Корисні продукти харчування

Що б приготувати ввечері на вечерю? Напевно, жодне питання в жіночому колективі не викликає стільки зітхань і зітхань, як цей.

Необхідність складати щовечірнє меню, при цьому враховувати смакові пристрасті всіх членів сім'ї, іноді дуже сильно дратує своєю неминучістю. Ну як тут можна нагодувати себе, кохану, чим-небудь корисним і смачним, і не обмежувати смакових інтересів улюблених домочадців?

Здавалося б, несумісне цілком можна поєднати! Більше того, ми допоможемо вам скласти меню одного вечора, яке порадує всіх членів сім'ї, і при цьому буде містити тільки ті продукти, які уповільнюють процес старіння жіночого організму.

У це важко повірити, але багато продуктів, звичні й доступні кожній російській родині, насправді можуть стати справжнім бронебійною зброєю в справі боротьби зі старінням. Особливо це стосується здоров'я жінок, що вийшли з юного віку.

Отже, що приготувати ввечері на вечерю, щоб смачна їжа допомогла відсунути старість і сподобалася всім домашнім?

Риба

Всі знають, що для жіночого здоров'я корисні морські продукти. Жирні сорти риби, таких як горбуша, лосось або сьомга, допоможуть зміцнити нерви.

Можливо, це здасться неймовірним, але є досвідчені підтвердження позитивного впливу жирної риби на стан нервової системи, а також як засобу боротьби з сезонною або післяпологовий депресією. Риба - традиційне блюдо норвежців, які славляться своїм життєлюбством, а норвезькі жінки з легкістю переносять вікові зміни в організмі.

Риба сімейства лососевих сприяють виробленню жіночого гормону естрогену, відповідального за стан всього жіночого організму.

Білок риби легше засвоюється організмом, вона менш калорійна, ніж м'ясо, а значить, її переварювання не вимагатиме величезних зусиль організму. Жирні сорти риби - незамінне джерело лінолевої і архідоновой кислот, які роблять благотворний вплив на людину на клітинному рівні.

А ще риба багата фосфором, йодом, магнієм, калієм - мікроелементами, недолік яких наближає старість з крейсерською швидкістю.

Червоне м'ясо

Риба - ідеальне джерело білка. Однак потрібно визнати, що її люблять далеко не всі, особливо чоловіки.

Відмовитися зовсім або мучити домочадців корисною, але нелюбимої їжею? Ні те, ні інше!

Замість риби можна приготувати на вечерю червоне м'ясо. Всупереч розхожій думці про його величезну шкоду для жіночого здоров'я, останні дослідження показали, що червоне м'ясо обов'язково має бути присутнім на столі жінок.

Червоне м'ясо є кращим джерелом железа.В свого часу європейські ЗМІ широко висвітлювали показовий випадок, коли молода англійка, яка вирішила почати вести здоровий спосіб життя, повністю відмовилася від червоного м'яса. При цьому обмежень інших продуктів не робила.

Проте, через деякий час у неї погіршилося самопочуття, почалися запаморочення, а через два місяці почало випадати волосся. І тільки після повернення «біфштекса з кров'ю» на її стіл дівчині вдалося відновити здоров'я, що похитнулося.

Необхідно обмежувати споживання червоного м'яса. Його достатньо є два-три рази на тиждень, щоб в загальній складності з'їдати не більше півкілограма на тиждень.

Картопля

З основною стравою визначилися, тепер вибираємо гарнір. Напевно борці за здоровий спосіб життя зараз закотили очі в священному жаху.

Картопля на столі - майже святотатство! І будуть неправі!

Картопля - це не просто постачальник вуглеводів, надлишки споживання якого ми іноді з жалем спостерігаємо на своїх попливли таліях. Картопля багата мінеральними солями, мікроелементами і вітамінами групи РР, К і С, які борються з вільними радикалами, головними винуватцями старіння організму.

Картоплю можна вживати і як допоміжний засіб при різних захворюваннях. Його рекомендується вживати при гастриті, виразкових хворобах шлунка.

Завдяки картопляним крохмалем знижується рівень холестерину в крові, а печена картопля корисна при серцево-судинних захворюваннях. Картопляний сік - ідеальний засіб для тих, хто хоче схуднути, але за станом здоров'я не може сидіти на жорстких дієтах.

Картопляний сік допоможе позбутися зайвих кілограмів і захистить шлунок.

В ідеалі потрібно їсти печену картоплю без масла і соусів. Але і варений «в мундирі» зберігає всі свої корисні властивості.

Помідори

Готуємо салат із звичайних помідорів. У списку десяти найбільш корисних продуктів, що уповільнюють старіння, за версією американських учених, перше місце зайняли помідори. Помідори - лідери серед овочів за рівнем антиоксидантів.

Що міститься в помідорах пігмент лікопін знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, причому після термічної обробки, зокрема, в натуральному кетчупі цього пігменту стає ще більше!

