Вітаміни восени, осінні вітаміни, які вітаміни приймати восени

Весняний дефіцит вітамінів - гіповітаміноз - явище, всім відоме: ніхто вже не дивується, чому після зими ми відчуваємо себе слабкіше, стаємо млявими і сприйнятливими до простуд, а шкіра і волосся часто виглядають тьмяними і бляклими.

А от осінь - інша справа: ми все літо могли харчуватися свіжою зеленню, овочами і фруктами, засмагати на сонечку, поповнюючи в організмі запаси вітаміну D, дуже потрібного жінкам для того, щоб зберігати кістки міцними, а шкіру - молодий і свіжою.

Тим не менш, саме восени, як тільки починають лити дощі і дути холодні вітри, багато з нас тут же підхоплюють застуду, незважаючи на те, що влітку не відчували нестачі у вітамінах і мінералах. Чому так відбувається?

Нічого дивного, якщо згадати про те, що вітаміни в організмі не накопичуються - звідси поняття «добова доза», «денна норма» і т.д.

Найшвидше руйнуються і виводяться водорозчинні вітаміни: С, групи В і інші- жиророзчинні вітаміни, навпаки, можуть накопичуватися, і викликати порушення обмінних процесів. Так що запастися якими-небудь вітамінами про запас не вийде - природою це не передбачено.

Якщо регулярно, постійно заповнювати баланс вітамінів в організмі, то імунітет завжди буде в нормі, і нам будуть не страшні сезонні застуди та вірусні інфекції. В іншому випадку ображатися буде не на кого, і захищати нас теж буде нікому.

Вітаміни восени: осінні вітаміни в продуктах

Для того, щоб задовольняти потребу організму у вітамінах, дорослій людині необхідно щодня з'їдати приблизно 400 г свіжих, бажано сирих овочів і фруктів (якщо більше, то ще краще). Є треба не тільки звичні плоди - яблука, помідори, огірки, а й різні види капусти, солодкий перець, селеру, моркву, буряк, гарбуз, кабачки, зелені листові овочі і т.д. Адже в кожній рослині свої вітаміни, а всі разом вони діють спільно, посилюючи дію один одного - це називається синергией.

В осінніх овочах вітамінів багато - набагато більше, ніж в тих, які взимку і навесні лежать на полицях супермаркетов.Напрімер, капуста, свіжа і квашена, а також солодкий болгарський перець дуже багаті вітаміном С, який необхідний нам постійно і великих кількостях.

Всього 200 г салату або один перець постачають наш організм достатньою кількістю цього вітаміну - тільки їсти їх треба щодня. З капусти можна готувати сік, і пити його свіжим: він не тільки заповнює потребу у вітамінах, але і допомагає перемогти починається застуду.

Про те, що вітамін А нам найлегше отримати з моркви, теж всім відомо, однак морквяний сік діє набагато швидше, ніж самі коренеплоди. Він має антисептичну, знеболюючу, протизапальну, ранозагоювальну, зміцнює дією, покращує колір обличчя і попереджає розвиток раку.

Бадилля моркви не менше цінна, ніж коренеплоди. Її можна додавати в салати, супи, використовувати як приправи до м'яса, рису, макаронів і інших страв. Зелену гичку з 4-5 коренеплодів треба ошпарити окропом, а потім пропустити через м'ясорубку разом з цибулею - зеленим або ріпчастою, і приправа готова.

Вітамін Е відомий своїми антиоксидантними властивостями, але в організмі він накопичуватися не може - як, наприклад, вітамін А. Тому в організм він повинен надходити постійно, і найпростіше це зробити, вживаючи в їжу рослинні олії: оливкова, кукурудзяна, соняшникова, лляна, мигдальне. Бажано вживати свіже, нерафінована олія, і не тільки в складі страв, але й додатково - хоча б 1 ст.л. в день.

Вітаміни групи В зміцнюють імунітет і беруть участь у формуванні правильного складу крові. Вони містяться в бобових, моркві, капусті, картоплі та інших овочах. Можна готувати соки з суміші овочів: капусти, буряка, моркви, селери, і додавати до них трохи лимонного або апельсинового соку.

Овочі сімейства гарбузових багаті мікроелементами - особливо міддю і калієм. Кабачки, гарбуз і патисони дуже смачні, і з них можна приготувати багато корисних і насичують страв.

З тих вітамінів, які можна «накопичити», варто звернути увагу на вітамін D: взимку отримувати його досить важко, так як він виробляється в організмі під дією сонячних променів. Багато людей думають, що вітамін D потрібен тільки дітям, проте у дорослих при його недоліку кістки стають крихкими, з'являється нервозність і дратівливість, а потім розвивається депресія. Тому треба використовувати будь сонячний день, щоб накопичити цей вітамін в організмі: хоча б руки і обличчя варто частіше підставляти сонцю, якщо на вулиці вже прохолодно, і загоряти не можна.

Такі фрукти і ягоди, як яблука, сливи, кавуни, дині, обліпиха, чорноплідна горобина, багаті вітамінами А, Е і С, і володіють антиоксидантною дією.

