Користь і шкода кави

Кава щедро на смаки і аромати, балує різноманіттям сортів і варіантів приготування, але зовсім по різному і не завжди сприятливо впливає на організм людини. Це примхливий напій, вибудовує індивідуальні відносини з кожним шанувальником. Дослідники досі сперечаються про користь і шкоду кави.

Вплив кави на організм. Користь кави

Кофеїн, що представляють собою хімічний стимулятор центральної нервової системи, є найбільш активним елементом кави. Крім того, кофеїн міститься також в какао, чаї, шоколаді, його виробляють близько 60 видів рослин. Використовують кофеїн при виготовленні багатьох напоїв, таких як кока-кола та пепсі-кола. Кофеїн входить до складу лікарських препаратів, що застосовуються для підвищення апетиту і бадьорості, під час простудних захворювань і при бронхіальній астмі.

Кофеїн втручається в ряд процесів, що відбуваються в головному мозку. Саме тому він здатний швидко відновити тонус організму вранці після сну, наповнити енергією, прискорити розумові та фізичні реакції. Гіпофіз під впливом кофеїну виділяє гормон, що стимулює підвищене вироблення адреналіну. Завдяки дії адреналіну серце скорочується частіше, а печінка виробляє більше глюкози, що в свою чергу дозволяє організму використовувати більшу кількість енергії. Крім того кофеїн звужує кровоносні судини, полегшує дихання завдяки здатності розслабляти дихальні шляхи, полегшує процес скорочення м'язів.

Англійські вчені прийшли до висновку, що кава здатна надавати знеболюючу дію, але тільки на жінок. У чоловіків подібної залежності не виявлено.

Німецькі вчені кажуть, що великі дози кофеїну можуть запобігати облисіння, але ефект проявляється тільки при зовнішньому застосуванні, до того ж для того, щоб коріння волосся отримали потрібну кількість речовини, необхідно вбирати до 60-80 чашок в день.

Канадські вчені кажуть, що кофеїн підвищує здатність організму витримувати фізичні навантаження, що підвищує загальну ефективність від занять спортом. До того ж він сприяє процесу розщеплення жирів.

Вченими встановлено, що кофеїн позитивно впливає на зір. Він підвищує чутливість сітківки, змушуючи її інтенсивніше реагувати на зовнішній світ. В результаті навколишній світ стає яскравішим, насиченішим відтінками і деталями.

Кава допомагає захищати порожнину рота від шкідливих бактерій, що позитивно впливає на зуби і оберігає їх від карієсу.

Кофеїн сприяє накопиченню в організмі серотоніну - гормону щастя.

Кофеїн є джерелом кількох цінних інгредієнтів для косметичної продукції.

Пінолевая кислота, що міститься в кофеїні, відновлює еластичність шкіри, уповільнює процеси старіння, має протизапальні та фотозахисні властивості. Багато світових косметичні бренди створюють на її основі креми для обличчя, що захищають шкіру від агресії зовнішнього середовища, підвищують її пружність і гладкість.

Крім цього, містяться в кофеїні природні компоненти сприяють позбавленню від токсинів і розщепленню жирів. Багато засобів для боротьби з целюлітом містять кофеїн, зокрема креми для моделювання фігури і корекції контурів тіла. Вчені говорять, що сам запах кави на психологічному рівні сприяє схудненню.

Однак поряд з плюсами, існують і мінуси кави в залежності від того, хто його п'є, коли і в яких кількостях.

Шкода від кави

• Передозування кофеїну призводить до сильних головних болів, запаморочення, викликає тривожні стани, напруженість, нервозність.
• Поєднання кави та алкоголю призводить до посилення впливу останнього на організм.
• Поєднання кави і куріння підвищує ризик розвитку гіпертонії на 35-60%.
• Кава забарвлює зуби в жовтий колір, так що білосніжною посмішкою доведеться пожертвувати.
• Дії кави прирівнюється до наркотичних ефектів: при нестачі кофеїну може початися сильна депресія.
• Кава є стимулятором і володіє рядом протипоказань, зокрема, його не можна приймати в комплексі із заспокійливими або снодійними препаратами.
• Кава здатна загострити гіпертонічну хворобу, деякі шлунково-кишкові захворювання, абсолютно неприйнятний при більшості серцево-судинних хвороб і при поразці сітківки очей.

Як вживати каву, щоб не нашкодити організму?

• Не можна пити каву натщесерце. Чорному напою потрібна отака підстилка з їжі, але не дуже товста. Після занадто щільного обіду каву теж не варто пити.
• Абсолютно достеменно виявлено, що каву не можна пити разом з алкоголем і упереміж з тютюновим димом. За серцево-судинній системі це лупить нещадно.
• Що стосується додавання в каву молока, вершків та іншої сметани - тут думки дослідників розходяться. Частина вчених вважає, що кавово-молочна суміш неприпустима, бо впливає на вироблення деяких ферментів і пагубна для шкіри-інші вважають, що додавання молока або вершків зменшують негативний вплив кави на слизову шлунка і кишок.
• Кава діяв як ліки, краще заварювати його не на воді, а на настої шипшини.
• Не можна зловживати кавою. В "Популярною дієтології" названа конкретна доза кофеїну, необхідна дорослій людині для того, щоб поліпшити на якийсь час настрій і підвищити працездатність. Це 1/10 грама. А щоб роздобути в організм таку кількість кофеїну треба взяти 3 чайних ложки меленої кави і, додавши води (або настою шипшини?), Зварити собі кави. Стільки ж кофеїну міститься в половині чайної ложки розчинної кави.

Кілька порад любителям кави

1.Чтоби кави не надто шкодив слизової шлунка його треба пити з холодною водою. Таку каву називають "кава по-колумбійськи".
2. Не варто додавати в каву пряності - це нерідко викликає загальну слабкість і навіть головний біль.
3. При варінні меленої кави фахівці радять не розбивати піну, що утвориться поверху - вона не дає зникнути ароматичним речовинам.