Спеції для схуднення

Багато дієти, спрямовані на схуднення, містять заборону на використання спецій. Нібито спеції стимулюють апетит і сприяють затримці рідини в організмі, а це не сприяє схудненню.

Насправді ця заборона швидше шкідливий для схуднення. Деякі спеції дійсно можуть підсилити апетит, однак вони не утримують воду в організмі.

Більш того, багато спеції, навпаки, сприяють схудненню, так як прискорюють обмінні процеси в організмі, посилюють секреторну функцію шлунка і благотворно впливають на натрієво-калієвий баланс. Тільки за це спеції можна і потрібно вводити в дієти, спрямовані на зниження ваги.

А ще спеції надають смак прісним стравам, роблять дієтичні страви більш апетитними і привабливими, що позитивно відбивається на настрої людей, які дотримуються дієти, і сприяють профілактиці зривів, які часто відбуваються через жорстких обмежень і смакового дефіциту.

Спеції для схуднення

Це цар і бог в дієтології. Імбиру приписують властивості розганяти обмінні процеси в організмі, буквально «вибивати» жирові поклади з тіла.

Імбир також сприяє зниженню поганого холестерину в крові, що благотворно впливає на стан серцево-судинної системи, покращує самопочуття.

Можна по-різному вживати імбир в їжу. Найпоширеніший і дієвий в цілях зменшення маси тіла - приготувати імбирний чай.

Класичний імбирний чай. Шматочок кореня імбиру (Близько 4 см) очищають, натирають на дрібній тертці.

Дві столові ложки тертого імбиру заливають одним літром окропу, додають кілька часточок лимона, пару чайних ложок меду, накривають кришкою. Суміш настоюється протягом години.

Іноді імбирний чай заварюють в термосі. Смак у напою, приготованого в термосі, відрізняється від завареного, наприклад, у фарфоровому заварювальному чайнику.

Однак ефект чаю з термоса вище.

Починати пити імбирний чай для схуднення потрібно з половини склянки в день, поступово довівши обсяг щодня випивається напою до двох літрів.

Якщо немає бажання чекати, коли імбирний чай розжене обмінні процеси, при дуже великій зайвій вазі імбирний чай «підсилюють» часником. Чай готується в пропорціях, зазначений вище, але на літр води додають два зубчики часнику, порізаних тонкими скибочками.

Часник не можна натирати на тертці, інакше чай вийде такого смаку, що випити його буде неможливо навіть при великому бажанні схуднути. До чаю з часником потрібно ставиться з обережністю особам із захворюваннями серцево-судинної системи.

Вона здатна наповнити смаком саме простацьке і нудне блюдо, і це не єдина перевага кориці. Дієтологи підрахували, що кориця прискорює жировий обмін на 20 відсотків, і не дає вже існуючим жировим клітинам акумулювати поруч із собою нові жирові клітини.

Ефірні олії, що містяться в кориці, стимулюють діяльність шлунково-кишкового тракту. Кориця знижує рівень цукру в крові, а саме високий цукор вважається однією з причин набору та збереження ваги.

Кориця впливає і на вуглеводні процеси в організмі, знижує апетит і дає відчуття ситості. Всі разом робить корицю чудовою приправою для схуднення.

Щоб кориця проявила свій ефект, достатньо в день з'їдати четверту частину чайної ложки кориці. Корицю можна з'їдати просто так - погризти шматочок коричної палички або розжувати трохи порошку.

Однак, додаючи корицю в напої та страви, можна від процесу схуднення з корицею отримати задоволення.

Кефір з корицею - відмінне блюдо для розвантажувальних днів. Чайна ложка меленої кориці додається в півтора літри кефіру - напій п'ється протягом дня.

Кефір з корицею на вечерю. У склянку кефіру додають дрібку меленого імбиру, чверть чайної ложки кориці і трохи пекучого червоного перцю.

Цим кефіром можна замінити вечерю - ефект не сповільнить позначитися, почнеться інтенсивне схуднення.

Яблука, кориця і кефір - класична трійця. Натерти пару яблук на тертці, додати половину чайної ложки кориці і склянку кефіру. Суміш збити в блендері.

Регулярне вживання такої вечері сприяє швидкому приведенню тіла в норму.

Як не дивно, найпоширеніша пряність - чорний мелений перець також прискорює обмінні процеси. Крім того, чорний перець є профілактичним засобом при здутті живота.

У перці міститься пиперин - речовина, яка благотворно впливає на роботу нервової системи і головного мозку. Тобто, рясно присмачуючи чорним перцем всі страви, можна не тільки схуднути, але і підняти собі настрій.

Аніс - найважливіший стимулятор вироблення шлункового соку, тим самим прискорюється проходження їжі через шлунково-кишковий тракт, не даючи затримуватися і в кишечнику. Аніс є профілактичним засобом при запорах, а вони нерідко супроводжують людей, що сидять на дієтах.

Аніс володіє і сечогінні ефектом, допомагаючи позбутися від надлишків рідини в організмі.

Однак, додаючи аніс для прискорення процесів травлення, потрібно пам'ятати, що аніс посилює апетит. Аніс вживають у вигляді відварів і настоїв.

В аптеці можна придбати готові лікарські форми - анісові краплі, якими наші прабабусі використовували для своїх дітей та онуків при харчових розладах.

Хрін - гаряче улюблена багатьма росіянами приправа. Хрін не тільки прискорює метаболізм, як все пекучо-гострий.

Насичуючи смакові рецептори, хрін дозволяє з'їсти і насититися меншою кількістю їжі, ніж без нього. Аналогічним ефектом володіє і гірчиця.

Кардамон в якості приправи для схуднення рекомендують йоги, які славляться не лише приголомшливою гнучкістю тіла і відмінним здоров'ям, але і стрункістю. Кардамон йоги вважали приправою для обраних, а не для натовпу.

Вживають кардамон в чаях. Найпростіший рецепт такий: одну чайну ложку зерен кардамону заливають склянкою окропу і настоюють під кришкою протягом 20 хвилин.

Кардамонови напій приймають по половині склянки за півгодини до їжі чотири рази на день.

Чай з кардамоном, імбиром і м'ятою. Багато приправи і спеції підсилюють дію один одного.

Так чинять кардамон і імбир. Половинку подрібненого кореня імбиру з'єднують зі столовою ложкою перемеленої свіжої м'яти (листя), додають щіпку кардамону і заливають двома склянками окропу.

Суміш настоюють протягом півгодини під кришкою. Потім напій фільтрують, додають сік половини лимона і чверть склянку свіжого апельсинового соку.

Такий напій п'ють холодним.

Оскільки кардамон володіє потужним очищує дією, йоги не рекомендують вживати напій протягом тривалого часу. Лікарі згодні: «Кардамонови терапія» не повинна тривати довше двох тижнів.

Через місяць перерви, лікування кардамоном можна продовжити.

Протипоказання

У всіх, за рідкісним винятком, приправ є маса протипоказань. Лікарі з обережністю радять вживати спеції для схуднення. Всі спеції з пекучим смаком подразнюють слизові гортані, шлунка і стравоходу.

При найменших проблемах ШКТ приправи можуть викликати загострення хронічного захворювання. Часник стимулює серцеву діяльність.

Тому його вживають в їжу з обережністю особи з серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією.

Лікарі рекомендують будь-яку спецію додавати в їжу в помірних кількостях, дотримуючись принципу «не нашкодь!».