Чорна смородина, склад, користь і властивості чорної смородини

Чорна смородина є однією з найбільш корисних ягід, що ростуть в наших краях. Знайти її досить просто, так як вона давно стала садовим рослиною, і кущ смородини можна зустріти практично на кожному дачній ділянці.

Смородина відноситься до сімейства крижовнікових і являє собою чагарник, гілки якого досягають у висоту до двох метрів. Для смородини не потрібні якісь особливі умови, це рослина невибаглива і прекрасно уживається як на городі, так і на заболочених місцях, луках і місцевості поблизу річок і озер.

Стиглі ягоди чорної смородини мають чорний колір і кислувато-солодкий смак, а також особливий специфічний, злегка пряний запах, що відрізняє її від інших видів смородини. Встигають вони в кінці літа, саме тоді і варто збирати урожай, тому що якщо перетримати ягоди на кущі, вони поступово втратять свої цілющі властивості, якими чорна смородина вельми багата.

Вона вважається невибагливою рослиною і не вимагає особливого догляду, але, тим не менш, має високу цінність для організму. Саме тому смородина вже давно стала культивуються рослиною, у якого використовуються не тільки листя, але і плоди, а іноді навіть і нирки.

Склад чорної смородини

З усією сміливістю можна сказати, що чорна смородина є джерелом вітамінів, мінералів і поживних речовин, необхідних людському організму для нормальної життєдіяльності, і вельми зручно отримувати їх з однієї тільки ягоди, яка до того ж ще й приємна на смак.

З вітамінів в чорній смородині можна зустріти вітамін А, вітаміни групи В, а точніше В1, В2, В5, В6 і В9, вітаміни D, Е, К і Р. Особливої уваги заслуговує вітамін С, так як саме в плодах чорної смородини його знаходиться рекордно велика кількість, що перевершує навіть вміст цього вітаміну в лимоні. Саме тому всього одна гілочка ягід чорної смородини може забезпечити організм добовою нормою вітаміну С, що сприяє зміцненню імунітету і використовуваного як профілактичний засіб при простудних захворюваннях.

Що стосується мінералів і поживних речовин, то чорна смородина не обділена і ними. Вона містить залізо, фосфор, солі калію, кальцій, сірку, натрій, магній, марганець, мідь, цинк, свинець і срібло.

Крім того, до складу чорної смородини входять каротин і каротиноїди, цукри, органічні і фосфорна кислоти, ефірні олії, антоціани, пектини, дубильні речовини, ефірну олію, а так само рутин, який надає зміцнюючу дію на стінки капілярів.

Завдяки такому багатому вітамінно-мінеральному складу чорна смородина стане порятунком для тих, хто має підвищений рівень холестерину в крові або слабкі судини, крім того, при регулярному вживанні смородини, покращиться загальний стан здоров'я і підвищиться імунітет до різних вірусних захворювань.

Користь і властивості чорної смородини

Враховуючи такий великий список корисних речовин, що входять до складу чорної смородини, цілком логічно, що вона вважається одним з найбільш вживаних засобів в народній медицині, надають різнобічну дію. Досить часто плоди чорної смородини застосовують при шлунково-кишкових захворюваннях, гастритах, зниженої кислотності і виразкових хворобах.

Крім того, смородину використовують як судинорозширювальний, кровоочисний і кровотворенню засіб, здатний паралельно покращувати обмінні процеси в організмі. Чорну смородину застосовують в профілактичних цілях при низькій згортання крові і кровотечах.

Ягоди чорної смородини використовують в медицині як протизапальний, вітамінне, сечогінний і потогінний засіб. Настій з смородини сприяє лікуванню таких захворювань як цистит, сечокам'яна хвороба, ревматизм, атеросклероз, гіпертонія і подагра.

