Тушкована капуста рецепт з фото, як приготувати тушковану капусту
Як приготувати тушковану капусту з ковбасою. Найвідоміший вид капусти - це білокачанна капуста. З неї готують борщі, щі, пиріжки. тушкують, смажать, квасять, готують салати. Все це говорить про явну любові громадян до цього овочі. І адже не дарма. Капуста не тільки смачна, вона ще й дієтична і містить багато вітамінів. Приготовлена будь-яким способом, капуста містить в собі вітамін С, головний у боротьбі за імунітет.
На основі цього рецепта приготування тушкованої капусти ви можете придумувати свої, фірмові рецепти, щось додаючи, щось прибираючи. Так само в білому качані міститься рослинний білок, калій, клітковина, а ще фосфор і багато інші біологічні речовини, які так потрібні нашому організму. Дієтичними якостями капуста володіє завдяки двом складовим - клітковини, яка швидко наповнює шлунок і приглушує відчуття голоду. Другий елемент - тартановим кислота, яка діє сповільнювачем відкладення жиру.
Найпростіше капусту тушкувати - навіть якщо ви не знаєте, як приготувати тушковану капусту, ви за лічені хвилини розберетеся в цьому нескладному процесі. Тушкована капуста відрізняється більш насиченим смаком, ніж сира або варена.
Крім всього цього капусту можна купити і зберігати цілий рік. Купити в магазині капусту не складе труднощів. Щоб вибрати хороший качан зверніть свою увагу на овоч із зеленими відтінками, а не з білими. Так як зелений качан містить більше мінеральних солей. Не варто брати капусту з чорними крапками, жовтими плямами, так це може свідчити про хвороби.
Що можна приготувати з капусти ми розповіли вище. Тепер ми хочемо зупиниться на одному з рецептів - тушкована капуста. Це не простий рецепт, ми пропонуємо урізноманітнити смак копченої ковбасою. Як приготувати тушковану капусту, дивіться нижче. Тушкована капуста - загальні принципи і способи приготування.
Інгредієнти для приготування тушкованої капусти:
- капуста - 500гр;
- ковбаса копчена-200гр .;
- морква - 1 шт .;
- томатний сік - 250мл.
Рецепт приготування тушкованої капусти:
Капусту розрізаємо навпіл. Тонко шаткуємо її. Для цього краще вибрати ніж з великим і широким лезом.
Далі беремо морквину і очищаємо її. Потім натираємо її на тертці або режим на дрібну соломку. Все залежить від ваших уподобань.
Ковбасу нарізаємо на невеликі квадратики.
На сковороду наливаємо трохи олії. Викладаємо на сковороду капусту. Накриваємо кришкою сковороду.
Чекаємо поки капуста почне ставати прозорою.
Потім викладаємо моркву до капусти. Тушкуємо капусту 5 хвилин.
Далі додаємо ковбасу.
І відразу наливаємо томатний сік до нашої тушкованої капусти.
Перемішуємо все. Додаємо сіль і перець за смаком. Тушкуємо капусту до готовності. Від 15 до 30хвилин. Все залежить від жорсткості капусти. Готову тушковану капусту подавайте теплою чи холодною, з кошторисною або без.
Приємного апетиту.
Гасити можна не тільки свіжу капусту, а так само і квашену. Якщо у вас є квашена капуста, злийте з нею воду. Можна зробити це перекинувши її на сито. Потім ріжуть на шматочки, якщо вона сильно велика. Кислу капусту, для гасіння можна промити під водою або додати ложку цукру, щоб збалансувати кислоту.
