Аістнік цікутний. Актинідія

Аістнік цікутний (erodium ciculanum L.)

Аістнік цікутний - це однорічна трав'яниста рослина відомо і під багатьма іншими місцевими назвами: буськи, бусельнік, грабельки, малі грабельки, грабельци, потаємні граблі, Грабельников, голечник, сороче голки, дика морква, носок, червівец та ін.

Стебло аістніка досягає висоти 15-30 см, листя перисті, листочки перисто-надрізані або перисто-роздільні, квітконоси багатоквіткові, квітки зонтичні. Цвіте з квітня по жовтень.

Аістнік часто зустрічається на парових полях, городах і пустирях, поширене повсюдно в Європейській частині Росії, на Уралі, в Сибіру. Відноситься до сімейства Гераневая.

У науковій медицині не застосовується, досить вузьке застосування має і в народній медицині, найчастіше місцеве. Відомо, наприклад, що знахарями застосовувався аістнік: в Вятської губернії з нього робили припарки від пухлини між пальцями на ногах-у Калузькій губернії робили відвар з трави аістніка і давали його при судорогах- у Володимирській губернії листя рослини прикладали до очей від курячої сліпоти. У відварі трави купали дітей від переляку і при судомах. Товченими сушеними листками присипали червиві рани у домашньої худоби. Про вживання аістніка в сучасній народній російській медицині відомостей немає.

Актинідія (actinidia)

З лікарськими цілями в Росії використовуються два види актинідії: актинідія гостра (кишмиш) і актинідія коломікта. Обидва види являють собою великі багаторічні дерев'янисті кучеряві ліани або лазять чагарники, що досягають висоти 15 м. Обидва види відносяться до сімейства актінідіевих. Листки чергові, загострені, з серцеподібною основою. Квітки дводомні, білі або рожеві, в щитковидних суцвіттях.

Плід - багатогніздна темно-зелена ягода з приємним смаком, солодким або кисло-солодким, з численними насінням. Цвіте в червні - липні, плоди дозрівають у серпні - вересні.

У дикому вигляді на території Росії актинідія зустрічається в Приамур'ї, Приморському краї, на острові Сахалін. Росте в змішаних і хвойних лісах.

Для харчових і лікувальних цілей використовуються плоди рослини, які багаті аскорбіновою кислотою (930 - 1400 мг%), цукрами (від 4 до 10%), органічними кислотами. Є в ягодах пектинові, фарбувальні і дубильні речовини, мікроелементи, мінеральні солі.

Іноді з лікарськими цілями використовується і кора рослини, що містить дубильні речовини і серцеві глікозиди.

У народній медицині плоди актинідії здавна використовувалися місцевими жителями, як потужне протицинговий засіб, при різних гіпо- та авітамінозах, і кровотечах, туберкульозі, для захисту зубів від карієсу.

Плоди актинідії застосовують і з профілактичною метою при реабілітації після інфекційних захворювань і операцій.

Найчастіше місцеві жителі вживають ягоди актинідії в свіжому вигляді. Але з них готують також варення, компоти, сиропи, киселі, повидло, пастилу, мармелад, начинки для цукерок і вино. Часто ягоди зберігають в замороженому вигляді або сушаться, і в тому і в іншому вигляді містяться в них вітаміни, зокрема вітамін С, зберігаються майже повністю. А ягоди, розтерті в свіжому вигляді з цукром, зберігають вітамін С повністю протягом 9 місяців.

Висушені ягоди широко використовуються в домашніх кондитерських виробах.