Образки болотні. Опис і властивості білокрильника болотного
Образки болотні - (calla palustris L.) - багаторічна рослина з сімейства ароїдних, що досягають висоти 20-30 см. Листя серцевиною форми, довгочерешкові. Квіти дрібні, зібрані в качан на верхівці квітконоса. Початок забезпечений одностороннім плоским покривалом із загостреною верхівкою. Під час цвітіння покривало зсередини білосніжне. Цвіте образки з середини травня до кінця червня. Плоди - червоні ягоди, зібрані в короткий качан. Кореневище товсте, з довгими членистими корінням.
Зростає образки по багнистих берегах водойм і на болотах. Дозрілі качани занурюються у воду, і насіння, багаті слизом розносяться водою.
Трава і коріння білокрильника містять сапоніни, флавоноїди, смолисті речовини, крохмаль, органічні кислоти, вільні цукру, багато аскорбінової кислоти (до 200 мг%).
В офіційній медицині белокрильник поки не вживається, відноситься до отруйних рослин. Однак є відомості, що подекуди в Росії белокрильник вживався і вживається з медичними та харчовими цілями. Так, в Якутії ще в XVII столітті траву білокрильника місцеві жителі застосовували як сечогінний засіб, плоди ж використовували як проносний засіб при лікуванні дітей при запорах і грижі.
Подекуди белокрильник називають змійовиком, можливо через повзе кореневища, а також і тому, що кореневище рослини застосовується при зміїних укусах: вважали, що корінь білокрильника може витягати зміїне жало з тіла укушенного. Використовували образки і для зовнішнього вживання. Зокрема, всі частини рослини прикладали до уражених ревматизмом местам- листя, наприклад, розварюються в молоці і прикладали до хворого місця. В даному випадку белокрильник застосовувався як болезаспокійливий засіб.
Незважаючи на отруйність, кореневища білокрильника болотного здавна вживають в їжу. Їх спочатку сушать, а потім виварюють, в результаті чого коріння втрачають отруйність. У голодні роки подекуди приготовані таким чином кореневища розмелювали, змішували зі житнім борошном і з суміші випікали хліб. У зв'язку з цим белокрильник подекуди називали «хлібницею». Заготівлю коренів білокрильника проводили пізно восени або ранньою весною: кореневища рослини діставали з мулу, ретельно промивали, обрізали дрібні корінці, оброблений корінь кришили і сушили. Висушені корені мололи і отриману муку варили у воді. Потім давали відстоятися, воду зливали, а гущу знову сушили і тільки після цього борошно білокрильника була готова до вживання в якості добавки до звичайного борошна і для випічки хліба. Виварений і висушений корінь ставав їстівним, втрачав гострий смак і навіть набував деяку насолоду. Запевняють, що хліб з домішкою такого борошна приємний, особливо, коли він свіжий і пишний.
Худоба траву білокрильника болотного НЕ поїдає, а в разі поїдання тварини можуть отруїтися: в рослині знайдений глікозид типу сапоніну. Але особливо токсичні плоди білокрильника. Вони однаково небезпечні як для худоби, так і для людини.
