Глід. Опис і властивості глоду

Глід (grataegus sanguinea Pall.). Глодів в нашій країні налічується близько 50 видів і ростуть вони всюди, крім Крайньої Півночі. Ми зупинимося на трьох видах: глоді кровяно-червоному (grataegus sanguinea Pall.), Глід колючий (grataegus oxyacantha L.) і глоді пятіпестнічном (grataegus pentagyna n.et k.).

Всі названі три види - це чагарники або невеликі деревця висотою до 5 м з сімейства розоцвітих. Пагони засаджені твердими прямими колючками. Листки чергові, черешкові, оберненояйцевидні або шірокоромбовідние, загострені. Квітки дрібні, білі, зібрані в густі багатоквіткові щитки, зі слабким специфічним запахом.

Рясно цвіте в травні - червні. Плоди дозрівають з кінця серпня - у вересні, криваво-червоні, рідше буруваті, з борошнистою м'якоттю, кисло-солодкі, з 3-4 насінням.

Глід - рослина невибаглива, морозостійка. Найчастіше зустрічається в рідкісних сухих лісах, на узліссях, галявинах і по заплавах річок, на схилах гір. Окультівірованние форми глоду зустрічаються повсюдно, в садах і городах. У деяких місцях його використовують як паркану: їм обносять сади і городи і це найнадійніший паркан, через нього не проникне ні домашню худобу, ні звірі, ні навіть людина без ризику бути ґрунтовно подряпала. При цьому зелена захист буде служити не одному поколінню: глід - рослина довгожитель, трапляються екземпляри 300-400-річного віку.

У плодах глоду містяться флавоноїди (кверцетин, гиперін, гиперозид вітексин), органічні кислоти (лимонна, олеаноловая, урсолова, кратегусовая, кавова, хлорогенова), дубильні речовини, каротиноїди, жирні олії, пектини, трітерпіновие і флавоноїди, ситостерин, сапоніни, холін , ацетилхолін, цукру, вітаміни. У листі містяться хлорогенова і кавова кислоти, кратеголовая, аконтоловая кислоти. У квітках рослини знайдені флавоноїди (кверцетин, кверцитрин), каротиноїди, холін, ацетилхолін, органічні кислоти (олеаноловая, кавова і урсолова), ефірна олія. Насіння плодів містять глікозид амигдалин і жирне масло. Кора містить глікозид ескулін. У плодах і квітках містяться фарбувальні речовини, ряд алкалоїдів, мікроелементи, каротин і до 200 мг% вітаміну С.

Цілющі властивості плодів і квіток глоду відомі людині здавна. Наші предки застосовували їх при серцебитті, безсонні, підвищеному артеріальному тиску. На Сході глід назвали «дикої яблуні»: дерево глоду дійсно схоже на яблуню, особливо своїми листям і корінням. Це відзначав ще Авіценна, який писав, що глід «в'яже сильніше, ніж горобина, придушує жовч і замикає закінчення сильніше, ніж всякі інші плоди». Авіценна вважав, що глід шкідливий для шлунка, він «замикає шлунок і не затримує сечу».

Німецький лікар Енінг ще в 1896 році зазначав, що глід надає позитивну дію при серцевих захворюваннях, посилює скорочення серця і заспокійливо впливає на центральну нервову систему. Деякі лікарі домагалися повного припинення нападів болів при стенокардії, даючи хворим препарати глоду. Лікар Клемент вважав, що «глід є найціннішим відкриттям XIX століття».

У сучасній медицині препарати глоду застосовують при тахікардії (прискорене серцебиття) як засіб, що заспокоює і злегка знижує кров'яний тиск, знімає арітмію- при стомленому серці, безсонні, задишки, грудній жабі. Настої і екстракти плодів і суцвіть глоду мають спазмолітичні властивості, вибірково розширюючи коронарні судини і судини головного мозку, що дозволяє використовувати ці препарати для поліпшення постачання киснем міокарда і нейронів головного мозку. Препарати глоду приймають при функціональних розладах серцевої діяльності, при гіпертонічної хвороби, стенокардії, неврозах, миготливої аритмії, параксизмальной тахікардії, при загальному атеросклерозі. Встановлено, що глід підсилює кровообіг у вінцевих судинах серця і в судинах мозку, володіє антиатеросклеротическим дією, препарати з нього використовують при різних захворюваннях серцево-судинної системи в осіб похилого та старечого віку, особливо при хворобах клімактеричного періоду, атеросклерозі і серцевих неврозах. При цьому, відсутність будь-якого токсичної дії при тривалому прийомі препаратів глоду, дозволяє призначити їх навіть пацієнтам з порушеною нирковою функцією. Прийом препаратів глоду дає позитивні результати при ранній стадії гіпертонічної хвороби, при цьому важливу роль відіграє судинорозширювальну, спазмолітичну дію глоду. Рослина позитивно впливає і на рівень венозного тиску і еластичність судинної стінки артеріол і капілярів.

