Морквяний сік: склад, властивості і користь соку моркви

Свіжовичавлений морквяний сік по праву називають природним бальзамом, що підвищує імунітет, нормалізує обмін речовин, а також сприяє приведенню ваги тіла в норму. І це ще не всі корисні властивості морквяного соку.

Склад морквяного соку

У морквяному соку міститься велика кількість вітамінів А, В, С, Д, Е, К, РР. Вітаміну А (каротину) в природній формі в ньому більше, ніж в будь-якому іншому продукті.

Необхідні організму мінеральні речовини також містяться в свіжовичавленому морквяним соку. Це залізо, кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, йод і кобальт, азотисті і флавонові сполуки.

Сік моркви є полівітамінним - містить цілий комплекс вітамінів, тому є потужним лікувальним засобом, а також найціннішим продуктом харчування.

Властивості морквяного соку

Систематичне вживання морквяного соку зміцнює нервову систему і підвищує захисні функції організму. Ці якості морквяного соку роблять його бажаним продуктом в лікувальному харчуванні.

Сік моркви покращує травлення, благотворно впливає на печінку, нирки, жовчний міхур і все залози організму. Також дуже корисно пити морквяний сік при різних захворюваннях шкіри, і її сухості.

Структура зубів теж поліпшується під вплив морквяного соку.

Під час вагітності, а також годування, рекомендується систематично вживати морквяний сік, який покращує біологічні властивості молока, насичуючи його активними мікроелементами, які зміцнюють імунітет дитини.

Корисно пити морквяний сік під час і після прийому антибіотиків, так як він послаблює їх токсичний вплив на організм.

Крім усього вищевказаного, сік моркви покращує зір і колір обличчя, знімає втому, підвищує апетит, зміцнює нігті і волосся.

Морквяний сік при онкологічних захворюваннях

При онкологічних захворюваннях сирий морквяний сік дає позитивний ефект, зміцнюючи здорові клітини, і пригнічуючи злоякісні. Не дарма його називають дивом нашого століття, здатним допомагати при цих станах.

Під час лікування і профілактики онкологічних новоутворень, пухлин і виразок свіжовичавленим морквяним соком, в їжу не повинні надходити «легкі» вуглеводи - зернова мука, крохмаль, цукор та ін. А сам сік повинен бути добре витягнутий з клітковини.

Сік моркви при простудних захворюваннях

Прийом свіжого морквяного соку підвищує опірність до простудних захворювань.

При застудах соком моркви слід полоскати горло.

При сильному кашлі та захриплості горла потрібно пити морквяний сік, змішаний з медом.

При нападі бронхіальної астми, зняти її допоможе сік моркви з молоком.

Омолоджуючі властивості морквяного соку

Морква містить рідкісний склад мінеральних сполук і вітамінів, що робить її одним з кращих загальнозміцнюючих, тонізуючих і вітамінних засобів. Для жінок цей продукт у раціоні просто необхідний.

Головна цінність моркви і соку, отриманого з неї - у високому вмісті каротину. У людському організмі каротин перетворюється на вітамін А - один з найкорисніших для жінок вітамінів. Цей вітамін також необхідний для нормального функціонування статевої системи і є профілактичним засобом від раку яєчників.

Крім того, морквяний сік зміцнює волосся, зуби, очищає обличчя і оживляє його рум'янцем, а також покращує моторну функцію кишечника.

Морквяний сік для очей

При очних хворобах сік моркви необхідний, тому що містить активні речовини, що живлять очне яблуко.

Людям, страждаючим короткозорістю, блефаритами, кон'юнктивіту, швидкою стомлюваністю очей і нічною сліпотою, рекомендується щодня вживати морквяний сік та інші страви з моркви.

Морквяний сік засвоюється швидше. А морквяний сік, випитий натщесерце, чудово підтримає очі протягом усього дня.

Дуже цінна здатність морквяного соку зміцнювати сітківку ока.

Морквяний сік для очищення організму

Властивості морквяного соку просто унікальні - вони сприяють нормальному функціонуванню всіх основних систем і органів організму: шлунково-кишкової, сечостатевої, серцево-судинної.

При наявності захворювань жовчних шляхів і печінки, сік моркви допомагає відновити вуглеводний, білковий і жировий обмін, проявляє кровоочисні властивості, а також викликає рясне виділення з організму шлаків.

Правильно вживаючи морквяний сік, можна очистити і кров, і весь організм. В першу чергу, цьому сприяє вітамін А - потужний біологічно активний компонент, що міститься в цьому соку у великій кількості.

Різні закупорки в печінці можна очистити за допомогою морквяного соку, якщо пити його в кількості від 500 грам в день. Печінка почне виділяти таку кількість шлаків, з яким не в змозі впорається сечові і кишкові канали. В результаті шлаки перейдуть в лімфу, і вийдуть з організму через пори шкіри. Відбувається справжнє знешкодження організму.

Протипоказання до вживання морквяного соку

Морквяний сік, що вживається у великих кількостях, може викликати млявість, головний біль, і навіть блювоту. Також проявляється пожовтіння шкіри на долонях, стопах і обличчі. У цьому випадку потрібно на деякий час призупинити прийом соку моркви.

При підвищеній кислотності шлунка, загостренні гастриту або виразки, ентеритах, слід обмежити вживання морквяного соку.

При цукровому діабеті також приймати сік моркви потрібно з обережністю.

Як вибирати морква для отримання морквяного соку

Сортів моркви існує багато. Але при покупці цього коренеплоду увагу потрібно звертати на вагу. Великі коренеплоди інтенсивно вбирають нітрати, так що їх купувати не слід.

Найбільш багаті вітамінами морквини, вага яких становить близько 150 грам.

При цьому найбільша кількість каротину міститься у верхній частині коренеплоду, а також в шкірці і м'якоті, в порівнянні з нижньою частиною і з серцевиною. Заради більшого збереження каротину чистити моркву потрібно, зіскрібаючи верхню шкірку, а не зрізаючи. Якщо ж у вас є плоди з власного городу, то їх можна і зовсім не чистити, а ретельно вимити з щіткою.

Як пити морквяний сік і скільки

Оптимально приймати в день по 1-2 склянки свіжого морквяного соку. Саме ця кількість може принести організму істотну користь.

Але, залежно від стану людини, випивати в день можна від половини до трьох літрів соку в день.

Багато морквяного соку, з метою поліпшення якості молока, потрібно щодня випивати годуючим матерям.

При вживанні великих доз соку моркви важливо стежити за своїм станом, так як може виникнути головний біль, вяpлость, сонливість і блювота. Тоді кількість випитого соку потрібно знизити.

Вітамін А (каротин) зумовлює цінність цього продукту, є жиророзчинних вітаміном. Для найкращого засвоєння цього вітаміну організмом, рекомендується в морквяний сік додавати невелику кількість рослинної олії або сметани.

Найефективнішим засобом для зміцнення імунітету є суміш з морквяного соку і соку селери.