Сушений інжир, корисні властивості сушеного інжиру

Сушений інжир, або смоківниця, корисні властивості якого відомі були ще нашим предкам, справляється з безліччю поставлених завдань. Сам інжир відбувається родом їх Малої Азії, а точніше, Карії.

У 100 грамах інжиру ви знайдете:

305 ккал

1,3 грама жиру

4,3 грама білків

63.5 грама вуглеводів

Пол міліграма вітамінів і 2,3 грама мінералів на додачу.

Якщо ви голодні, втомилися, але треба продовжувати роботу незважаючи ні на що, і ви не знаєте, як швидко відновити сили, вам обов'язково допоможе ягода інжиру. Ще за часів Олександра Македонського інжир був відомий як засіб, який швидко поверне вам енергії, і сили. А взагалі, дієтологи відгукуються про інжирі як про скоєний творіння природи.

Інжиром здавна лікували складні отруєння - адже ця ягода нормалізує роботу шлунка і стимулює функціонування печінки, нирок, а також інших життєво важливих органів.

Для того, щоб рана затяглася швидше, вам потрібно обробляти її краю кашкою їх інжиру.

Якщо мучить кашель або сильний біль у горлі, інжир заливають гарячим або теплим молоком і дають час настоятися.

Інжир відомий як відмінне жарознижуючий засіб. Також сушений інжир корисні властивості має наступні: лікує анемію, оскільки містить багато заліза, виводить холестерин, сироп інжиру - відоме проносний засіб.

Взагалі, історія застосування інжиру почалася давним-давно. Готують настої і полоскання на інжирі, припарки. У Японії особливою популярністю користується препарат від пухлин, приготований на основі інжиру. У інжирі досить псоралена та ефірних масел, які володіють і бактерицидну і фунгіцидну дію. Сік, який отримують з листя інжиру, знаменитий тим, що має протизапальну і пом'якшувальну дію. Якщо є проблеми зі шкірою, то сік інжиру швидко їх вирішить.

Звичайно, інжир вживаю в їжу не тільки в сушеному вигляді, але і в свіжому, але все-таки особливу популярність завоювали саме підв'ялені плоди. Інжир дуже солодкий, і в в'яленої вигляді ці смакові якості тільки поліпшуються.

Якщо говорити про склад інжиру, то в свіжих плодах знаходяться цукру (12-14%), кислоти органічні (0,09-0,038%). Щоправда, заради справедливості потрібно сказати, що в деяких сортах цукру до 71%. Крім того, там є сахароза (1,8 - 3,69%), глюкоза (3,10%) і левулеза (2,29%). У соку є мальтоза і глюкоза, сахароза та фруктоза. Що стосується основної кислоти плода, то вона відноситься до лимонної. Але в зрілих плодах інжиру є і гліцеринова кислота.

На те, скільки буде плід містити цукру, впливають багато факторів, в тому числі і погодні умови, а також зрілість плода. Чим більше визріває плід, тим менше в ньому лимонної кислоти, і тим більше цукру. Каротину в плодах мало, зате є пектинові речовини і віолаксантін. Також в інжирі велику кількість заліза, міді.

На в'ялених плодах інжиру зазвичай наліт, в якому міститься яблучна і лимонна кислота, фруктоза і глюкоза.

Побічних коштів у інжиру немає, але його не можна їсти при цукровому діабеті та гострих шлункових захворюваннях, а також при подагрі.

І наостанок, рецепти, які допоможуть вам відновити здоров'я за допомогою інжиру.

Настій, який слід готувати при хворобах нирок і бронхітах потрібно взяти 20 грам сушеного інжиру, 200 мл молока гарячого. Покладіть інжир в каструльку з молоком і поставте на вогонь - нехай кипить не менше 10 хвилин. Після 2-3 години потрібно цю суміш наполягати. Потім процідіть молоко через сито і пийте 3 рази на день. Якщо протирати сумішшю обличчя, то шкіра стане дуже приємною на дотик, бархатистою, гладкою.

Якщо потрібно позбутися кашлю, потрібно взяти 5 ягід інжиру на один стакан молока. Ця суміш використовується для розтирання і п'ється всередину не менше 3 разів на день.

Те ж саме потрібно робити і при втраті голосу, тільки пити суміш можна як з водою, так і з молоком.