Препарати глоду особливо часто використовуються при втомі серцевого м'яза. Вони вибірково розширюють коронарні судини (і судини головного мозку), знижують збудливість нервової системи, підсилюють постачання серця і мозку киснем, покращують обмін речовин в організмі, нормалізують ритм серця, усувають неприємні відчуття в області серця, нормалізують сон і загальний стан, сприяють прискоренню одужання після важких хвороб і зниженню рівня холестерину в крові. Позитивний ефект від прийому препаратів глоду спостерігається при запамороченнях, задишки, безсонні.

У народній медицині використовують плоди, квітки і листя глоду. Відцвітає глід дуже швидко, за 3-4 дні, тому важливо своєчасно заготовити квітки. Робити це треба на початку цвітіння рослини, коли частина їх ще не розпустилася в суху погоду- зібрані після роси або дощу квітки при сушінні темніють. До сушінні квіток треба приступати, через 1-2 години після збору. Сушать квітки під навісом, на чердаке- при цьому треба мати на увазі, що сировина володіє великою гігроскопічністю. Зберігають сушені квіти в закритих ящиках або в скляних банках, але не більше 1 року. Після цього терміну сировину втрачає свої лікувальні властивості.

Плоди глоду заготовляють при повному їх дозріванні. Сушать їх, попередньо видаливши плодоніжки, на сонці та в сушарках при температурі не вище 45 - 50 ° С. Зберігають сушені ягоди в скляній тарі або в щільних мішках не більше 2 років.

Найчастіше користуються настоєм квіток глоду: 1 ст. ложку сировини заливають 1 склянкою гарячої води, 15 хвилин кип'ятять на водяній бані, охолоджують, проціджують. Приймають по 1/2 склянки 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі. Готовий настій зберігають у холодному місці не більше 2 діб.

Настоянка з плодів глоду готується на 70% -ному спирті у співвідношенні 1:10 (на 1 л спирту 100 г плодів). Приймають по 20-30 крапель 3-4 рази на день до їди.

Відвар плодів глоду: 1 ст. ложку подрібнених плодів заливають 1 склянкою окропу, нагрівають 15 хвилин на водяній бані, охолоджують, проціджують. Приймають по 1/2 склянки 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі.

Рідкий екстракт плодів глоду - це прозора рідина темнувато-бурого кольору, приємного запаху, солодкуватого смаку. Приймають по 20-30 крапель 3-4 рази на день до їди. Зберігають у добре закупорених банках з темного скла. До речі, рідкий екстракт плодів глоду входить до складу серцевого препарату кардіовалену.

Відвар плодів глоду використовується як засіб від безсоння.

У народній медицині для зниження артеріального тиску використовують суміш плодів глоду - 4 частини трави пустирника - 4 ч., Сухоцвіту - 4 ч. І ромашки - 1 ч. Для приготування настою 1 ст. ложку суміші заварюють 1 склянкою окропу і настоюють протягом 1 години. Проціджують приймають по 1 ст. ложці 3 рази на день до їди.

Плоди глоду широко використовуються в їжі. З них варять варення, джем, кісель- протирають з цукром плоди і зацукровують. З сушених плодів подекуди готують борошно, додають її в тісто при випічці хліба-такий хліб має приємний фруктовий присмак. Висушені плоди використовуються як сурогату кави та чаю.

Для приготування джему плоди миють, висипають у каструлю, на 1 кг плодів додають 1/2 склянки води і варять на слабкому вогні до розм'якшення ягід. Відвар зливають в окремий посуд, а плоди протирають через сито або друшляк, змішують з цукром і зі злитим відваром (на 1 кг ягідної маси беруть 1 кг цукру). Після цього суміш знову варять, доводячи до густоти сметани. Для гостроти можна додати трохи лимонної кислоти.

З кори глоду і його гілок наші предки робили відвар для фарбування тканин у червоний колір.

Тверда деревина багаторічних стовбурів глоду широко використовується для виробів, що вимагають токарної обробки.