Калина корисні властивості, протипоказання і лікувальні властивості

Здавна, корисні властивості ягоди калини, вважалися особливо чудотворними і лікувальними серед простого народу і знатних, багатих родин. В основному, ягоду калину, використовували для медичних і кулінарних цілей. Зараз же, корисні властивості ягоди калини, застосовуються не тільки в цих областях. Донині, ягода калина залишається такою ж чудодійною і корисною для організму людини.

Якими діями володіє ягода калина, в яких ще областях її застосовують, чим вона так корисна? Про це і не тільки ми сьогодні розповімо вам.

Ягода калина: корисні властивості і склад

Ягода калина стала відома людям більше тисячі років тому, завдяки своїм корисним властивостям і лікувальними якостями. І в наші дні вона досі дуже цінується, оскільки елементи цього великого чагарнику володіють приголомшливими цілющими властивостями.

Кора кущів калини, містить такі компоненти, як смола, вібурнін, дубильні речовини, фітостерини, сапонін, филлохинон, міріціловий спирт, флобафен, а також органічні кислоти: валеріанова, оцтова, лінолева, капріновая, пальмітинова, масляна, церотиновая і мурашина. Корисні властивості всіх цих елементів, що містяться в ягоді калині, допомагають, головним чином, при кровотечах, як зовнішніх, так і внутрішніх, так як покращують згортання крові. Розтерту кору, можна прикладати до ран, а відвар з кори калини рекомендується використовувати, наприклад, при кровотечі матки, а також для зміцнення її тонусу.

У ягодах калини, знаходиться досить багато цукру - більше 30%, який має зволожуючі корисними властивостями і широко використовується в косметології, а також каротин, пектин, танін, кумарин і смоловидна ефіри. Завдяки корисним властивостям цих елементів, ягода калина служить хорошим сечогінним і потогінну засобом, а також сприятливим чином впливає на шлунок людини.

Багата ягода калина величезною кількістю вітамінів, а так само, чимало в ній і мінеральних речовин. Міститься аскорбінова кислота, в ягодах калини перевищує 70%, внаслідок чого, вона є кращим засобом від простудних захворювань, нарівні з шипшиною і малиною. Також, в калині високого вмісту вітамінів А, Е, Р і К. Ягоди калини, містять такі мінеральні речовини, як магній, фосфор, залізо, калій, ванадій, кальцій, марганець, мідь, йод, стронцій, цинк, хром і селен.
Найбільш важливим елементом в ягодах калини є вібурнін, завдяки якому, калина виступає прекрасним анальгетиком. Його корисні властивості сприяють звуженню судин, а також позбавляють організм людини і оберігають його від різних інфекцій. Саме через великої кількості вібурнін, смак ягід калини гіркуватий.

З давніх часів для підтримки здоров'я і поліпшення імунітету, люди використовують ягоди калини, корисні властивості яких також благотворно діють і на серцеву діяльність.

Вплив корисних властивостей ягоди калини, на організм людини.

Безсумнівно, дуже хорошим засобом від хвороб різного роду є ягода калина, корисні властивості якої найсприятливішим і лікувальним чином впливають на організм людини.

Завдяки корисним властивостям міститься в ягодах калини валериановой кислоти, вона заспокоюють нервову систему, допомагають людям, схильним до депресій і стресів, а також сприяють відновленню від психологічних травм.

Один стакан соку з ягід калини, здатний збагатити організм всіма потрібними елементами на цілий день. Крім того, сік може замінити кавовий напій, будучи також тонізуючим і бадьорить засобом.

Важливим корисною властивістю ягід калини, є очищення і оновлення крові, тому крім тієї ж полуниці, ягоди калини стали широко використовувати для цих цілей. Тому, досить з'їдати одну жменю ягід на день.