Шипшина можна заварювати в термосі, і пити кілька разів на день, як чай, з медом і лимоном - таке поєднання дуже добре підтримує імунну систему в робочому стані, допомагаючи їй боротися з інфекцією і застудами.

Добре, якщо вдається влаштувати собі збалансоване харчування, і кілька разів на день готувати свіжу їжу. На жаль, найчастіше буває так, що займатися цим нам просто ніколи - адже сьогодні у нас стільки справ і обов'язків, що про себе ми звично забуваємо. Так що не варто нехтувати можливістю вживати вітамінно-мінеральні комплекси - тим більше, що склад продуктів харчування сьогодні змінився не в кращу сторону.

Ще 30-40 років тому вітамінів у фруктах і овочах було як мінімум на 30% більше, як і білка в м'ясних і молочних продуктах, а сьогодні картина інша. Овочі та фрукти вирощуються і зберігаються з використанням технологій, що знижують їх харчову цінність, хоча і забезпечують високі врожаї і захист продуктів від псування.

Вітаміни восени: осінні вітаміни у вітамінних комплексах

Як вибирати вітаміни, щоб не «годувати» свої клітини синтетикою і хімічними добавками? Відомо, що синтетичні аптечні вітаміни приносять мало користі, засвоюються дуже погано і можуть викликати алергічні реакції.

Перш ніж купувати вітаміни, не полінуйтеся дізнатися, за якою технологією вони проводилися, і чи проводилися клінічні випробування. Поважають себе виробники ліків (а аптечні вітаміни вважаються ліками) сьогодні використовують технологію GMP, і про ефективність їхньої продукції на ринку добре відомо.

Ефективні і практично безпечні вітчизняні вітамінні комплекси: з цинком, селеном, доповнені женьшенем, лимонником, ехінацеєю.

З тих вітамінів, що пропонують сьогодні аптеки, добре зарекомендували себе такі комплекси, як «Спектрум», «Мультімакс», «Дінамізан», «Екстрем Мультивіт», «Вектрум-Актив», «Селмевіт».

Комплекс «Спектрум» випускається канадською компанією PharmaMed, і призначений для дорослих. Він вирішує багато проблем: гіповітаміноз, слабкий імунітет, високі навантаження, відновлення після хвороби та інші. Протипоказань майже немає - тільки індивідуальна непереносимість.

«Мультімакс» вирішує ті ж проблеми, і до того ж зміцнює зір, проте він може викликати алергічні реакції. Дітям до 12 років його приймати не можна.

«Дінамізан» - це італійський препарат- являє собою комплекс вітамінів, мінералів, амінокислот, і доповнений женьшенем. Протипоказаний вагітним і годуючим жінкам, гіпертонікам і легкозбудливою людям.

«Екстрем Мультивіт» - це БАД, що випускається болгарськими виробниками і не має особливих протипоказань. Призначається для заповнення дефіциту вітамінів, профілактики захворювань та просто для підтримки здоров'я - щоб людина завжди був у формі.

«Вектрум-Актив» і «Селмевіт» - вітчизняні препарати. При їх прийомі можливі алергічні реакції-перше можна приймати всім, а другий протипоказаний дітям до 12 років.

Комплекси «Іммунап Форте» та «Імуно Старт» - це теж продукція компанії PharmaMed.

«Іммунап Форте» містить безліч біологічно активних речовин: екстракти астрагала, ехінацеї, солодки, грибів шиітаке, лимонника і т.д. Хоча побічних дій не виявлено, у нього є протипоказання: його не можна приймати ввечері, при аритмії і підвищеному тиску, вагітності та годуванні груддю.

«Імуно Старт» протипоказань майже не має, і містить тільки цинк, аскорбінову кислоту і мед. Обидва комплекси дуже ефективні, і добре зарекомендували себе на російському ринку.

Слід завжди пам'ятати, що аптечні вітаміни при безконтрольному прийомі можуть викликати надлишок тих чи інших речовин в організмі - гіпервітаміноз, а їх передозування загрожує отруєнням і важкими наслідками для здоров'я. Так що приймати ці препарати потрібно так само, як ліки - строго дотримуючи дозу і курсами, і захоплюватися ними ні в якому разі не слід.

Діти, та й деякі дорослі часто сприймають вітаміни, як ласощі, особливо якщо вони яскраві і з фруктовим смаком. Таке ставлення дуже небезпечно, так що прибирайте вітаміни, як і будь-які ліки, в недоступні місця - як і написано на упаковці.

У будь-якому випадку, варто все-таки постаратися привести в норму своє харчування восени, а вже потім, при необхідності, доповнювати його аптечними вітамінами і мінералами.

Не завадять і прогулянки на свіжому повітрі, спілкування з друзями і гарний настрій: адже саме стреси найсильніше руйнують вітаміни, і буквально «вимивають» із нашого організму все хороше і корисне.

Тому будьте завжди веселі і позитивні, і ви залишитеся здоровими в будь-який час року!