Малина: склад, властивості, шкоду малини

Опис

Про корисні властивості малини відомо з давніх часів, ця ягода знайома як дорослим, так і дітям не тільки своїми цілющими якостями, а й чудовим смаком і ароматом. Малина являє собою чагарник з великими ягодами і колючими, довгими стеблами, який росте на берегах водойм або в садах.

Він особливо не примхливий до навколишніх умов, тому малину можна зустріти на території практично всієї країни. Стебла малини кожні два роки дають пагони, з яких виростають нові кущі, а старі за цей час відмирають.

Садять малину восени або навесні, а плодоносить вона з липня по вересень. Смак у ягід може злегка відрізнятися, залежно від вмісту в них цукру, кількість якого залежить від умов зростання.

На запах ягід впливає наявність ефірних масел в рослині. Але не залежно від цього, малина вважається однією з найсмачніших ягід, з цілим набором цілющих властивостей. Малина ділиться на два види: садові й дика.

Садова малина трохи поступається дикої в плані корисності і за кількістю поживних речовин, однак, і та, і інша просто незамінні в лікуванні різних захворювань і відновленні організму.

Склад малини

Малина є природним джерелом поживних і мінеральних речовин, необхідних для людського організму. У їх число входить залізо, яке використовується для транспортування кисню і виробництва червоних кров'яних тілець, калій, що сприяє нормалізації роботи серця і діючий як сечогінний засіб, магній і мідь.

Клітковина, також присутня в ягодах малини, сприяє зниженню рівня цукру в крові і спалюванню підшкірних жирів, пектини допомагають виводити з організму різні шкідливі речовини, в тому числі і холестерин. Що стосується вітамінів, то малина багата вітамінами А, С, В1, В12, РР, крім того, вона містить фолієву, яблучну, винну, мурашину і саліцилову кислоти, які благотворно впливають на процес перетравлення їжі.

Крім цього, в малині ви знайдете білкові речовини, ефірні масла, спирти. У ній також міститься кумарин, володіє здатністю покращувати згортання крові і зміцнювати стінки судин.

Йод, присутній у плодах малини в невеликій кількості, надає лікувальну дію при бронхіті. Не обійшлося і без присутності, фруктози, сахарози і глюкози, що є найважливішим компонентом в процесі харчування серця і мозку.

Застосування малини в медицині

Малину використовують як для лікування серйозних захворювань, так і при дрібних неполадки в роботі внутрішніх органів. Її рекомендують вживати людям, що мають проблеми з травленням і страждаючим запорами.

Потогінні властивості малини будуть вельми корисні для хворих на гіпертонію. Це пов'язано з тим, що з потом з організму видаляється кухонна сіль, що скупчилася в ньому за довгі роки, в результаті чого знижується артеріальний тиск.

Однак, найбільш поширене застосування малина отримала в області лікування простудних захворювань, грипу, респіраторних захворювань, а також як профілактичний засіб при лихоманці, болях в суглобах, радикуліті та неврологічних захворюваннях. Ягоди малини мають протизапальну і знеболюючу властивістю, допомагають при порушеннях серцевого ритму і атеросклерозі.

Крім усього іншого, малина славиться своїми крововостанавлівающімі і антитоксичні властивості. Часто малину призначають при недокрів'ї, атеросклерозі, після перенесення інфаркту або інсульту.

Завдяки своїм властивостям, вона дуже ефективна в боротьбі з хворобами нирок і кишковими захворюваннями.

Користь малини

Ягоди малини часто застосовуються під час лікування малярії та інших лихоманок, також вона запобігає утворенню і розвиток вірусів і грибків в організмі. Кислоти, що входять до складу малини, сприяють виведенню з організму солей, що утворюються в процесі обміну білків.

Антиоксиданти, якими багаті плоди малини, здатні боротися з раковими клітинами і сприяють засвоєнню заліза в організмі. Органічні кислоти допомагають у засвоєнні в травному тракті заліза.

Малина робить позитивний вплив на обмін речовин і процес травлення, покращує апетит. Відбувається це через рясного слиновиділення і вироблення шлункового соку і жовчі, які відбуваються при вживанні малини.

Таким чином, малина також сприяє зниженню ваги. Крім того, вона сприятливо впливає на колір шкіри і підвищує її тонус.

Малина являє собою природний антидепресант, тому що в ній знаходиться велика кількість міді, що входить до складу лікарських седативних препаратів. Тому регулярно вживати малину рекомендується людям, що знаходяться в стані постійного нервового напруження.

Завдяки своїм цілющим властивостям малина часто стає основним компонентом косметичних засобів по догляду за шкірою і волоссям.

Використання листя малини

Листя, як і ягоди, допомагають впоратися з застудою та вірусними захворюваннями, так само вони надають жарознижуючу, противірусну, потогінний і знеболювальну дію. При розладах і запаленнях кишечника рекомендується використовувати не самі ягоди, а саме відвар з листя малини.

Вони містять велику кількість пектину, що має здатність виводити з організму безліч шкідливих речовин, таких як жовчні кислоти, солі важких металів, радіоактивні елементи, холестерин та інші. Крім того, в малинових листі і гілках куща багато саліцилової кислоти, яка допомагає в лікуванні ревматизму, остеохондрозу, радикуліту, артриту та інших хвороб.

Часто листя використовують для зменшення передміхурової залози. У них містяться речовини, які надають гормональний вплив на організм.

При гастриті і болях у шлунку і кишечнику, рекомендують пити чай з листям малини, який заспокоїть болю. При цукровому діабеті дозволяється пити сік з малини або малиновий компот, приготовлений без цукру.

Шкода малини

На жаль, крім корисних властивостей, малина, як і більшість інших продуктів, має і шкідливі властивості і протипоказання. Категорично забороняється їсти ягоди малини і пити малиновий сік при гастриті, виразці, хворобах нирок, падагре і діабеті.

Крім того, кислоти, що входять до складу малини, можуть стати причиною загострення алергічних реакцій, тому при найменших проявах алергії від вживання малини слід відмовитися. Тим же, кому можна їсти цю смачну і корисну ягоду, напевно припадуть до душі варення, джеми, соки, желе і навіть вина, лікери і настоянки з малини, в які зберігаються всі її властивості навіть при термічній обробці.

А законсервована, заморожена або висушена малина буде як не можна до речі в холодну пору року, коли наш організм ослаблений морозами і йому необхідні вітаміни, яких в малині хоч відбавляй.