Навіть при звичайній головного болю замість спазматических коштів, краще випити склянку настою з ягід калини. Крім цього, настій допомагає при проблемах зі шлунком, наприклад, при гастриті або виразці, а також в цілому зміцнює стінки шлунка і покращує травлення.
Ягоди калини, мають корисними властивостями, що сприяють зменшенню артеріального тиску, однак у цьому випадку перш слід проконсультуватися з лікарем. Також з обережністю рекомендується приймати в їжу, ягоди калини людям з низьким тиском, фахівці радять з'їдати всього декількох ягід на добу, не більше.

Відвар ягід або кори калини, також має корисні властивості. Відвар добре допомагає при хворому горлі, ангіні або бронхіті. Для цього достатньо полоскати горло гарячим відваром кілька разів на день. Крім того, полоскання відваром знімає хрипоту, і навіть запалення легенів. Відвар ягід або квіток калини також можна застосовувати при захворюваннях печінки та жовтяниці.

Настій калини має корисні властивості і при захворюваннях шкіри. При зовнішньому застосуванні настою уражену шкірний покрив швидко очищається і загоюється.
Також, відвар калини широко застосовують при геморої, так як кора калини здатна загоювати ранові поверхні і є хорошим протизапальним продуктом.

Використання корисних властивостей ягід калини, в медицині.

У медицині калина, її кора, квіти та ягоди, часто використовуються для лікування багатьох захворювань. Лікарі рекомендують випивати відвар ягід калини страждають діабетом. Корисні властивості ягід калини, позитивним чином впливають на стінки кишечника, тим самим, здатні поліпшити стан хворих цією недугою.

Ще одним важливим корисною властивістю ягоди калини, є зниження вмісту жирів в циркулюючої крові, внаслідок чого, покращується робота серця і приплив крові в судинах. Завдяки цьому, корисні властивості, ягоду калину можна використовувати для лікування і профілактики виникнення жирових відкладень на судинах.

Деякі лікарі прописують відвар калини як проносне при слабких запорах і розладах прямої кишки.

Поширене застосування калини і в гінекології. Як відомо, кора ягоди має корисні властивості, здатними зупиняти кровотечі. Відвар кори, використовують при менструальних порушеннях і кровотечах. А відвар квіток калини, дуже добре допомагає в післяпологовий період, загоюючи рани і можливі шви.

При захворюваннях статевих органів, в народній медицині використовують ванночки з відвару ягід або кори калини. Відвар калини, можна використовувати навіть як засіб контрацепції.
Дуже зручно і корисно готувати з ягід калини чай, використовуючи його як для лікування простудних захворювань, так і в профілактичних цілях. Корисні властивості калини не пропадуть, навіть якщо сік калини додати вже в готовий чай. Систематичне вживання такого цілющого напою, здатне відновити всі хімічні процеси, що відбуваються в організмі.

Страждаючим людям алергією, рекомендують пити сік з ягід калини, а при алергічній шкірного висипу, можна приймати ванни з додаванням відвару кори або гілок калини. Також, сік калини здатний запобігти навіть ракові захворювання.

Лікарі практично всього світу виступають за використання таких ягід, як калина для загального підтримки імунітету, а також лікування та профілактики багатьох захворювань замість різного роду вітамінів і лікарських корисних засобів, застосування яких, в більшості випадків, якщо не марно, то малоефективно.

Використання корисних властивостей калини, в дієтології.

Багато дієтологів називають калину сечогінну і потогінну засобом. І, дійсно, корисні властивості ягода калини, крім загального підтримки здоров'я людини, також дуже добре допомагають швидко скинути зайву вагу і вивести шлаки з організму. А це, в свою чергу, призводить до здорової роботі серця і правильному обміну речовин.

Також, в дієтології застосовуються ягоди калини у вигляді настоїв і відварів для підтримки тонусу організму і бадьорості духу. А завдяки своїм корисним властивостям вітамінного складу, відвари ягід і кори калини, допомагають заповнити організм необхідними речовинами при гастриті або коліті.

