Дієта при застуді, харчування й питво при застуді

Простудний сезон триває, ми все також чхають і кашляють, розмовляємо сипле голосами і переводимо тоннами паперові хусточки. Абсолютно здорових людей одиниці, тому кожен з нас хоча б раз у житті страждав від звичайної застуди, що супроводжується загальною слабкістю, неприємними відчуттями в носі, горлі і у всьому тілі. І, напевно, у кожного є свої методи боротьби з простудними захворюваннями, але зовсім небагато знають, що боротися із застудою можна не тільки за допомогою порошків і таблеток, але і за допомогою дієти.

А тут неоціненну послугу надасть наше з вами дбайливе ставлення до себе під час хвороби і природне бажання одужати, як можна швидше.

Чому саме дієта? Тому що споживана нами їжа, крім інших функцій, покликана ще й підвищувати захисні сили організму, а також стимулювати імунну систему.

Але це зовсім не означає, що, годуючи себе корисними фруктами і випиваючи величезну кількість рідини, ми станемо здоровішими і бадьоріше.

У «простудной» дієти є свої правила.

Харчування при застуді

1. Харчуватися слід невеликими порціями, віддаючи перевагу подрібненим продуктам, а саме різноманітним кашка, киселів і вегетаріанським супчик, тому як для застудженої людини саме вони є найбільш придатною їжею.

2. Слід на час відмовитися від смаженого, солоного і гострого, подібна їжа здатна дратувати і без того запалену слизову оболонку верхніх дихальних шляхів, посилюючи її набряк. Якщо відмовитися не в силах, адже не завжди ми хворіємо по буднях, трапляється це і в свята, то споживання цих продуктів потрібно звести до мінімуму.

3. Відмовляючи собі в багатьох радощі життя, потрібно пам'ятати про поживну цінність продуктів. А так як застуда все ж характерна для холодної пори року, то раціон хворого повинен просто буяти вітамінами і мікроелементами.

Всім відомо, що натуральні вітаміни містяться, насамперед, у свіжих овочах і фруктах. І, здавалося б, що може бути простіше походу в магазин за апельсинами, бананами та іншими екзотичними дарами природи, які загальноприйнято поїдати нещасним хворим. Але, не все так просто, «простудна» дієта стереотипам непідвладна і далеко не всі плоди слід включати в раціон хворого.

Вчені з'ясували, що в період застудженим саме всіма улюблені цитрусові (лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути) протипоказані. Користь вітаміну С безперечна, але отримати його організм може й іншим способом, а ось дратувати і без того нездорову слизову дуже шкідливо. Цікавий факт, хрін - просто джерело вітаміну С.

З особливою обережністю слід ставитися і до бананів, їх м'якоть погано і довго перетравлюється шлунком, що створює додаткове навантаження на організм.

Бажано відмовитися і від винограду, тому як він практично повністю складається з глюкози, що є благотворним грунтом для розмноження бактерій, до яких солодка середовище проживання дуже навіть до смаку.

А ось про вітаміни «з грядки» забувати не потрібно, морква, капуста, буряк та інші овочі принесуть нездоровому організму куди більше користі, ніж заморські фрукти. Хоча до листопада істотну частину своїх поживних речовин вони втратять, сміливо можна замінити їх замороженими овочами, які практично повністю зберігають не тільки смак і колір, але і поживні властивості, завдяки дуже швидкої «шокової» заморожуванню. Плюс до того вони вже дрібно нарізані і варяться набагато швидше сирих овочів, що теж важливо.

4. Пам'ятайте про природні антибіотики - це цибуля і часник. Навіть у незначній кількості вони принесуть організму величезну користь. Додавайте їх в їжу, і вони допоможуть вам видужати.

Пиття при застуді

Одне з найважливіших правил «простудной» дієти - правильний питний режим. Застудженого людині потрібно споживати якомога більше рідини - не менше 2,5 л в день. Рясне пиття не тільки допоможе зволожити слизову верхніх дихальних шляхів, але змити з неї скупчилися шкідливі мікроорганізми.

Однак і тут є свої обмеження. Всі напої повинні бути тільки лужними або принаймні мати нейтральну рH, тому як сильнокислая середу буде тільки посилювати розмноження хвороботворних мікроорганізмів. А значить, на час простудного захворювання потрібно відмовитися від газованих напоїв, журавлинного морсу, соків з ананаса і цитрусових. Застудженим буде дуже корисний чай, тим більше що зараз в аптеках з'явилося безліч готових протизастудних чаїв з шавлією, ехінацеєю, листям малини, м'яти, солодки, мати-й-мачухи і материнки. Також підійдуть какао, відвари лікарських рослин (відмінним засобом від застуди є настій з конюшини, в який бажано додати ложечку меду, що підсилює лікувальний ефект цієї рослини) і ягідні нектари. Всі перераховані вище напої при бажанні можна замінити теплою кип'яченою водою.

Важливо враховувати і температуру рідини, що випивається. Якщо при застуді болить горло, то від гарячих напоїв потрібно відмовити, питво має бути теплим. А от якщо основними симптомами хвороби є нежить і озноб, то можна сміливо віддавати перевагу гарячого питва.

Якщо ви рішуче налаштовані не тільки на боротьбу, але і на профілактику застуди і розумієте, що стан імунної системи безпосередньо залежить від харчування і проявляється у здатності організму протистояти інфекціям, то наступні рецепти для вас.

Рецепт курячого супу і імбирного чаю

Курячий суп - це не тільки загальнозміцнюючий засіб, він також допомагає очистити носові шляху. Імбир допомагає боротися з жаром, запальними процесами, головним болем і судомами, сприяє травленню.

Курячий суп Шарлоти

Вам потрібно: 1 тушка курчати (без шкіри), розділена на 8-10 частин-8 склянок курячого бульона- 3 зубчики часнику, 1 цибулина- 2 моркові- 2 стебла сельдерея- 230 г яєчної локшини або 1 чашка ріса- пучок петрушкі- 2 ст. ложки свіжого або сушеного чебрецю.

Солону і перчену курку обсмажити в рослинному маслі протягом 6-8 хвилин (краще в духовці). Бульйон довести до кипіння, додати в нього курку і варити близько 20 хвилин під кришкою. Додати цибулю, моркву, селеру і чебрець. Варити до готовності овочів (близько 8 хвилин). Додайте локшину, петрушку, і через 5 хвилин, подавати до столу.

Імбирний чай

Вам потрібно: 0,5 склянки тонко нарізаного свіжого імбіря- 6 склянок води-2 палички коріци- 2 столові ложки меду або неочищеного цукру.

Імбир і корицю варити на повільному вогні 20 хвилин. Потім додати мед або цукор і процідити чай.

Дотримуючись під час застуди таку нескладну дієту, ви надасте своєму організму неоціненну послугу і допоможете швидше одужати.

Не хворійте і ставитеся до себе дбайливо не тільки під час застуди!