Продукти харчування й напої для мозку

Останнім часом цінність розумової праці істотно зросла, і він встав на один рівень з фізичним. Це пов'язано зі стрімким розвитком технологій, автоматизацією виробництв, появою нового обладнання та глобальної інтернетизації.

Все більше і більше людей працюють з комп'ютерами і проводять величезну кількість часу в мережі інтернет, черпаючи звідти потрібну і корисну інформацію. Але такі різкі зміни в області діяльності можуть призвести до виснаження мозкової активності.

Постійна напруга і відсутність відпочинку призводить до погіршення пам'яті, уваги та зосередженості.

Проблема полягає в тому, що всі ми знаємо, як тренувати і живити м'язи тіла, забезпечуючи організму необхідні речовини і процедури, а от як поліпшити і відновити мозкову діяльність знають далеко не всі.

Джерело живлення мозку

Основним джерелом поживних речовин для мозку, як і для всього іншого організму, є їжа. Вона збагачує і поповнює в організмі запаси вітамінів, мінералів і мікроелементів, що стимулюють мозкову активність, що поліпшують пам'ять і запобігають передчасному старінню мозку.

Але щоб найбільш ефективно використовувати їжу для мозку, потрібно знати, які саме продукти йому необхідні, що треба включити в свій щоденний раціон, щоб мозок не голодував і завжди знаходився у відмінному стані, дозволяючи здійснювати подальший розвиток і вдосконалення людських здібностей. Якщо ви думаєте, що для цього вам доведеться є які-небудь незвичні або екзотичні продукти, то ви помиляєтеся.

Більшість необхідних речовин міститься в звичних і банальних продуктах, які ми вживаємо щодня, але не приділяємо їм належної уваги.

Необхідні речовини

Найбільш цінними для мозку речовинами вважаються вітаміни групи В, глюкоза, кальцій, магній, залізо і жирні кислоти. Глюкоза знадобиться мозку для отримання енергії і відновлення сил.

Залізо відповідає за рівень гемоглобіну і транспортування кисню до клітин мозку. Ні для кого не секрет, що кисневе голодування може стати причиною погіршення пам'яті, в'ялості, сонливості і швидкої стомлюваності, тому не варто недооцінювати роль заліза в своєму раціоні.

Жирні кислоти роблять позитивний вплив на стан пам'яті, а кальцій зміцнює нерви і захищає мозкові клітини від непотрібних стресів.

Вітаміни для мозку

Що ж стосується вітамінів групи В, то кожен з них має своє, окреме вплив на організм, тому вживати їх потрібно в комплексі, дбаючи про постійне, своєчасне поповнення вітамінного запасу. Нестача вітамінів може призвести до серйозних порушень роботи мозку.

Так, наприклад, брак вітаміну В3 або пантотенової кислоти може негативно вплинути на стан пам'яті і загальне самопочуття, а також стати причиною швидкої стомлюваності. Нестача вітаміну В6 проявляється у вигляді безсоння, депресії і втрати пам'яті.

Дефіцит вітаміну В9 призводить до недокрів'я і проблем з пам'яттю і координацією, що не дозволяє проводити активну інтелектуальну діяльність. Вітамін В12 відповідає за пам'ять і витривалість.

Його нестача може стати причиною слабкості, млявості і порушень пам'яті. Оптимальним варіантом отримання перерахованих вище вітамінів та поживних речовин вважаються натуральні продукти, що входять в щоденний раціон.

Однак, якщо немає можливості включити в меню всі необхідні речовини, їх можна замінити комплексом вітамінів, який ви зможете придбати в аптеці.

Риба

Як відомо, будь-яка риба є джерелом фосфору, так необхідного нашому мозку для нормальної життєдіяльності. Але, крім того, в рибі містяться йод і омега-3 кислоти, що відповідають за ясність розуму і кмітливість.