Слід зазначити, що для схуднення і підтримки стрункої фігури без нестачі вітамінів, можна використовувати не тільки сік і відвар ягід калини, але також включити в раціон харчування самі ягоди калини. Вживати їх можна як у сирому вигляді натщесерце, так і в поєднанні з іншими ягодами і фруктами, або додаючи в різні страви.

Дієтологи вважають настій ягід або кори калини, непоганим засобом від закрепів. А для підтримки фізичних сил і підвищення працездатності, лікарі рекомендують випивати калиновий морс хоча б раз на 48 годин.

Чималу увагу віддається і кісточках ягід калини. З них виходить відмінний відвар, який, до речі, є хорошим потогінну засобом.

Так як, калина є прекрасним дезинфікуючим засобом, її ягоди можна помістити в ємність з накопичений водою, і через пару годин вживати цю воду без шкоди для здоров'я. Крім того, що таку воду можна пити або використовувати для приготування їжі, не побоюючись отримати різні інфекції, також у ній стоїть вимити тьмяні і ламкі волосся, для швидкого придбання блиску і здоров'я.

Не дарма отримала всенародне повагу і зайняла своє почесне місце в медицині та дієтології саме ягода калина, корисні властивості якої допомагають при лікуванні багатьох серйозних захворювань і усувають їх наслідки. Тому багато людей називають калину «нашої цілителькою».

Використання ягід калини в кулінарії.

Крім своїх корисних властивостей в різних областях медицини, ягода калина з величезним успіхом застосовується в кулінарії. Крім того, що ягода дуже смачна, вона ще й дуже корисна, тому всі страви, що включають в свій склад калину, автоматично стають лікувальними.

Крім випічки і соків, ягоди калини також використовуються для приготування соусів і заправок для рибних і м'ясних страв. Невелика гірчинка від калини в поєднанні, наприклад, з солодким соусом додасть страві чудовий присмак. Ягоди калини або сік з них можна додавати в каші, приготовані з різних круп. У поєднанні з медом і калиною, звичайна каша придбає вишуканий смак.

Часто калину просто заморожують на зиму в морозильній камері, рівномірно розподіляючи її ягоди в поліетиленовому пакеті або газеті. Таке положення збереже в ягодах калини всі корисні властивості і прекрасний смак. Після розморожування ягоди калини можна без побоювання вживати в їжу. Також, ягоди засушують, розкладаючи їх на рівній поверхні. Засушені ягоди, корисно додавати в гарячий чай, де вони розмокають і віддають всі збережені лікувальні властивості. Але, звичайно, найкраще вживати ці солодко-гіркі ягоди свіжі, і нещодавно зірвані.

Мармелад з ягід калини.

Так як сік ягід калини може легко перетворюватися в желе, приготування мармеладу не складе великих труднощів. Для початку необхідно залити ягоди калини окропом на кілька секунд, потім вийняти і протерти їх крізь сито відділення м'якоті від шкірки і зерняток. До м'якоті додати цукор один до одного, можна трохи більше. Варити на слабкому вогні в духовці до моменту, коли маса загусне. У неглибоку тарілку постелити промаслений папір, потім вилити загусла масу. Дочекатися охолодження страви, а коли воно затвердіє, можна розрізати його на невеликі шматочки у вигляді різних фігур і посипати цукровою пудрою. Деякий час готовий мармелад можна зберігати в холодильнику.

Салат кислинка - витаминка.

Нам знадобиться: 60 грам ягід калини, половина буряка, половина ріпи, половина моркви, чверть чайної ложки цукру і 40 грам масла рослинного.

Через сито, необхідно протерти ягоди калини. А ріпу, буряк і моркву потрібно нарізати невеликими скибочками. Потім в салатниці перемішати всі інгредієнти, посипати невеликою кількістю цукру і полити олією. В кінці можна прикрасити салат ягодами калини і зеленню. Перед вживанням рекомендується охолодити салат 10-15 хвилин.