Користь брокколі для здоров'я, ніж корисна капуста брокколі

Брокколі - це темно-зелені овочі з жорсткою зеленню поверх товстих стебел, чимось по структурі схожі на сир. У всякому разі, італійці іноді називають брокколі «сиром серед овочів». Брокколі, так само як білокачанна, брюссельська, кольорова капуста є членом великої овочевий сім'ї хрестоцвітих.

Капуста брокколі дуже популярна по всьому світу і «виконує соло» у багатьох стравах найрізноманітніших кухонь. Але мало хто знає про чудову користь для здоров'я брокколі, включаючи профілактику цілого ряду небезпечних захворювань.

Користь для здоров'я від вживання в їжу брокколі

Поживна цінність і користь капусти броколі пов'язана з її складом. У брокколі багато кальцію, магнію, калію, якісного рослинного білка, заліза, вуглеводів, вітаміну С і А.

Брокколі містить масу антиоксидантів і поживних речовин, які ефективні в боротьбі з різними недугами.

Користь брокколі для здоров'я різноманітна.

Брокколі користь і детоксикація організму

Завдяки наявності сірки, вітаміну С і специфічних амінокислот, ця капуста придбала репутацію відмінного Детоксикатор (простіше кажучи, «чистильника»). Постійне вживання брокколі допоможе виведенню токсинів і вільних радикалів з організму. Якщо у вас є проблеми з надлишком сечової кислоти, включіть продукт в свій план харчування.

Брокколі очищає кров і повинна активно використовуватися при будь-яких проблемах, пов'язаних з токсинами, будь то свербіж, фурункули, подагра, ревматизм, шкірні висипання, артрит, ниркові камені і шкірні захворювання (екзема, дерматит та ін.).

Брокколі користь у профілактиці раку

Брокколі вважається природним і чудодійним профілактичним засобом від деяких видів раку, особливо раку матки та молочної залози, тому що усуває надлишок естрогенів з організму і містить цілу групу антиканцерогенів.

Що стосується іншої онкології (рак передміхурової залози, легені, печінки, рак товстої кишки, а також рак нирок), однозначних доказів користі брокколі поки не існує, але висновки дослідників швидше оптимістичні.

Для довідки. Антиканцерогенний складу брокколі: вітамін А, вітамін С, вітамін Е, калій, селен, цинк. Плюс специфічні амінокислоти, які корисні в цілях профілактики раку.

Брокколі застосування при хворобах серця

Брокколі - це також омега-3 жирні кислоти - важливий компонент харчування для профілактики атеросклерозу, хвороб серця і судин. Брокколі відноситься до числа продуктів, що знижують рівень шкідливого холестерину і підвищують рівень холестерину хорошого.

Брокколі і краса

Такі вітаміни, як С і бета-каротин, допомагають зберегти шкіру сяючою і молодий, а вітамін К і фолієва кислота надають красу волоссю і нігтям. Тому в раціоні доглянутих жінок капуста брокколі присутній завжди, додаючи в життя відчуття комфорту і гламуру.

Брокколі і захворювання шлунково-кишкової системи

Брокколі -продукт з високим вмістом клітковини. Ця капуста не гірше білокачанної регулює стілець, позбавляючи від запорів. З тим перевагою, що робить це досить м'яко і не дратує травний тракт.

Крім того, брокколі сприяє нормалізації кислотності і покращує всмоктування поживних речовин з їжі. Вона містить магній і сприяє лікуванню запальних процесів.

Включити брокколі в їжу не важко - сьогодні цей колись екзотичний овоч продається у всіх продовольчих магазинах і вирощується на грядках наших середніх широт.

Легкий рецепт приготування крему брокколі

Відваріть капусту і пюріруйте її виделкою або толкушкой. Перемішайте з невеликою кількістю вершкового масла і посоліть. Намажте цим кремом брокколі бутерброд і спробуйте до чаю замість шкідливої булочки. Переконаєтеся, наскільки це смачно і поживно!