Чебрець: властивості і користь, застосування чебрецю

У нашій країні останнім часом особливою популярністю почали користуватися самі різні приправи і пряні рослини, які сприяють не тільки зміни смаку навіть найбільш звичних страв, а й благотворно позначаються на здоров'ї. Саме такий приправою по праву вважається чебрець.

Опис чебрецю

У чебрецю є й інші назви - богородская трава, чебрець. По суті, чебрець - це ароматне лікарська рослина, що має форму невеликого стелиться чагарнику, який цвіте дрібними лілово-рожевими квітками.

Користь чебрецю обумовлена виключно корисним складом цієї рослини, в який входять вітаміни, флаваноіди, каротин, органічні кислоти, дубильні речовини, смоли, тимол, цимол, камедь. Є у складі чебрецю і гіркоти, які дають той самий особливий аромат і смак.

Звичайно, не можна забувати, що чебрець є не тільки популярною приправою, а й цінним лікарським засобом. А щоб отримати максимальну користь від чебрецю, важливо збирати цю рослину в строго певний час не тільки року, але і доби.

Найкориснішим вважається чебрець, зібраний в період цвітіння.

Історія застосування чебрецю

Ще древні римляни, греки і слов'яни знали про користь чебрецю і активно використовували його, вважаючи не просто сильним природними ліками, а й наділяючи божественною силою. Згадується чебрець і в працях Авіценни.

Цікаво, що в Стародавньому Римі воїни, для підняття життєвого тонусу і бадьорості, приймали ванни з цією рослиною.

Нашими предками слов'янами здавна використовувався чебрець для язичницьких ритуалів, з нього робили настої і відвари, які застосовувалися для лікування багатьох хвороб, їм обкурювали приміщення. Було прийнято вважати, що дим, який йде від палаючого чебрецю допомагає захиститися від пристріту і псування, прогнати злих духів і навіть вилікувати дітей від переляку.

Цікава історія, пов'язана з іншою назвою чебрецю - «богородская трава». Так стали називати чебрець через традиції, за якою на Русі в день святкування Успіння Богородиці букетиками чебрецю прикрашали ікону Божої матері.

Склад і калорійність чебрецю

Унікальний склад чебрецю наділяє ця рослина цілющими властивостями. В чебрецю містяться вітаміни групи В і вітамін С, тимол, каротин, флавоноїди, камедь, дубильні речовини смоли, органічні кислоти, корисні гіркоти і цілий ряд елементів, важливих для людського здоров'я: фосфор, кальцій, калій, селен, магній, марганець, цинк , натрій, мідь, залізо.

Приблизна калорійність 100 г подрібненої трави чебрецю - 66 ккал.

Властивості чебрецю

У медицині широко застосовуються унікальні антисептичні властивості чебрецю. Більш того, це лікарська рослина має протизапальну дію, відхаркувальні, знеболюючими, спазмолітичні, протиглисними і бронхорасшіряющімі властивостями.

Спектр впливу цього на перший погляд скромного рослини вражає. Цінні якості чебрецю застосовуються при лікуванні м'язового ревматизму, циститу, метеоризму, шкірних хвороб (неінфекційного характеру), різноманітних ударів.

Для лікування вищеперелічених захворювань з чебрецю роблять настоянку.

Приготування настойки з чебрецю

Спосіб приготування цілющої настоянки з чебрецю дуже простий, для цього столову ложку висушеної трави чебрецю заварюють склянкою крутого окропу, після чого настоюють і проціджують.

Приймати настоянку чебрецю потрібно чотири рази на день, по четвертій частині склянки, безпосередньо перед їжею.

У лікувальних цілях використовується і ефірна олія чебрецю, яке застосовують при терапії астенії, гіпотонії, туберкульозу, атонії кишечника, дерматозу і фурункульозу.

Ванни з чебрецем

Ванни з настоєм чебрецю вважаються ефективним засобом для розслаблення суглобово-м'язового апарату після фізичних навантажень. Більше того, чебрець використовують у комплексній терапії при травмах опорно-рухової системи та інших хворобах, наприклад, при артритах, подагрі, остеохондрозі, травмах суглобів і м'язових болях.

Приготувати настій чебрецю для ванни дуже легко, достатньо взяти 100 г сухої подрібненої трави і заварити двома літрами окропу, після чого чебрець має настоятися протягом півгодини. Проціджений через марлю настій теплим додають у ванну води, температура води у ванні повинна становити приблизно 38 ° С.

Приймати цілющу ванну з чебрецем потрібно близько 30 хвилин.

У зв'язку з тим, що чебрець має легкий заспокійливим і знеболюючу дію, ванни рекомендується приймати не раніше, ніж за дві години перед сном.

Чебрець для чоловічого здоров'я

Часто чебрець називають чоловічим рослиною, бо саме завдяки йому чоловіки, які страждають від раннього сім'явиверження або статевої слабкості легко справляються зі своїми проблемами. З метою підвищення потенції і регуляції процесу сім'явиверження роблять настій із сухого чебрецю.

Для настою слід взяти 2 столові ложки чебрецю і заварити їх 0,5 літра окропу. Наполягати чебрець потрібно дві години, після чого процідити і пити по півсклянки двічі на день, за півгодини до прийому їжі.

Протипоказання до вживання чебрецю

Незважаючи на величезну користь чебрецю, як лікарської рослини, існують і протипоказання до його застосування. Чебрець протипоказаний жінкам у період вагітності.

Не можна приймати чебрець при захворюваннях щитовидної залози, печінки, нирок, особливо при гепатиті і пієлонефриті, при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки і при миготливої аритмії.

Цікаво, що годуючих мам обмеження не стосуються, оскільки чебрець сприяє поліпшенню лактації. Але в будь-якому випадку, перед використанням лікарських трав у лікувальних цілях необхідно проконсультуватися у фахівця.

Чебрець відноситься до числа лікарських трав з вираженим дією і вимагає відповідального підходу до застосування.

Чебрець в кулінарії

Звичайно, не можна не відзначити ще одну важливу сторону використання чебрецю - це застосування в кулінарії. Ароматну висушену зелень чебрецю додають у соуси і супи, з нею смажать рибу і готують м'ясний фарш.

Чебрець здатний не тільки поліпшити травлення, але і зробити смак будь-якої страви більш виразним і насиченим. Цінні смакові та цілющі якості чебрецю широко використовуються і в консервній промисловості.

А в Туреччині, Греції та Іспанії чебрець служить незамінним інгредієнтом для маринування маслин.

Особливою популярністю користуються напої з додаванням чебрецю. Смачним і корисним вважається напій з чебрецю і калини.

Навіть звичайний чай з додаванням цієї рослини набуває особливі властивості, благотворно впливаючи на організм людини. У поєднанні з медом або іншими травами, чебрець перетворюється на відмінний засіб народної медицини і застосовується при лікуванні застуди.

На Сході чай з чебрецем користується величезною популярністю.

Інше застосування чебрецю

У нашій країні чебрець росте майже повсюдно, його в Росії налічується більше, ніж 30 видів. Цікаво, що в Європі, а також в Америці і в Канаді чебрець вирощують спеціально.

Чебрець активно використовується бджолярами, так як є прекрасним медоносом.

Корисні властивості чебрецю оцінені і косметологами, які давно застосовують його як складову різних кремів для догляду за шкірою ніг і рук. Володіє бактерицидними і антисептичними властивостями чебрець високо цінується і миловар.

Чебрець, завдяки своїм цілющим властивостям, знайшов застосування й у ветеринарії.

Настільки широке застосування чебрецю робить його особливо популярним лікарською рослиною і ароматною приправою.