Яблука користь і шкода, калорійність яблук і склад
Яблука користь і шкода, калорійність яблук і склад
Осінь - пора яблук. Зелених і червонобоких, блідо-жовтих і лимонного кольору, солодких як мед, і з кислинкою, ранніх і дозрівають до морозів, дрібних і розміром з голову немовляти ... Користь яблук при лікуванні хвороб. Корисні властивості яблук для дітей і дорослих. Низька калорійність яблук при фруктових дієтах.
Користь яблука незаперечна, і давно доведена. З самого дитинства мами і бабусі намагаються нагодувати своїх чад яблуками. Одним з перших прикорму після грудного молока педіатри радять по крапельці яблучний сік, пізніше - яблука свіжі і у вигляді сухофруктів, яблучне пюре і найніжніший яблучний мус, тушковане яблуко, яблуко запечене в духовці, мочені та квашені яблука, гусак з яблуками, яблучне варення і джем ... А яблучні шарлотки, штрудлі і слойки? А мармелад і пастила з яблук?
Склад і Калорійність яблук
У 100 г яблук міститься:
Вода - 87.5 г
Білки - 0.4 г
Жири - 0.4 г
Вуглеводи - 11.8 г (в т.ч. моно- і дисахариди - 9 г)
Харчові волокна (клітковина) - 0.6 г
Пектини - 1 г
Органічні кислоти - 0.8 г
Зола - 0.8 г
Вітаміни містяться в яблуках:
Вітамін А (бета-каротин) - 0.02 мг
Вітамін В1 (тіамін) - 0.01 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0.03 мг
Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) - 0.23 мг
Фолієва кислота (вітамін В9) - 1.6 мкг
Вітамін С (аскорбінова кислота) - 10 мг
Макроелементи в яблуках:
Калій - 278 мг
Кальцій - 16 мг
Магній - 9 мг
Натрій - 26 мг
Фосфор - 11 мг
Мікроелементи в яблуках:
Залізо - 2.2 мг
Йод - 2 мкг
Кобальт - 1 мкг
Марганець - 47 мкг
Мідь - 110 мкг
Молібден - 6 мкг
Фтор - 8 мкг
Цинк - 150 мкг
Яблука калорійність
Калорійність червоного яблука - 100 грам - 47 калорій
Калорійність зеленого яблука - 100 грам - 35 калорій
З яблук різних сортів роблять киселі і компоти, переробляють їх в хмільні сидр, бренді і кальвадос. З зовсім вже низької якості яблук і відходів від промислового виробництва всяких яблучних смакоти роблять вельми корисний для здоров'я яблучний оцет.
Яблука користь і шкода
Давайте докладніше розглянемо, в чому полягають користь і шкода яблук. Першокласнику замість перекусу в ранець турботлива матуся кладе червонобоке апетитне яблуко. Умка-студент жує яблука, вгризаючись в складності «опору матеріалів».
Яблука супроводжують нас усе життя. Це продукт, доступний всі 365 днів у році. Вибір яблук в супермаркетах і на ринках просто колосальний. А демократична ціна дозволяє яблукам бути на столі навіть у сім'ї з мінімальним фінансовим достатком.
Не рекомендуються кислі яблука при запальних процесах в підшлунковій залозі, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю.
У яблучних кісточках міститься отруйна речовина - синильна кислота, в невеликих кількостях (3-4 кісточки в день) її концентрація не небезпечна, але якщо вийти за розумні рамки, то це загрожує неприємними для здоров'я наслідками.
Чим же так гарні яблука? Яка від них користь для здоров'я, а значить і для краси?
З одного боку яблуко важко назвати рекордсменом серед інших фруктів за кількістю вітамінів і мінералів, але за кількістю флавонідів, антиоксидантів, харчових волокон і мікроелементів не поступається фаворитам фруктових розкладок.
Користь від яблук
- приводять у норму рівень цукру в крові, тому рекомендовані хворим на діабет, та іншими захворюваннями підшлункової залози;
- знижують вірогідність захворювання онкологічними хворобами легень і простати;
- володіють речовинами, здатними знижувати м'язову атрофію у літніх людей. З'єднання корисних речовин, що містяться в яблуках, при регулярному їх вживанні допоможуть збільшенню маси м'язів на 15 і більше відсотків;
- знижують рівень жирних кислот і холестерину в крові і виводять його з печінки;
- здатні виводити з організму такі важкі метали, як миш'як і свинець;
- запобігають незворотні процеси в клітинах мозку, здатні викликати втрату пам'яті.
Яблука в народній медицині
У народній медицині яблука використовують для лікування багатьох поширених хвороб. Наприклад, при гіпертонії. Особливо добре зарекомендували себе яблука, що не очищені від шкірки. Кількість флавонідів, що містяться в шкірці в шість разів перевищує показник цієї речовини, що міститься в м'якоті фрукта. Тим часом саме флавоніди мають здатність активувати численні ферменти, що відповідають за обмін речовин.
Недокрів'я і авітаміноз підкоряться таким рецептом з яблуками: регулярно пийте коктейль з 100 мл свіжого яблучного соку, 25-30 мл лимонного соку, по 50-60 мл томатного і соку дині. Це ж рецепт радять людям, що страждають від надмірної ваги.
Відрегулювати роботу кишечника допоможуть яблука. Пара яблук тричі на день - і через час ви помітите, що ваш кишечник працює як годинник.
Простуду з кашлем і охриплостью голоси здавна лікували яблучної шкіркою. З вимитого яблука знімаєте шкірку, заливаєте склянкою окропу і даєте настоятися (як чайній заварці). Такий напій допоможе, якщо пити його перед їжею і як «рясне пиття", не менше шести разів на день.
Натерте яблуко, прикладена навколо опіку, допоможе зняти біль і запалення. А прикладена до бородавки - позбутися цього косметичного дефекту.
До складу численних масок, кремів і іншої косметичної продукції, особливо приготавливаемой в домашніх умовах, незмінним компонентом входять яблука.
Як говориться в китайському прислів'ї: «У будинку, де їдять яблука, не потрібен лікар». Так що їжте яблука і будьте здорові!
