Вільні радикали

З недавніх пір засоби масової інформації поселили в наших умах страх перед вільними радикалами. Навіть продукти харчування виробники забезпечили модними написами «містить природні антиоксиданти», тобто ті речовини, які допомагають боротися з вільними радикалами. Але чи так вони страшні, ці радикали? І чому вони стали чимось на зразок популярної страшилки? Чи справді вільні радикали не тільки старять, а й поступово вбивають організм людини? А тут ще новина! Виявляється, що зовсім-то без вільних радикалів людина не зможе жити. Тому і не зрозуміло, чому ж вірити?

Руйнівну дію вільних радикалів

Звідки беруться вільні радикали? Це організм людини їх виробляє! Щодня кожна клітина людського організму утворює мільйони радикальних сполук, які з'являються як побічний продукт процесу обміну речовин. І ці молекули починають активно взаємодіяти з будь-якими молекулами віддають або приобретающими електрони. Тому вільні радикали буквально чіпляється до інших молекул, пошкоджуючи клітинні мембрани і, таким чином, руйнують клітини, змінюючи структуру ДНК.

В організмі число вільних радикалів підвищується на тлі практично всіх захворювань, а також з віком, тобто в процесі старіння. Їх кількість також різко зростає через вплив радіації, в результаті паління і під впливом інших несприятливих екологічних і техногенних факторів. Крім того, вільних радикалів стає більше при тривалих і інтенсивних інтелектуальних або фізичних навантаженнях, так як будь-яке перевтома загрожує втратою молодості і здоров'я.

Рішення напрошується само собою, потрібно просто взяти і всіх цих вільних «шкідників» знищити. Для цього достатньо регулярно приймати антиоксиданти, які будуть нейтралізувати вільні радикали і допоможуть нам дожити здоровенькими до похилого віку. Але, виявляється не так все просто!

Захищає дію вільних радикалів

Організм людини позбавлений вільних радикалів стає практично беззахисним перед дією інфекцій. Відбувається так тому, що вільні радикали мають бактерицидні властивості і здатні знищити безліч патогенних мікроорганізмів.

Виявляється, вільні радикали допомагають боротися з онкологічними захворюваннями. Адже вони як санітари лісу - вовки, які нападають на хвору вівцю, здатні відшукувати в організмі пошкоджені і беруть участь у патологічному процесі клітини і знищувати їх. Крім того, вільні радикали допомагають організму позбавлятися від токсинів та інших шкідливих речовин, нейтралізуючи і виводячи їх.

На захист вільних радикалів

Існує думка, що для здоров'я організму якраз і не вистачає цих самих вільних радикалів. І для того, щоб людина могла боротися з будь-якими захворюваннями від депресії до ракових пухлин, потрібно просто наситити тканини організму атомарним киснем. А робити це деякі фахівці пропонують, щодня приймаючи розчин перекису водню.

І дійсно, частка правди в такому твердженні є, адже занадто активне захоплення антиоксидантами веде до дефіциту радикальних форм кисню. Але зустрічається така проблема не часто. І відбувається так не тому, що в організмі утворюється недостатня кількість вільних радикалів, а через занадто великої кількості антиоксидантів-відновників.

І, крім того, неможливо вгадати, яким саме тканинам потрібні додаткові радикальні сполуки, а в яких їх занадто багато. І ще один мінус такого лікування в тому, що перекис водню, потрапляючи в кров, дуже легко вступає в реакцію з будь-якими сполуками ще «по дорозі» до потрібних клітинам. Тому таке лікування може принести більше шкоди, ніж користі.

Розумний баланс

Ось і стає зрозуміло, що головне - дотримання пропорцій. Тобто поки число вільних радикалів тримається в межах норми - небезпеки немає. А ось якщо воно перевищує критичну позначку, то в організмі починається процес окислення, небезпечний своїми руйнівними наслідками.

Одна тільки проблема криється в тому, що науці ще поки не під силу визначити, коли цей самий критичний момент настане. Вчені на сьогоднішній день можуть визначити тільки непрямі ознаки, наприклад, такі як поява з віком в підшкірній клітковині коричневих плям (старечої пігментації).

Правильне використання кисню

З обережністю потрібно застосовувати всі процедури, пов'язані з киснем. Кисневі коктейлі корисні, але тільки якщо не зловживати ними. В іншому випадку вони можуть несприятливо впливати на обмін речовин.

Також і киснева косметика корисна в розумних межах, адже в поєднанні з ультрафіолетом вона може спровокувати захворювання шкіри.

Озонотерапія - це, по суті, спосіб нормалізації обміну речовин при дисбалансі вільних радикалів. Користь від цієї процедури буде тільки в тому випадку, якщо її проводить кваліфікований фахівець при дотриманні всіх необхідних умов, тому що якщо доза озону для вас занадто висока можна отримати опік слизової. Тому професійно озонотерапія ведеться невеликими дозами і короткими курсами.

Захист організму від процесу окислення

Важливо розуміти, що якщо організм здоровий, то він сам буде регулювати число вільних радикалів і усувати їх надлишок. Отже, основна міра профілактики - це правильний спосіб життя, який передбачає відмову від шкідливих звичок, розумний щоденний режим (без надмірних навантажень), повноцінне і різноманітне харчування з достатньою кількістю природних вітамінів-антиоксидантів С, Е, А. Якщо складно збалансовано харчуватися, можна додати застосування вітамінних комплексів, що підвищують рівень антиоксидантного захисту. Не можна забувати і про фізичної та інтелектуальної активності, так як постійно працюючий мозок буде активно чинити опір старінню.

Нові дослідження

Нещодавно вітчизняними вченими була розгадана функція карнозина (речовини нашого мозку), якій відводиться особливе місце в захисті організму від надлишку вільних радикалів. Карнозин здатний зв'язувати надлишок цих вільних «шкідників», не даючи їм можливості руйнувати клітини, але при цьому і не порушуючи їх сигнальну функцію. Останні клінічні випробування, проведені в Москві в центрі неврології РАМН показали, що використання препарату на основі природного карнозина ефективно в комбінованому лікуванні хвороби Паркінсона і після перенесених інсультів.

Природні антиоксиданти

Найголовніше, знати, що передозування антиоксидантів споживаних нами з продуктами харчування неможлива.

З вільними радикалами борються вітаміни А, С і Е, а також селен. Вітамін А (у формі бета-каротину) міститься в фруктах і овочах оранжевого, жовтого і зеленого кольорів. Джерело вітаміну С - свіжі овочі та фрукти. Джерело вітаміну Е - горіхи, насіння і нерафіновані рослинні масла. Селеном багаті цільнозернові продукти і горіхи. Але вміст у них селену дуже залежить від того, на яких ґрунтах ці злаки або горіхи були вирощені.

Однак найважливішим залишається правило золотої середини, так як все добре в міру.