Ментол: отримання, властивості та застосування ментолу
Про користь м'яти ми знаємо не з чуток: не дарма екстракт ароматного рослини можна зустріти повсюдно в лікарських засобах, в кондитерських виробах та інших важливих для життєдіяльності людини продуктах. Та чи кожен в курсі, за рахунок чого зелена здравниця робить на живий організм благотворний вплив?
Дана стаття розповість про важливе компоненті м'яти перцевої - сорти, найбільш встречающемся на просторах нашої планети: ментолу.
Історична довідка
Перш, ніж говорити про головного персонажа, торкнемося самої рослини, що є природним джерелом запашного інгредієнта. М'ята як пряно-ароматична зелень була відома людям з незапам'ятних часів.
Її поважали древні елліни і римляни. Перші вважали, що м'ята - божественне рослина: згідно з легендою, Персефона, що складається в шлюбі з володарем Підземного царства Аїдом, усунула суперницю - кохану свого чоловіка богиню Мінто (Мініта), перетворивши останню в запашні пагони.
Жителі Риму використовували м'ятний відвар в якості освіжувача повітря в житлових приміщеннях, що сприяє прекрасному настрої. Римські вчені носили вінки з м'яти на голові для посилення мозкової активності.
На Русі до ароматного рослині ставилися як до ізбавітельніцей від зла і конфліктів. З цією метою пучки зрізаною і висушеної м'яти підвішували під стелею в будинках і домашніх будівлях господарського призначення.
У Піднебесній і Японії ароматна рослина застосовували як ліки, для чого робили його обов'язковим елементом садового ландшафту. Також мудрі мешканці Сходу займалися селекцією м'яти.
Існують дані про те, що саме японським ученим свого часу вперше вдалося отримати з пряно-ароматичної рослини ключову складову - ментол. За свідченням історичних джерел, це було не менше двох тисячоліть тому.
Однак інформацію про виробництво ментолу японці зберігали в найсуворішому секреті - принаймні, інших пояснень того, що в Європі аналогічний процес вироблення освіжаючого компонента став застосовуватися лише в 18 столітті, немає.
В даний час перцева м'ята культивується у Франції, Югославії, США, Росії та інших країнах у масштабних кількостях. Але перше місце в світі з вирощування сортів, що містять велику кількість ментолу, займає Японія.
Отримання, корисні і шкідливі властивості ментолу
Запашне речовина, що володіє цілющими якостями, виділяють не з самої рослини, а з його природної похідної - ефірного масла. В останньому кількість ментолу по розхожим даними від 50 до 92%. Отримання освіжаючого компонента - досить складний з точки зору звичайної людини процес, який можна охарактеризувати простим словосполученням: «метод парової дистиляції».
Ментол являє собою кристалічну речовину прозорого кольору, легко плавящееся в умовах кімнатної температури (20 oС) і слідом за цим випаровується. При прямому контакті з ефірними маслами, базовими жирними маслами, етиловим спиртом, органічними кислотами повністю розчиняється в них.
Зате з водою, гліцерином реагує лише частково.
Про корисні властивості ментолу можна говорити нескінченно. Його успішно застосовують у складі медикаментів при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, спазмах різного походження, нудоті, суглобових і м'язових болях.
Льодяники і таблетки з ментолом надають анестезуючу дію на слизову порожнини рота і глотки, що пояснює часте використання даних субстанцій під час ангіни, фарингіту, стоматиту, риніту. За призначенням лікаря перераховані недуги лікують також розчиненим ментолом в самостійному вигляді в якості крапель в ніс, інгаляцій і змазування запалених мигдаликів, задньої стінки глотки, ясен.
Всередину запашний компонент м'яти використовують у разі серцево-судинних захворювань, наприклад - нападі стенокардії. Можна приймати ментол у складі корвалолу, валідолу (зазвичай в дані медикаменти входить масло м'яти перцевої) або одночасно із заспокійливими засобами, такими як настойка валеріани, або в поєднанні з шматочком хліба, цукру, на який попередньо слід накапати спиртовий розчин м'ятною похідної, а після - покласти отримане ліки вод мову.
Справа в тому, що під дією «холодить» ефекту, що чиниться ментолом на рецептори слизової оболонки рота, відбувається звуження поверхневих капілярів і розширення коронарних судин серцевого м'яза. В результаті біль вщухає.
Цей же механізм працює і у випадку з іншими внутрішніми органами.
Ментол усуває шкірні захворювання - правда, в поєднанні з іншими медикаментами. Люди, що страждають екземою, алергічним і звичайним дерматитом після такого лікування відчувають значне поліпшення стану.
У косметологічних цілях ментол застосовують як засіб, що зменшує роздратування, почервоніння шкіри, що підтримує тонус епідермісу.
Шкідливих властивостей в запашної складової м'яти набагато менше, але за якістю вони перевершують корисні. Високі концентрації ментолу токсичні для організму при внутрішньому вживанні, можуть викликати алергію.
А чоловікам краще взагалі відмовитися від корисного м'ятного компонента, так як, згідно з останніми дослідженнями вчених, дана речовина знижує активність і функціонування сперматозоїдів, ймовірно - навіть негативно впливає на лібідо. Так що ментол є виключно жіночим помічником - і в репродуктивній системі теж.
Застосування ментолу
Як ви вже знаєте, освіжаючий інгредієнт м'яти перцевої користується популярністю у фармацевтиці. Але медицина - не межа для використання ментолу.
Як важлива складова ефірного м'ятного масла він застосовується в парфумерії при виготовленні туалетної води, парфумів зі свіжим, природним і в той же час оригінальним ароматом. Багато косметичних засобів містять ментол, наприклад, крему і гель для ніг, протизапальні beauty-продукти для проблемної шкіри обличчя, схильної до виникнення акне, всілякі лосьйони, тоніки, зубні пасти, ополіскувачі, призначені для догляду за ротовою порожниною і зубами, що дарують диханню свіжість .
Кондитерська промисловість також знайшла застосування ароматного вторинного рослинному метаболіту. Всі ми неодноразово ласували м'ятними цукерками, пряниками, газованою водою і навіть міцними напоями (наприклад, лікерами, коктейлями), «приправленими» ментолом.
Такі продукти залишають після себе відчуття прохолоди, що незамінне в спекотний літній день, наприклад, коли мучить спрага - особливо це стосується лимонаду. Крім того, ментол є обов'язковим компонентом деяких сортів сигарет, переважно жіночих - в даному випадку для зменшення шкоди завдається нікотином легким.
А турецькі вчені з'ясували, що важлива складова ефірного масла м'яти пригнічує ріст волосся на жіночому тілі, тому можете сміливо купувати крем-епілятори з ментолом або хоча б регулярно пити м'ятний настій.
Якщо смак продуктів, медикаментів, що містять ментол, здається вам надмірно різким, а запах - нав'язливим, не йдіть на поводу у своїх відчуттів. В запашному компоненті м'яти укладений занадто вагомий потенціал зі знаком «плюс», щоб позбавляти свій організм безмірною користі.
