Жимолость, склад і властивості жимолості

Фрукти, овочі, ягоди і трави - ось те, що надає нашому організму сили і забезпечує всілякими корисними та поживними речовинами. Не обійтися, звичайно, і без білків, жирів і вуглеводів, у великій кількості містяться в інших продуктах, але саме рослинна їжа повинна стати основною складовою нашого раціону. Більшість рослин володіють не тільки корисними, але і цілющими властивостями, які відомі ще з давніх часів, але мало що може зрівнятися за своїми якостями та характеристиками з ягодами - смачними і лікувальними подарунками природи, які ми використовуємо як натуральне ласощі і як лікарський препарат, ефективно справляється з різними захворюваннями. Одним з таких рослин є жимолость, яка спочатку вважалася декоративною рослиною і використовувалася тільки для прикраси садів. Однак, після того, як були розкриті її властивості, жимолость стала однією з провідних ягід, застосовуються в народній медицині.

Опис жимолості

Жимолость - це гіллястий чагарник, максимальна висота якого може доходити до двох метрів. Плоди цієї рослини мають витягнуту еліптичну форму, зовні віддалено нагадують чорницю, але мають однорідну структуру і щільну шкірку, покриту сизим нальотом. Плоди жимолості можна віднести до дрібних, середній розмір ягоди становить близько одного сантиметра, тому збирати їх досить проблематично і довго. Ягоди можуть відрізнятися як за смаком, так і за складом, залежно від того, де вони були вирощені. Смак може варіюватися від солодкого до кисло-солодкого, а деякі сорти навіть мають пікантну гірчинку. Якщо жимолость росла в посушливому і жаркому кліматі, її ягоди будуть гіркими, а якщо у вологому або помірному, то вони придбають кислуватий смак. Існує близько 200 різновидів жимолості, з яких лише кілька вважаються їстівними. Основні з них ростуть на Камчатці, також у Східному Сибіру та Азії, що вважається батьківщиною цієї рослини. Ягоди їстівних сортів жимолості за смаком схожі з лохиною, але мають і свої особливості. Одним з найбільш небезпечних сортів жимолості є так звана «вовча ягода». Плоди її зовні нагадують ягоди їстівної жимолості, вони мають схожу форму, однак, замість корисних речовин, ягода багата отруйними сполуками, що представляють небезпеку для людини.

Жимолость досить невибаглива рослина, що не вимагає особливого догляду, тому вона досить швидко стала культивуються рослиною і з'явилася на садово-городніх ділянках. Цвіте вона зазвичай в травні, а плодоносить у червні. Квітки жимолості досить великі, мають білий, бежевий, рожевий або блакитний окрас. У дикому вигляді рослина можна зустріти вздовж річок, на гірських луках і на узліссях. Деякі з видів використовують як живопліт завдяки міцним і міцним гілках рослини.

Склад ягід жимолості

Жимолость, як і більшість цілющих ягід, багата різними вітамінами і мінералами, що робить її такою корисною і поживною. У складі плодів жимолості ви зможете знайти вітамін А, вітаміни групи B (В1, В2, В9), вітаміни Р і С. Варто також відзначити, що за змістом найбільш корисного для організму вітаміну С, жимолость навіть можна прирівняти до лимону. З мінералів до складу жимолості входять магній, калій, фосфор, йод, кальцій, алюміній, марганець, барій, мідь, кремній і залізо. Тому за змістом мінералів жимолость займає одну з лідируючих позицій серед усіх відомих на сьогоднішній день ягід. Плоди цієї рослини, крім вітамінів і мінералів, багаті органічними кислотами, основними з них можна вважати щавлеву, янтарну, яблучну і лимонну. Крім того, ягоди жимолості містять цукру у вигляді галактози, фруктози і незамінною для багатьох глюкози. Дубильні і пектинові так само є в речовині жимолості. Саме завдяки своєму складу, жимолость отримала таку популярність серед населення і стала одним з найбільш корисних цілющих рослин.

Корисні властивості жимолості

Володіючи таким багатим списком корисних речовин, цілком природно, що жимолость використовується в різних областях медицини. Вона практично незамінна при складнощах з роботою серцево-судинної системи, її застосовують при недокрів'ї і різних формах гіпертонії, а також рекомендують застосовувати хворим на цингу. Жимолость надає благотворний вплив на стан печінки, жовчного міхура і нирок. Одним із самих основних переваг жимолості можна вважати її здатність знижувати і нормалізувати кров'яний тиск, а також усувати головні болі. Як уже говорилося раніше, ягоди містять велику кількість органічних кислот, пектинів і дубильних речовин, що робить їх чудовим противосклеротическим засобом. Завдяки своїм антисептичним і протизапальним властивостям, ягоди жимолості, а точніше відвар з них, застосовуються для лікування ангіни, а також усунення запальних процесів, що ускладнюють дихання і доставляють масу незручностей.

Не можна не відзначити, що, що містяться в ягодах жимолості антоціани, вступаючи в реакцію з пектином, перешкоджають утворенню злоякісних пухлин. Сік плодів жимолості благотворно впливає на зір і не дозволяє прогресувати розвитку глаукоми. Плоди жимолості є чудовим полівітамінним засобом, а екстракт жимолості вважається високоефективним протигрибковим засобом.

Застосування жимолості

Жимолость, а точніше її плоди, квітки і гілки, використовують під час лікування різних захворювань. Включивши жимолость в свій щоденний раціон, ви зможете зміцнити стінки своїх кровоносних судин, нормалізувати роботу шлунка і вивести з організму накопичені в ньому за довгі роки солі. Плоди жимолості через її вітамінного складу часто використовують як відновлюючий засіб після перенесення затяжних хвороб, а також в якості дієтичного продукту, який допоможе наповнити організм енергією і силами. Жимолость застосовується народними цілителями для лікування гастриту і шлункових захворювань, таких як виразка шлунка. Відвари, приготовлені з листя жимолості, допомагають при лікуванні хвороб очей та шкіри. Вони ефективно справляються з шкірними захворюваннями, такими як екзема, лишай і дерматит. Відвари ягід також є відмінним засобом для промивання очей і полоскання горла. Відвар готується і з гілочок жимолості, його призначають при різних ниркових захворюваннях. Застосовують його не тільки всередину, але і зовнішньо. Якщо таким відваром полоскати волосся, то вони стануть міцними, м'якими і слухняними. Молоді гілочки і кору жимолості заварюють і додають відвар в ванну при ревматизмі.

Протипоказання до вживання жимолості

Перш за все, щоб не зіткнутися з небажаними наслідками, потрібно вживати в їжу і використовувати в медичних цілях тільки їстівні сорти жимолості. Вони не володіють протипоказаннями, але при надмірному вживанні можуть стати причиною шкірних висипань, м'язових спазмів, а також сильного розладу шлунка. Не слід давати жимолость дітям, не проконсультувавшись попередньо з лікарем.