Однак, серед усього розмаїття сортів риби, особливо можна виділити лосося. У його м'ясі містяться речовини, істотно знижують ризик утворення мозкових захворювань і пухлин, а також поліпшують роботу кровоносних судин, забезпечуючи тим самим необхідну кількість кисню для клітин мозку.

М'ясо лосося робить позитивний вплив не тільки на мозок, але і на весь організм в цілому, збагачуючи його селеном.

Горіхи і цільнозернові продукти

Особливої уваги заслуговують горіхи і насіннячка, які є головним джерелом жирних кислот, вітаміну Е, а також фосфору і заліза. Крупи, висівки, і хлібобулочні вироби з паростків пшениці і борошна грубого помелу являють собою джерело вітамінів групи В. Вони благотворно впливають на стан нервової системи, покращують мозковий кровообіг і попереджають зниження пам'яті.

Крім того, в продуктах грубого помелу і пророщених зернах пшениці міститься вітамін В2, що забезпечує хороший сон і відмінну пам'ять. Що ж стосується джерел мінералів, то серед них можна виділити фундук, багатий залізом, волоський горіх, як джерело жирних кислот, лісовий горіх, що містить лецитин, а також гарбузове насіння і мигдаль, які збагатять організм міддю і цинком.

Фрукти і ягоди

Про корисні властивості фруктів і ягід відомо вже давно, крім оздоровчого і зміцнюючого впливу на організм, вони ще й живлять наш мозок, насичуючи його необхідними речовинами. Яблука, груші та абрикоси - найбільш благотворно впливають на роботу головного мозку, оскільки містять велику кількість заліза.

У яблуках і винограді знаходяться антиоксиданти, що захищають мозкові клітини від передчасного старіння і руйнування. З ягід віддайте перевагу чорниці, так як вона містить у своєму складі найбільше корисних елементів, таких як органічні кислоти, аскорбінова кислота, дубильні речовини і вітаміни.

Це робить її корисною не тільки для мозку, але і для всього організму в цілому. За допомогою чорниці ви зможете відновити зір і збільшити тривалість життя клітин мозку.

Також варто включити в свій раціон ківі, чорну смородину і шипшина.

Чай і кава

Кава вважається чудовим джерелом антиоксидантів, амінокислот і мінералів, які дозволяють запобігти виникненню деяких хвороб головного мозку. Найбільш корисний кави в чистому вигляді, без цукру і яких-небудь інших добавок.

Його регулярне вживання сприяє запобіганню втрати пам'яті. Зелений чай корисний в будь-якому вигляді. Він здатний збагатити організм вітамінами, антиоксидантами і мінералами, а також заспокоїти, знизити рівень стресу і захистити від старіння.

Народні рецепти

Посилити мозкову активність можна за допомогою спеціальних отворів і сумішей, які позитивно впливають на діяльність головного мозку і відновлюють пошкоджені клітини. Для першого рецепта вам знадобиться молоко і мелений чорний перець.

Змішайте склянку теплого молока з дрібкою перцю і пийте суміш перед сном впродовж тижня. Стимулювати роботу мозку можна відваром з імбиру, кориці і кардамону.

Змішайте перераховані інгредієнти в рівних кількостях і залийте окропом. Накрийте кришкою і дайте настоятися протягом декількох годин.

Подібним ефектом володіє і настоянка з анісу, коріандру і кумина. Можна також приготувати цілющий відвар з ромашки, кориці й анісу.

Всі вони благотворно впливають на клітини мозку, поліпшують пам'ять і увагу, а також підвищують імунітет.

Забезпечивши собі правильний, збалансований раціон, ви зможете назавжди забути про втому, млявості і поганої пам'яті, так як ваш мозок буде вчасно і в достатній кількості отримувати всі необхідні йому для нормальної діяльності речовини. Вживання продуктів, що підвищують працездатність мозку, допоможе уникнути різних захворювань і проблем, пов'язаних з розумовою діяльністю.