Чорна смородина не тільки підвищує імунітет, але і тонізує серцево-судинну систему, покращує функціональність надниркових залоз, знижує рівень цукру в крові при цукровому діабеті, справляється із захворюваннями лімфатичних вузлів, знижує артеріальний тиск і згладжує наслідки радіаційного ураження. Варто так само згадати, що немає засобу краще, ніж настій з плодів чорної смородини при розладі шлунка, запорах, блювоті і геморої.

Зовнішнє використання чорної смородини

Відвари і настої з плодів чорної смородини застосовують не тільки внутрішньо, але й зовнішньо. Вони особливо ефективні при лікуванні подагри, шкірних захворювань, алергії і висипах, а так само ревматизмі і поліартритах.

Крім того, відвар з ягід чорної смородини прикладають на виразки і гнійні рани для якнайшвидшого їх загоєння, він так само відмінно справляється з натоптишами і мозолями, швидко їх розмочуючи і розм'якшуючи. Дуже корисно регулярно приймати ванни з відваром з смородини, який покращує обмінні процеси шкіри, тонізує її і додає доглянутий і квітучий вигляд.

Саме тому екстракт чорної смородини часто використовують при виготовленні косметичних засобів. Смородина відмінно справляється з різними простудними захворюваннями, а так само з ангіною і сильним кашлем.

При ангіні достатньо всього лише полоскати горло смородиновим соком, розведеним з водою, а для лікування кашлю необхідно приймати суміш з чорної смородини та меду. Відвари і настої смородини, додані в гарячу ванну, діють заспокійливо на нервову систему, а також позбавляють від головних болів і порушень сну.

Крім того, вони роблять позитивний вплив на відновлення розумових здібностей та зору у літніх людей. Ванночки з смородинового соку і кашка з ягід зміцнюють нігтьову пластину, а так само справляються з пігментними плямами.

Одним словом, ягоди чорної смородини роблять на організм людини всебічне позитивний вплив і нормалізують роботу всіх життєво важливих органів.

Застосування листя чорної смородини

Чорна смородина - рослина вельми практичне, так як фактично безвідходне, адже цілющими властивостями володіють не тільки ягоди, а й листя смородини. У них міститься така ж кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів, як і в ягодах смородини, однак, варто зауважити, що вітаміну С у листах істотно більше, ніж в ягодах, тому вони мають більш сильний вплив на імунну систему.

Завдяки цьому вони часто застосовуються як протизапальну, антисептичну, тонізуючий і очищає засіб. Крім того, листя використовують при серцево-судинних захворюваннях, набряках, захворюваннях нирок, запаленні сечового міхура, сечокам'яної хвороби, нетриманні сечі.

Відвар з листя часто застосовується як потогінний засіб при застуді, а так само в якості м'якого проносного засобу. Настої з листя, нирок і гілок смородини використовують при лікуванні дерматитів, діатезу і очних захворювань, а іноді і як профілактичний засіб від золотухи.

Листя чорної смородини надають лікувальну дію при подагрі і ревматизмі, так як вони сприяють виведенню з організму надлишкової кількості щавлевої і сечової кислот.

Протипоказання і зберігання чорної смородини

Не дивлячись на масу перерахованих вище корисних властивостей чорної смородини, вона має і деякі протипоказання. Її не рекомендується вживати людям, що мають проблеми з печінкою або хворіють гепатитом.

Крім того, високий вміст в ягодах чорної смородини вітаміну К, робить її небезпечним продуктом при тромбофлебіті і підвищеної згортання крові. Не варто так само є смородину тим, хто схильний алергії.

Негативний вплив на організм нададуть і недоспелий ягоди смородини, які можуть викликати розлад шлунку або навіть стати причиною отруєння. Всі інші можуть насолоджуватися цією смачною і корисною ягодою, причому не тільки влітку, але й цілий рік.

Чорну смородину можна заморожувати, готувати з неї варення та джеми, робити соки і варити компоти, а так само робити настоянки. У будь-якому виді вона зробить благотворний вплив на організм.