Брусниця: склад, користь, властивості брусниці, листя і ягоди брусниці, відвар з листя брусниці

Брусниця рослина невибаглива і росте як у хвойних, так і в листяних лісах, а також на торф'яних болотах. Червоні ягоди брусниці здатні пролежати під снігом до самої весни.

У народній медицині існує цілий розділ під назвою «Лікування брусницею», тому що брусниця - Це незвичайно цінна лікарська рослина. Однак цінними цілющими властивостями володіють більшою мірою листя, ніж плоди.

Листя брусниці легко заготовити самостійно. Для цього їх потрібно акуратно вручну зібрати, зірвавши з гілочок поки на них не з'явилися бутони, а самі листочки ще зелені і дрібні, такими вони залишаються приблизно до середини травня.

Склад брусниці

Брусниця багата вуглеводами, а також важливими для організму органічними кислотами (саліцилової, яблучної, лимонної та ін.), В ній містяться пектини, дубильні речовини, каротин, а також вітаміни А, В, С і Е. Ягоди брусниці містять до 15% таких цукрів, як фруктоза, глюкоза, сахароза. У брусничних ягодах також великий вміст важливих для організму мінеральних речовин, як залізо, магній, фосфор, калій, марганець і кальцій. Велика кількість міститься в ягодах бензойної кислоти сприяє її тривалому зберіганню і прекрасним консервирующим властивостям.

Листя брусниці багаті дубильними речовинами, таніном, гидрохиноном, арбутином, карбоновими кислотами. У їх складі також є вітамін С і кислоти: винна, хінна і галловая. У насінні брусниці було виявлено вміст жирних карбонових кислот.

Корисні властивості брусниці

Брусниця має яскраво виражені тонізуючі, ранозагоювальні, жарознижуючі властивості, вона також застосовується при авітамінозі і як засіб профілактики цинги, гельмінтозу. Народна медицина використовує брусницю також для боротьби з дизентерією, гепато-холециститами, гастритами, відкладеннями солей, пухлинами шлунка, діабет, ревматизмом, жовтяницею, гіпертонією, туберкульозом, ентеритами і неврастенію. Вона також застосовується як антибактеріальний засіб і антисептик при внутрішніх, у тому числі маткових кровотечах.

При енурезі допоможе відвар листя і ягід приготований разом зі звіробоєм, висипний тиф лікує відвар брусниці та чорниці, як діуретичну та седативний засіб використовується рідкий екстракт. З ягід брусниці гомеопати готують есенцію. Для лікування авітамінозу брусниця корисна в свіжому, сухому вигляді і як ягідний сік. Як тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб екстракт і сік брусниці застосовують при гарячкових станах, простудних захворюваннях, кору, малярії, при діабеті, а також для симптоматичного лікування пухлин шлунку і раку шкіри.

Ягоди брусниці корисні всім тим, чия праця пов'язана з напруженням зору (водіям, пілотам, морякам, мисливцям і т.д.), оскільки сприяють ефективному підвищенню гостроти зору.

Відвар з листя брусниці

Цілющі властивості відвару з листя брусниці пов'язані з його антисептичні, в'яжучі та сечогінні властивості, завдяки чому відвар показаний при циститі, подагрі, артритах, остеохондрозі і сечокам'яної хвороби. Максимальна ефективність відвару виявляється під час лужної реакції, тому рекомендують запивати відвар з листя брусниці лужною мінеральною водою.

Листя брусниці для відвару найкраще звичайно збирати навесні до моменту появи бутонів, але можна заготовлювати їх і восени, після збору ягід. Не рекомендується збирати листя брусниці тільки влітку, в цей час року вони непридатні і при сушінні темніють.

Приготування відвару з листя брусниці

Щоб приготувати відвар з листя брусниці візьміть 2 столові ложки подрібнених брусничного листя, всипте їх в емальований посуд і заваріть склянкою окропу. Після чого поставте на водяну баню і нагрівайте під кришкою протягом півгодини. Після чого їх потрібно зняти з водяної бані, дати постояти ще 10 хвилин і процідити. Додаючи кип'ячену воду, об'єм відвару слід довести до 200 мл. Приймати його потрібно мінімум за півгодини до їжі, обов'язково попередньо проконсультувавшись з лікарем.

Застосування брусниці

У зв'язку з тим, що в ягодах брусниці багато вітамінів, органічних кислот і цукрів, в медицині їх застосовують в якості допоміжних засобів при лікуванні гастритів із зниженою кислотністю і гіпертонії.

Морс з брусничних ягід чудово втамовує спрагу, тому рекомендується при підвищеній температурі тіла. Під час лікування простудних захворювань як допоміжний засіб можна рекомендувати також чай з липового цвіту з варенням з брусниці, що не тільки смачно, але й дуже корисно. Настій брусничних ягід має м'який послаблюючу дію.

Відомі й цілющі властивості брусничного соку, він сприяє не яскраво вираженого зниження артеріального тиску, має також слабку седативну дію, тонізує роботу кишечника, має сечогінну і жарознижувальну дію.

Про брусниці навіть складена красива легенда, в якій розповідається про добру і щедрою ластівці знайшла джерело з живою водою. Ластівка, поспішаючи подарувати людям безсмертя, набрала в дзьобик кілька крапель живої води і полетіла, щоб з висоти пташиного польоту окропити людей і подарувати їм вічну молодість. Дізнавшись про це, зла оса кинулася слідом за ластівкою, щоб перешкодити їй і високо в небі над хащами лісу вжалила бідну птицю. Скрикнувши від болю, ластівка пролила дорогоцінні краплі і, хоча людям безсмертя не дісталося, чудові краплі впали на сосну, кедр і на брусницю, зробивши їх вічнозеленими.

Як заготовити брусницю?

Зібравши листя брусниці навесні до цвітіння або восени після збору ягід, їх потрібно розкласти тонким шаром у добре провітрюваному приміщенні і сушити, не допускаючи попадання на самі листочки сонячних променів. У процесі сушіння листочки потрібно перевертати, приблизно раз на два-три дні.

Ягоди брусниці підходять для заготівлі пізньої осені. Цілющі якості вище в брусниці, зібраної в сухих місцях. Зберігати їх можна навіть у звичайній чистій воді, завдяки наявному в них натуральному природному консерванту. Воду, в якій зберігаються ягоди, потрібно періодично міняти, щоб вона не закисала.

Протипоказання при вживанні брусниці

Брусниця не відображено при гастриті з підвищеною кислотністю, холециститі, каменях у сечовому міхурі. Свіжі ягоди не рекомендується вживати в їжу при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. З обережністю її потрібно вживати при проблемах з нирками, а також гіпотонікам, так як відвар з листя і сік ягід сприяє пониженню кров'яного тиску.

Брусницю можна по праву назвати безцінним подарунком людям від самої природи. Її користь для організму безперечна, а натуральні ліки з «природного аптеки» завжди корисніше і безпечніше навіть найякісніших вітамінних препаратів і таблеток.