Якщо вживати томати регулярно, знижується ризик розвитку раку шийки матки та раку молочної залози. Особливо такими корисними властивості мають томати черрі. Помідори - це потужні антидепресанти.

Італійці, які абсолютно в усі страви додають помідори, в тому числі, після термічної обробки, - сама усміхнена нація. Завдяки низькій калорійності помідори можна їсти без шкоди для фігури.

Капуста

До помідорам в салат можна сміливо додавати звичайну білокачанну капусту. Це абсолютний лідер по калорійності: на 100 г капусти припадає всього 20 ккал.

При такій калорійності капуста - незамінний продукт для тих, хто сидить на строгій дієті. Вона гарна в будь-якому вигляді, але особливо корисна в квашеному як ідеальний і найдоступніший джерело вітаміну С взимку.

Що міститься в білокачанної капусті білок лютеїн зміцнює зір, вітамін K і кальцій роблять кістки міцнішими. Не любите білокачанну капусту?

Можна замінити її броколі або брюссельської та пофантазувати з іншим корисним меню. А в його корисності сумніватися не доводиться.

Брокколі містить вітамін A - вітамін краси, який зміцнює волосся і нігті і змушує їх рости здоровими і блискучими. А брюссельська капуста є джерелом незамінного рослинного білка.

Лляна олія

Найкорисніша салатна заправка - рослинна олія. Оливкова олія, безумовно, одне з найвідоміших видів рослинного масла, багате корисними властивостями.

Проте має сенс згадати про інше маслі, менш популярному, але від того не менш корисному - лляному.

У маслі, що отримується з насіння льону, у великій кількості містяться вітаміни групи B. Лляна олія також багате калієм, магнієм, білком, цинком, лецитином - справжнє джерело незамінних мікроелементів. Помірне вживання лляної олії покращує травлення, прискорює обмін речовин, заповнює дефіцит вітамінів А і Е - знаменитих борців з вільними радикалами.

Лляна олія здатне зменшити вміст рівня холестерину в крові.

Зрозуміло, потрібно пам'ятати, що будь-яке рослинне масло - висококалорійний продукт, і льняне масло - не виняток. Тому в салати його додавати потрібно потроху, а не «топити» в ньому овочі.

Волоські горіхи

Якщо додати в салат волоські горіхи, то салат придбає пікантний присмак і надзвичайно корисні властивості, особливо для жіночого здоров'я. Включення волоських горіхів в жіночий раціон знижує ризик розвитку раку грудей, а гінекологи рекомендують їх при безплідді.

Волоські горіхи містять поліненасичені жирні кислоти, жирні олії, в тому числі лінолеву, ліноленову, пальмітинову, олеїнову, вітаміни В1, В2, С, РР, каротин, залізо, йод, кобальт, магній, цинк, мідь, ефірні олії, дубильні речовини і юглон - цінне фітонцидна речовину.

Горіхи корисні при цукровому діабеті, при підвищеній кислотності шлунка, а їх масло корисно для печінки. Волоські горіхи не дарма за формою нагадують мозок - вживання їх в їжу сприяє продуктивній мозкової активності.

У день достатньо вживати 50 грамів горіхів, змішаних з медом.

Приправи

Зрозуміло, будь-який, навіть самий смачний продукт потребує прикрасі - в спеціях. Більшість з них, крім позитивного впливу на виділення травних секретів, прискорюють обмінні процеси в організмі.

У народностей, в чиїх національних кухнях традиційно присутній багато спецій, майже не зустрічаються огрядні люди. Кориця, імбир, куркума та інші індійські прянощі знижують ризик виникнення хронічних захворювань.

У використанні прянощів є тільки одне мірило - свій власний смак. Що подобається, то і додавайте.

Полуниця і журавлина

Ідеальний десерт - полуниця і журавлина - фрукти, які вважаються найбільш корисними за ступенем впливу на жіночий організм. Позитивний вплив полуниці пов'язано з вмістом в ній антиоксидантів, а про їх участь в обмінних процесах і боротьбі зі старістю всім відомо!

Включення цієї ягоди в раціон допоможе уникнути захворювань, пов'язаних з травною системою. Крім того, полуниця - відмінне джерело вітаміну С і вона, як більшість фруктів, малокалорійні.

Журавлина - кращий захисник організму від вільних радикалів. Вживання журавлини в їжу допомагає жінці продовжити свою молодість.

Вміщені в ягоді антиоксиданти борються з нестабільними молекулами кисню і, тим самим, продовжують молодість. Недарма північні жінки, в чиєму раціоні завжди присутній журавлина, старіють значно пізніше, ніж їхні південні ровесниці.

Журавлина хороша ще і тим, що зберігає свої корисні властивості навіть після заморозки.

Отже, наше ідеальне меню складено. Ми врахували всі побажання своїх домочадців, нагодували смачно, ситно і з доступних продуктів.

Але найголовніше - ми подбали про те, щоб сьогоднішній вечерю став корисним для нас самих, подбав про наше здоров'я, краси, молодості та активного довголіття.