Глютамін, що це таке, властивості глютамина

Багато хто з нас сприймають заняття спортом як спосіб підтримувати в тонусі свій організм і м'язи, не дозволяючи зайвим кілограмам відкластися у вигляді жирових відкладень в найпомітніших місцях. Хтось займається спортом для збереження бадьорості духу і витривалості, а хтось просто для гарного самопочуття, адже фізичні навантаження завжди супроводжуються підвищенням рівня адреналіну в організмі, який провокує вироблення, так званого, гормону щастя - серотоніну. Але є і ще одна категорія людей, для яких спорт є не просто цікавим і приємним проведенням часу, а являє собою спосіб життя. Мова йде про професійних спортсменів, які присвячують спорту більшу частину свого життя і не можуть уявити собі день без фізичних навантажень.

Крім регулярних тренувань, професійні спортсмени мають і особливий раціон, істотно відрізняється від раціону звичайної людини. У нього входять виключно корисні продукти, багаті білками, вуглеводами, вітамінами і мінералами, що забезпечують організм силою і енергією. На жаль, поживних речовин, що містяться в продуктах харчування, не завжди достатньо для виконання навантаження, яку припускають тренування даної категорії людей. У такому випадку на допомогу приходять харчові добавки, підвищують витривалість і працездатність організму. Однією з найбільш поширених харчових спортивних добавок вважається глютамин.

Що таке глютамін

По суті, глютамін - це амінокислота, яка міститься в нашому організмі і сприяє росту м'язів. Як правило, близько 50% амінокислот, що знаходяться всередині м'язів - це і є глютамин. Він проводиться безпосередньо організмом, а процес виробництва відбувається не тільки в м'язах, але і в печінці, і в інших органах. На жаль, тієї кількості глютамина, яке здатний зробити наш організм протягом доби, часто буває недостатньо для виконання інтенсивних навантажень, тому необхідний його додатковий прийом. У вигляді джерела глютамина можуть виступати прості продукти, такі як м'ясо, риба, сири, молочні продукти, яйця та багато інших, але при дотриманні особливого режиму харчування деякі їх них доводиться вживати в обмеженій кількості, що істотно знижує і рівень надходження глютамина в організм. У цьому випадку на допомогу прийдуть харчові добавки, серед яких є і глютамин в чистому вигляді. Під час фізичного навантаження кількість споживаного організмом глютамина значно збільшується, і він починає витягувати дану амінокислоту з м'язів, що призводить до їх часткового руйнування, а це ніяк не сумісно з нарощуванням м'язової маси, яка і є основною метою більшості спортсменів.

Властивості глютамина

Враховуючи те, що глютамін є незамінною для людини амінокислотою, цілком логічно припустити, що він виконує велику кількість функцій в організмі. Саме тому додатковий прийом глютамина в якості харчової добавки користується такою популярністю. Перше, на що необхідно звернути увагу, це те, що він постачає організм енергією, яка так потрібна під час тренувань. Крім того, глютамин сприяє синтезу білка, що призводить до прискореного зростання м'язів. Дана амінокислота оберігає м'язову тканину, подвергающуюся інтенсивним, а іноді навіть надмірним навантаженням, від руйнування.

Глютамин нормалізує роботу травної системи, що, в свою чергу, сприяє поліпшенню засвоєння організмом поживних речовин. Також він є антиоксидантом, який нейтралізує і виводить з організму аміак. Не можна не сказати про те, що глютамин поліпшує мозкову діяльність і здатний надавати антистресову дію на організм, заспокоюючи нервову систему. Він зміцнює імунітет і в кілька разів збільшує вироблення гормону росту. Це вельми важлива властивість, так як гормон росту, в свою чергу, сприяє розщепленню жирів в організмі і зростанню м'язової тканини.

Глютамин виконує роль нейтралізатора аміаку, який є високотоксичним речовиною, негативно впливає на м'язові клітини і руйнують їх. Глютамин виводить аміак з тканин природним шляхом, не впливаючи при цьому на роботу організму. Глютамин запобігає руйнуванню білків, які є основним будівельним матеріалом для м'язів. Останнє, про що варто сказати, коли мова йде про глютамине, це його здатність перетворюватися в печінці в глюкозу під час протікання процесу метаболізму. Це сприяє накопиченню глікогену в м'язах, роблячи їх більш витривалими і міцними.

Види глютамина

Як і будь-яка інша харчова спортивна добавка, глютамін випускається в різних формах і видах, з яких вам необхідно буде вибрати найбільш підходящу і відповідну вашим вимогам. Глютамин можна зустріти у вигляді таблеток, порошку або капсул, також магазини спортивного харчування пропонують готові глютаминовие напої та батончики. Розглянемо докладніше кожен із видів глютамина.

Якщо ваш вибір припав на глютамин в таблетках, капсулах або порошкоподібному стані, то перевагу слід віддати глютамину у вільній формі, а саме L-глютаміну. Він набагато краще і швидше засвоюється організмом і приймається безпосередньо перед початком тренування, щоб забезпечити організм всіма необхідними йому в процесі занять речовинами.

Глютамин у вигляді батончиків або коктейлів, як правило, містить у своєму складі нестабільні його форми. Тому, звертайте увагу на вид глютамина, віддаючи перевагу L-аланіл-L-глютаміну, гліцил-L-глютамин гідрату або інших компонентів, які позначаються як глютамінової пептиди або містять пептидні молекули. Справа в тому, що в цих формах, глютамінової пептиди складають всього 60% від загальної маси, що істотно збільшує дозу прийому харчової добавки.

Щоб отримати від спортивної добавки максимум користі, намагайтеся уникати таких речовин, як N-ацетил-L-глютамін і альфа-кетоізокапроіл-глютамін, які затримуються еритроцитами і імунними клітинами, не дозволяючи амінокислоті дістатися до місця призначення, а саме до м'язової тканини. У такому випадку прийом харчових добавок буде практично марний і не виправдає ваших очікувань.

З чим комбінувати глютамин

Як відомо, харчові добавки в чистому вигляді приносять набагато більше користі при комбінуванні їх з іншими речовинами, що підсилюють їх дію і сприяють швидкому засвоєнню. Глютамин не є винятком, і для отримання максимального ефекту, його рекомендується приймати в комплексі з електролітами, серед яких особливе місце відводиться натрію. Саме натрій і продукти з великим його змістом сприяють прискоренню транспортування глютамина до м'язових тканин, що істотно підвищує швидкість утворення нових клітин і збільшує їх обсяг. Особливе значення ця властивість має для спортсменів, що працюють на витривалість, і представників силових дисциплін. Моментальне засвоєння організмом глютамина перешкоджає зниженню обсягу внутрішньоклітинної рідини і запобігає уповільнення і подальшу зупинку м'язового зростання.

Ще одна речовина, яке слід комбінувати з глютамином, це глюкоза. Справа в тому, що низький рівень глюкози в організмі негативно позначається на процес засвоєння їм глютамина. Тому, при виснаженні запасів глюкози, навіть при достатніх дозах глютамина, він може не встигати засвоюватися, що негативно відбитися на рості і витривалості м'язових клітин.

Якщо ви тільки починаєте знайомство з харчовими спортивними добавками, то щоб отримати від глютамина максимум користі, рекомендується приймати його не в чистому вигляді, а в складі вже готових харчових комплексів, де збалансовано кількість всіх необхідних для якнайшвидшого засвоєння глютамина речовин. Придбати такі комплекси можна в спеціалізованих магазинах спортивного харчування.