Система харчування Бориса Болотова. Оздоровлюючий і омолоджуючий метод Болотова
Запропонована академіком Борисом Болотовим система харчування, по суті, є вегетаріанської, тому основу його «смачної їжі» складають овочі, фрукти і злаки.
«Ніколи не їжте корисне, поживне, калорійне і вітамінний! Їжте тільки смачне, тому воно для вас і корисне, і поживне, і калорійне, і вітамінний », - як не парадоксально звучить ця теза, він вірно передає суть пропонованої системи живлення, спрямованої на оздоровлення і омолоджування організму.
Борис Болотов вважає, що за рахунок посиленого вироблення організмом певних речовин можна домогтися заміни старих і хворих клітин на нові, молоді й здорові. Треба лише допомогти організму продукувати ці речовини, підібравши для нього правильне харчування. При цьому необхідно врахувати таке:
1. У повсякденному меню повинні бути присутніми смачні страви. Вони сприяють виробленню шлункового соку, поліпшенню і посиленню роботи шлунка. Смачне харчування викликає виділення шлункових ферментів (пепсину). Потрапляючи в кров, вони розносяться по організму, перетравлюють старі та пошкоджені хворобами клітини (в тому числі ракові), проте не завдають шкоди молодим і здоровим. Але це відбувається в тому випадку, якщо в продуктах міститься достатня кількість клітковини, яка стимулює перистальтику шлунково-кишкового тракту. Тому в меню рекомендується включати каші, хліб із зерна грубого помелу, свіжі овочі, гарбуз, моркву, редьку, капусту, ріпу, листовий салат, шпинат, сухий інжир, свіжі та сушені сливи, будь-які горіхи (особливо мигдаль), пшеничні висівки, пророщені насіння пшениці та вівса, а також бобові - квасоля, горох, боби, сочевицю і сою.
2. Для правильного травлення слід звільнитися від шлаків, використовуючи для цього різні кислоти. У своїй книзі «Кроки до довголіття» Борис Болотов пише: «Абсолютно необхідно свідомо йти на введення в організм деяких безпечних кислот, що містяться в овочевих і фруктових соліннях». Він рекомендує включати в меню традиційні страви (квашені огірки, капусту, буряк) і поквашених їстівні трави, а також додавати в їжу натуральний (краще домашнього приготування) оцет.
Далі Борис Болотов пише наступне: «Друге правило омолодження обов'язково вимагає або фізичної роботи, або гімнастичних вправ і масажу, тому все це в значній мірі стимулює рух крові і сприяє перетворенню шлаків в солі ».
3. Ще один крок до омолодження - виведення з організму зайвої кількості солей. Це легко зробити шляхом вживання коріння петрушки, селери, хріну, листя мати-й-мачухи, шабельника болотного, ріпи. Дня очищення внутрішніх органів і постачання організму необхідними мікроелементами академік Болотов радить готувати всілякі трав'яні чаї, у великій кількості включати в меню моркву, буряк, брукву, ріпу, гарбуз. Містяться в цих овочах харчові волокна покращують перистальтику кишечника, сприяють розчиненню і виведенню з організму шкідливих солей.
Крім того, Борис Болотов пропонує використовувати з цією метою свіжі макухи різних рослин. Вони здатні адсорбувати (вбирати) зі стінок шлунка та дванадцятипалої кишки радіонукліди та важкі метали, канцерогенні речовини. Одночасно вони поглинають залишки сольових рідин шлунка і є важливими наповнювачами кишечника. Крім того, рослинні макухи мають здатність відновлювати слизову оболонку всього кишкового тракту.
Разом з тим Борис Болотов попереджає: запропоновані ним методи солерастворенія здатні рухати накопичилися роками поклади солі надзвичайно інтенсивно, що може викликати болі. Тому їм розроблені щадні методи довготривалого очищення організму.
Одним з таких методів він вважає пост.
4. Наступний крок очищення шлунку і омолодження всього організму полягає в боротьбі з хвороботворними бактеріями. Необхідно виробляти в організмі несприйнятливість до них шляхом вживання різноманітних продуктів молочнокислого квашення та природних антибіотиків (до них учений відносить суницю, журавлину, брусницю, яблука, ягоди калини, чорниці, обліпихи, смородини, морошки, чорної бузини, горобини, а також часник і цибулю ).
