Склад і користь свинячого сала, яку кількість сала потрібно з'їдати
Багато слово «сало» асоціюють з українцями, але мало кому відомий той факт, що воно багато років тому користувалося популярністю в Китаї та Італії. Свиняче сало крім вживання в їжу, застосовували в народній медицині в лікуванні безлічі захворювань. Відомо, що деякий час тому в Росії сало було під забороною для дітей, літніх людей, а також осіб, які страждають хронічними захворюваннями.
Причиною всього цього було те, що його вважали продуктом, який важко засвоюється організмом. Але через кілька років доктора сповістили про те, що сало легко засвоюється і має цілющі властивості. Після даного повідомлення свиняче сало включили в лікувальну дієту при хворобах печінки, нирок та інших захворювань.
Сало є калорійним продуктом. Дівчатам, що стежить за своєю фігурою, не рекомендується його вживати. Однак для осіб, які працюють у важких умовах, цей продукт буде незамінним джерелом сил і енергії.
Склад свинячого сала
Сало включає в себе арахідонову кислоту, яка необхідна для розвитку печінки, наднирників і головного мозку. Крім неї, в воно містить ліноленову, олеїнову, пальмітинову, лінолеву кислоти, холестерин, каротин, вітаміни Е, D і A.
Рівень біологічної активності сала перевищує вершкове масло в 5 разів. Це означає, що воно сприяє підтримці імунітету і життєвого тонусу.
Яка кількість сала можна з'їсти
Свиняче сало необхідно включати в свій раціон особам, які працюють у важких умовах. Якщо ж ви ведете малорухливий спосіб життя, то вживання сала слід звести до мінімуму.
Спосіб приготування домашнього сала.
Не секрет, що їжа, приготована вдома, набагато смачніше покупної, сало не склало виключення з правил. Приготувати свиняче сало нескладно. Поперчіть і посоліть шматки свинячого сала і залиште на кілька днів у ємності. Для любителів делікатесів припаде до смаку спосіб приготування з копченням. Але будьте готові, що при такому приготуванні сало втрачає більше корисних властивостей.
Використання сала в косметології
Багато років тому свиняче сало використовувалося в косметичних цілях. Воно було основою для приготування різноманітних кремів для обличчя і рук, мазей. Також сало часто використовували для підвищення густоти волосся.
Використання сала в народній медицині
Містить. При виникненні у грудях запальних процесів, тонкий шматочок старого сала прикладали до хворого місця. Процедуру проводили перед сном протягом декількох днів.
Травми суглобів. Рекомендується приготувати компрес. Для цього беремо 100 мл розтопленого сала і столову ложку солі. З перерахованих інгредієнтів готуємо суміш. Отриманою масою змащуємо хворе місце. Поверх необхідно покласти компресним папір, і вкутуємо теплою хусткою. Процедура виконується перед сном.
