, яка містить безліч вітамінів і мінімум калорій. А якщо звичка перекусів не залишає, то потрібно переключитися на свіжі овочі і фрукти, особливо корисними будуть ті, які ростуть у вашій місцевості.

Чи можна за допомогою правильного харчування уникнути осінньої депресії?

За загальноприйнятою думкою осінь - це час хандри, коли дощі здається ллють цілу вічність і так хочеться загорнувшись у плед, зручніше всістися перед телевізором з плиткою шоколаду або парою тістечок. При такому підході до подолання зневіри не варто дивуватися тому, що до весни гардероб усохне і влізти в легкі речі буде неможливо.

Виявляється бажання споживати солодощі саме восени науково пояснити. Саме з настанням цієї пори року у багатьох з нас в організмах знижується вміст серотоніну. І ми підсвідомо тягнемося до солодощів, які містять речовину, що підвищує рівень серотоніну - цукор. Випробувавши тимчасовий підйом настрою, ми невблаганно додаємо у вазі, а організм через деякий час знову дає сигнал про те, що пора б підкріпитися солоденьким. Розірвати це порочне коло можна тільки зусиллям волі, тому потрібно свідомо обмежувати себе в солодощах, замінюючи їх фруктами. А щоб підвищити настрій потрібно регулярно виконувати гімнастику або просто прогулюватися на свіжому повітрі. Якими б банальними не виглядали ці поради, вони у всі часи були і будуть найбільш дієвими, а значить, дотримуючись їх можна зберегти не тільки бадьорість духу, але й бажаний вагу тіла.